쿨레아 치즈
Coolea Cheese |
| 쿨레아 | |
|---|---|
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| 원산지 | 아일랜드 |
| 지역 | 웨스트 코크 |
| 마을 | 쿨레아 |
| 우유 공급원 | 젖소 |
| 저온 살균된 | 네 |
| 식감 | 딱딱한 |
| 지방 함량 | 45% |
| 무게 | 900g(32온스), 5.5kg(12lb) 및 9kg(20lb) |
| 노화시간 | 6~12개월 |
쿨레아는 소의 밀크 치즈의 일종으로, 부드럽고, 고다 같은 질감에 풍부하고, 달콤하고, 캐러멜리적인 맛이 일품이다.고다와 마찬가지로 쿨레아 치즈는 두껍고 단단한 왁스 껍질로 덮여 있어 치즈의 맛과 식감에 기여한다.
Coolea는 아일랜드 Coolea에 있는 Willems 가족이 만든 오래된 네덜란드 Gouda 요리법으로 만들어졌다.그것은 국가적으로나 국제적으로 많은 상을 받았다.[1]
참조
| 치즈 제품 | |
|---|---|
| 치즈회사 | |
