비앙카 (강간)

비앙카
포도(비티스)
덩굴에서 익어가는 비앙카 포도
종	비티스비니페라
VIVC 번호	1321

비앙카는 헝가리 북동부의 에거 와인 지역에서 1963년에 개발된 백색 와인 포도 품종이다. 포도는 부비에르와 에거 2(빌라드 블랑의 자손)의 잡종 교배다. 이 포도는 1982년 와인 생산에 공식적으로 등록되었으며 오늘날에는 건조 품종에서 달콤한 디저트 와인에 이르기까지 다양한 종류의 와인을 만드는 데 사용된다. 비앙카는 포도나무에 영향을 주는 많은 곰팡이병에 대한 내성이 자연적으로 높아 유기농 포도밭에서 인기가 높아지고 있다.^[1]

역사

비앙카는 1963년 에거에 있는 쾰유크테투 바이테틱 연구 시설에서 개발되었다. 바이테쿠리스트 라슬로 베레즈나이와 요세프 시즈마지아는 에거 2(빌라드 블랑의 자작곡)와 함께 슬로베니아 와인 포도주 부비에(피노트 포도의 자손이라고 믿음)를 건넜다. 이 포도는 원래 '에거의 별'이라는 뜻의 에그리실라곡 40이라는 이름으로 40이 사육 코드였으나 1982년 와인 생산 허가를 받을 때 비앙카라는 이름으로 정식 등록되었다.^[1]

세르비아에서 비앙카는 페트라와 교차되어 2002년부터 와인 생산에 사용 허가를 받은 바치카와 루빈카라는 두 가지 분홍색 건조 와인 포도 품종을 만들었다.^[1]

바이티컬쳐

비앙카는 봄철 서리 피해의 독성 유해성에 대한 내성과 겨울철 딱딱함으로 유명한 초·중간 포도 품종이다. 덩굴은 일찍 익어가는 품종으로 대륙성 기후가 험하고 재배 기간이 짧은 와인 지역에서 재배하기에 적합하다.^[1]

비앙카의 포도 군집은 중간에서 매우 큰 편이지만, 열매의 크기는 항상 작은 편이고 왁스 코팅이 두드러진다. 포도나무는 포도병을 감염시킬 수 있는 많은 곰팡이병에 강한 저항력을 가지고 있어 유기농 포도 재배농가들 사이에서 비앙카의 인기에 기여했다. 덩굴 또한 매우 왕성할 수 있어 캐노피 관리 기법으로 견제할 필요가 있는 잎이 많은 캐노피를 생산하고, 수확량이 높다. 비앙카가 취약한 바이탈문화 유해물질 중에는 꽃피는 동안 기상조건이 좋지 않아 발생할 수 있는 쿨루어가 있다.^[1]

와인 지역

2012년 현재 헝가리에 심은 비앙카 면적은 1,280헥타르(3,200에이커)로 2012년 1,137헥타르(2,810에이커)가 있는 쿤사그 지역에서 가장 많았다. 헝가리 외에서는 2009년 2,731헥타르(6,750에이커)의 경작지가 있는 크라스노다르 크라이의 러시아 와인 지역에서 포도를 심는 것을 볼 수 있다. 몰도바에서는 2012년 현재 15헥타르(37에이커)의 비앙카가 와인 생산에 사용되고 있다.^[1]

스타일

와인 마스터 얀시스 로빈슨에 따르면, 비앙카는 알코올 농도가 보통이고 꽃향기를 가질 수 있는 비교적 중립적인 시음 와인을 생산하는 경향이 있다. 비앙카로 만든 와인의 스타일은 로빈슨이 더 "이상적인" 향으로 묘사하는 와인을 생산하기 위해 이전에 수확한 포도를 사용한 수확 시간 결정에 의해 많은 영향을 받는다. 와이너리에서는 비앙카로 만든 와인이 산화하기 쉬우므로 와인 결함의 발달을 피하기 위해 주의를 기울여야 한다.^[1]

동의어

수년간 비앙카는 비야카, 비앙카, EC 40, ECS 40, 에그리 실라곡 40, 메이 로트 등 다양한 동의어로 알려져 왔다.^[2]

참조