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크랩 딥

Crab dip
크랩 딥
Crab dip served with flatbread
납작빵과 함께 제공되는 게맛살
대체 이름메릴랜드 게 딥
유형살짝 담그다
원산지미국
지역 또는 주메릴랜드 주
서빙온도뜨겁다
주성분크랩과 크림치즈
일반적으로 사용되는 재료마요네즈

때때로 메릴랜드 게의 딥이라고 불리기도 하는 게의 [1][2]딥은 크림[3] 치즈와 덩어리 게의 고기로부터 전형적으로 제조되는 두껍고 크림 같은 딥이다.[4]마요네즈와 같은 다른 주요 재료를 사용할 수도 있다.다양한 첨가 재료와 마찬가지로 다양한 종류의 게 조제, 종, 슈퍼 패밀리가 사용된다.차가운 버전도 존재하지만, 일반적으로 뜨거운 상태로 제공된다.[5][6]핫 버전은 일반적으로 굽거나 굽는다.그것은 때때로 에피타이저로 제공된다.[7][8]반주에는 크래커와 다양한 빵이 포함될 수 있다.어떤 미국 식당은 게 딥을 제공하고, 상업적으로 생산된 품종이 존재하며, 어떤 경기장은 이를 그들의 양보의 일환으로 제공한다.

재료

게를 담그는 준비에는 신선한 게살, 냉동 게살, 통조림 게살을 사용할 수 있다.[4][5][9]게의 고기는 [6][7]점보[4] 덩어리,[5] 등지느러미[10], 다리, 발톱 등 다른 종류로 사용될 수 있다.꽃게,[2][11] 둥그네스[8] 게, 알래스카 킹크랩 등 다양한 종류의 게와 슈퍼 패밀리가 이용되기도 한다.[10]

일부 버전에서는 주요 재료로 크림 치즈 대신 또는 그 외에 후추 잭 치즈, 브리 치즈 또는 체다 치즈와 같은 다른 종류의 치즈를 사용할 수 있다.[10][12][13][14][15]어떤 해산물에는 게 외에 모조게,[13] 바닷가재,[16] 새우[17], 수리미 등 다른 해산물도 포함될 수 있다.[18]추가 재료로는 버섯, 아티초크, 양파, 파, 샬롯, 풋고추, 빵가루([2]판코 등), 헤비크림 등이 포함될 수 있다.[9][10][12]빵 부스러기는 요리의 윗부분에 사용될 수 있으며, 요리 과정에서 껍질이 만들어질 수 있다.[2]때때로 파르메산 치즈는 빵 부스러기와 결합된다.[6]올드베이 조미료를 재료로 사용해 풍미를 더하는 버전도 있고, 핫소스, 고추 등 재료가 추가돼 맵게 준비된 버전도 있다.[19][20]

  • 크랩 딥스
  • Warm crab dip with cheddar cheese

    체다 치즈로 데워 크랩 딥

  • Warm crab and lobster dip served with bread

    빵과 함께 제공되는 따뜻한 게와 바닷가재 딥

  • Close-up view of the same crab and lobster dip

    동일한 게와 바닷가재 딥 클로즈업 보기

  • Close-up of crab dip, with a crab atop

    게맛살 클로즈업, 게맛살 위

준비 및 서비스

일부 미국 식당들은 그들의 메뉴에 게를 찍어준다.[21]상업적으로 대량 생산되는 게똥도 제조된다.[22]게 딥은 미리 준비하고 냉장 보관한 뒤 나중에 조리할 수 있다.[10]그것은 사워도 빵처럼 속이 빈 빵으로 제공될 수도 있다.[15]크래커, 납작빵, 피타빵, 빵, 크로스티노, 프레첼, 얇게 썬 야채와 함께 게 딥이 제공될 수 있다.[1][7][10]

