Dang DOC

Dão DOC
도앙
와인 지역
Centro NUTS 2.png
공식명상라페스
유형오리가엠 콘트롤라다 주
나라포르투갈
의 일부포르투갈 센트로
기후 지역온대
토양 조건화강암 위에 샌디
생산된 포도투리가 나시오날, 틴타 로리즈, 자엔, 알프로체이로 프레토, 엔크루자도
생산한 와인상와인

다앙은 포르투갈 센트로의 다앙라페스 하위 지역과 함께 레지앙 데마르카다 두 다앙에 위치한 포르투갈 와인 지역이다. 포르투갈에서 가장 오래된 와인 지역 중 하나이다. 상 와인은 포르투갈 북부 중부 지방의 리오 몽데고 강과 상강 지역에서 온화한 기후의 산악 지역에서 생산된다.[1] 이 지역은 1990년에 Crminasang de Origem Controlada (DOC) 호칭이 되었다. 다앙 지방은 포트 와인의 주성분인 투리가 나시오날 넝쿨이 원산지다.[2]

기후와 지리

와인 지역은 주로 세라 다 에스트렐라, 세라 도 카라물로, 세라 다 나베의 화강암 산맥에 의해 삼면이 보호되는 고원에 위치한다. 이것은 그 지역이 인근 대서양의 영향으로부터 벗어나 온화한 기후를 유지하도록 돕는다. 이 지역은 겨울철에 많은 비가 내리고 수확을 앞둔 길고 따뜻한 건조한 여름을 경험한다. 그 지역의 포도밭은 화강암 암석 위에 있는 모래가 잘 닦인 토양에 심어져 있다.[2]

역사

두앙 지역이 분리되고 독특한 와인 지역으로 인정받으려는 첫 번째 노력은 주로 귀족이자 와인 메이커인 주앙 드 사카두라 보테 ôrte-Real에서 나왔다. '자기 세대의 가장 계몽된 유리술사'로 평가받는 그는 와인 제조 과정을 현대화하고 지역에서 생산되는 와인의 수준을 높였다. 그는 포르투갈과 스페인 양쪽에서 많은 와인 유산을 가지고 있었지만, 가장 유명한 것은 그의 퀸타 다 아귀에이라와 그의 아내의 퀸타 다 비카였다.

다앙은 1908년 공식적으로 레지앙 데마르카다로 인정받았다. 1940년대에 이 지역의 포도주의 품질을 향상시키고 일종의 국가 정체성을 증진시키기 위해, 안토니오 데 올리베이라 살라자르 총리 정부는 이 지역에서 협동조합의 사용을 의무화하는 새로운 규정을 제정했다. 이들 협동조합은 이 지역에서 재배되는 포도에 대한 독점적 특권을 갖게 될 것이며, 민간 상인들에게 판매될 와인을 만드는 임무를 맡게 되었다. 이 규제는 의도에도 불구하고 일부 협동조합이 품질이 떨어지는 와인을 출시하고 비위생적인 와인 제조까지 하는 등 경쟁부진에 따른 침체를 촉진해 다앙 와인 지역에 악영향을 미쳤다. 1979년 포르투갈이 유럽연합에 적용한 결과 EU가 와인 업계의 독점 관행을 위축시켰기 때문에 당국이 이러한 규정을 번복하게 되었다.[2]

바이티컬쳐와 와인

자엔, 투리가 나시오날, 틴타 로리즈로 만든 도앙 와인 한 잔

이 지역에는 수십 종의 토종 포도가 서식하고 있으며, 와인 생산의 대부분은 투리가 나시오날,[3] 틴타 로리즈, 자엔, 알프로체이로 프레토, 엔크루자도로 만들어진다. 지역 생산의 80%가 레드 와인으로 되어 있으며, DOC 규정에는 최소한 20%는 투리가 나시오날에서 생산해야 한다고 규정되어 있다.[2] 최고의 예비 와인 중 일부는 Dang nobbre(고귀한 Dang을 의미한다)라는 명칭을 가지고 있을 수 있다.[4] 또 다른 예비 명칭인 가라페이라(Garrafeira)는 와인의 알코올 함량이 최소 12.5%보다 0.5% 높고 참나무 노화에 최소 2년 이상 걸어야 한다. 적포도의 최대 수확량은 70hl/ha이다.[5]

적포도주는 와니메이킹 시 오랜 시간 동안 적포도주로 인해 매우 탄닉성이 강한 경향이 있다. 많은 생산자들이 프랑스산 참나무와 포르투갈산 참나무를 자유자재로 사용한다. 일부 생산자들은 보다 부드러운 타닌으로 더 많은 과일-포워드 스타일을 만드는 데 주력하면서 스타일은 개선되고 있다.[1] 역사적으로 백포도주는 산소가 과다하고 체격이 넉넉한 것으로 알려져 있었지만, 보다 현대적인 와이너마킹은 신선하고 과일 맛이 좋고 향기로운 백포도주를 생산해 오고 있다. 엔크루자도는 말바시아 피냐와 비칼이 섞여 있는 이 지역 백인들의 주요 포도다.[2] 가루페이라 백포도주는 최소 11.5% DOC보다 부피별로 최소 0.5% 이상 더 많은 알코올을 필요로 하며, 참나무는 최소 6개월 이상 숙성해야 한다. 백포도의 최대 허용 수확량은 80hl/ha이다.[5]

하위 영역

Dang 내에는 Dang과 함께 라벨에 표시될 수 있는 7개의 하위 영역이 있다.[6]

  • 알바
  • 베스테이로스
  • 카스텐도
  • 세라다에스트렐라
  • 실게이로스
  • 테라스 데 아즈라라
  • 테라스 데 센호림

참고 항목

참조

  1. ^ a b H. Johnson & J. Robinson World Atlas of Wine 페이지 204–205 Mitchell Beazley 출판 2005 ISBN1-84000-332-4
  2. ^ a b c d e J. 로빈슨 (edd) 와인 제3판의 옥스퍼드 동반자 223 페이지 옥스퍼드 대학 출판 2006 ISBN 0-19-860990-6
  3. ^ Abel, Ann (July 30, 2020). "Portugal's Richest Family Doubles Down On Fine Wines And Luxury Wine Tourism". Forbes. Retrieved 2020-08-01.
  4. ^ K. 맥닐 더 와인 성경 페이지 508 워크맨 출판 2001 ISBN 1-56305-434-5
  5. ^ a b P. Sunders 와인 라벨 언어 페이지 250 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
  6. ^ 유럽 연합 C 187/1, 8.8.19 공식 저널: 특정 지역에서 생산된 양질의 와인 목록(2009년 7월 31일 현재 상황을 반영)

외부 링크

좌표: 40°31′12″N 7°53′14″w / 40.5199866°N 7.887213°W / 40.5199866; -7.887213