비스테크데팔로밀라

Bistec de palomilla
비스테크데팔로밀라

비스테크 데 팔로밀라(Bistec de palomilla, "버터프레이티드 비프스테이크"라는 뜻)는 마늘, 라임주스, 소금, 후추에 재운 후 팬프라이에 볶은 소고기 둥근 스테이크[1] 또는 큐브 스테이크로 구성된 쿠바 요리다.[2]그것은 보통 검은 콩과 노랑이나 흰 쌀밥과 함께 나온다.[3]

스페인어로 팔로밀로는 나방이나 나비를 의미하는데, 같은 크기의 얇은 스테이크 두 개를 만들기 위해 두께를 나누는 방식을 가리킨다.더 단단하게(그러나 비싸지 않은) 고기를 썰기 때문에 씹기 쉽고, 고기 망치로 연화되기 쉬우며, 이는 음식 준비의 필수적인 부분이다.

참조

  1. ^ "Cuban cube steak - bistec de Palomilla". Caroline's Cooking. 2018-04-04. Retrieved 2020-09-10.
  2. ^ "Bistec De Palomilla (Cuban Fried Steak) Recipe - Food.com". www.food.com. Retrieved 2020-09-10.
  3. ^ Severson, Kim. "Bistec de Palomilla Recipe". NYT Cooking. Retrieved 2020-09-10.

외부 링크


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