  • Crab dip being baked in a toaster oven

    토스터 오븐에서 굽는 게 딥

  • Crab dip served with vegetables

    채소와 함께 제공되는 게맛살

경기장 양허용

워싱턴 내셔널스의 홈구장인 워싱턴 D.C.의 네이비 야드 근교의 내셔널스 파크베이스볼 공원은 그 양보의 일환으로 하프 스모크, 메릴랜드 크랩 딥, 버지니아 햄인 "DMV"가 준비된 샌드위치를 제공한다.[23]2014년 8월 메릴랜드 주 칼리지 파크에 있는 메릴랜드 대학 캠퍼스의 버드 스타디움에서 대규모 행사를 계획한 것으로 알려졌다.게 딥으로 구운 700g(1+1⁄2 lb) 소프트 프레첼과 4인분의 양보를 위한 녹인 치즈.[24]Byrd Stadium은 또한 나초와 "까마귀 튀김"[24]과 같은 게로 준비된 다른 음식들을 제공한다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Gleiter, Sue (January 27, 2014). "Super Bowl snackin': Try this Maryland Crab Dip recipe with homemade pretzels". Patriot-News. Retrieved 31 August 2014.
  2. ^ a b c d Morgan, Diane (2008). "Warm Maryland Crab Dip with Lemon Panko Topping". Reader's Digest. Retrieved 31 August 2014.
  3. ^ "Crab dip recipe". foodtolove. Retrieved 2016-01-26.
  4. ^ a b c Van Buren, Alex (April 1, 2014). "This Changes Everything: 4-Ingredient, Party-Starting Crab Dip". Yahoo Food. Retrieved 31 August 2014.
  5. ^ a b c Conway, Linda Glick (1993). Party Receipts from the Charleston Junior League. Algonquin Books. pp. 52–53. ISBN 0-945575-84-X.
  6. ^ a b c Glusco, Jodi Leese (April 24, 2012). "Best Crab Dip". WRAL. Retrieved 31 August 2014.
  7. ^ a b c McCann, Ann Greer (June 20, 2014). "Crab, and a curry dip: appetizer bliss". Dallas Morning News. Retrieved 31 August 2014.
  8. ^ a b Maldonado, José Ralat (June 30, 2010). "100 Favorite Dishes: Dungeness Crab Dip at Hibiscus". Dallas Observer. Retrieved 31 August 2014.
  9. ^ a b Martinson, Suzanne (February 4, 2001). "Hot Crab Dip". Pittsburgh Post-Gazette. Retrieved 31 August 2014.
  10. ^ a b c d e f Casey, Kathy (November 12, 2013). "Warm Crab, Mushroom and Brie Dip". Seattle Times. Archived from the original on 4 September 2014. Retrieved 31 August 2014.
  11. ^ Wilbur, T. (2006). Top Secret Restaurant Recipes 2: More Amazing Clones of Famous Dishes from America's Favorite Restaurant Chains. Plume. pp. 195–196. ISBN 978-0-452-28800-3.
  12. ^ a b Drick, Perry (2009). Grits To Guacamole. Robert Perry. p. 26.
  13. ^ a b Fischer, Laurie. Dip Recipes. p. 17.
  14. ^ Long, S. (2003). Extreme Lo-carb Cuisine: 250 Fabulous Recipes with Virtually No Carbohydrates. Adams Media. p. 20. ISBN 978-1-59337-007-7.
  15. ^ a b "Cook's Corner: Tasty, hot crab dip baked in sourdough". Los Angeles Daily News. July 29, 1998.
  16. ^ "Marlow's Crab & Lobster Dip". Orlando Sentinel. July 10, 2013. Retrieved 1 September 2014.
  17. ^ Jones, Jeanne (January 3, 2007). "Hot or cold Deviled Crab Dip gets low-fat makeover". Deseret News.
  18. ^ Greenman, B. (2011). America's Hometown Recipe Book: 712 Favorite Recipes from Main Street U.S.A. Hachette Books. p. 66. ISBN 978-1-57912-864-7.
  19. ^ Randle, Larry (2014). Dip Lover's Cookbook. MaxHouse. Retrieved 31 August 2014.
  20. ^ Teats, Darrell (August 19, 2008). "Darrell Teats' Recipe for Hot and Spicy Crab Dip!". KNOE Channel 8 News. Archived from the original on September 3, 2014. Retrieved 31 August 2014.
  21. ^ Williams IV, John-John (September 16, 2011). "Classic crab dip destined to be a tailgating winner". The Baltimore Sun. Retrieved 31 August 2014.
  22. ^ Jeffries, Fran (February 12, 2013). "Crab dip sold at Costco recalled". Atlanta Journal-Constitution. Retrieved 31 August 2014.
  23. ^ Steinberg, Dan (August 6, 2014). "Nats Park 'DMV' hot dog combines a half-smoke with Maryland crab dip and Virginia ham". The Washington Post. Retrieved 31 August 2014.
  24. ^ a b Steinberg, Dan (August 27, 2014). "Maryland will sell 1.5-pound crab-inspired 'Chessie' pretzels at Byrd Stadium". The Washington Post. Retrieved 31 August 2014.

외부 링크

  • 위키미디어 커먼스의 크랩 딥 관련 매체