(Z)-6-도데센-4-올라이드

(Z)-6-Dodecen-4-olide
(Z)-6-도데센-4-올라이드
Skeletal structure of (Z)-6-dodecen-4-olide
(Z)-6-도데센-4-올라이드의 골격 구조
Space-filling model of (Z)-6-dodecen-4-olide
(Z)-6-도데센-4-올라이드의 공간 채우기 모델
이름
우선 IUPAC 이름
5-[(2Z)-Oct-2-en-1-yl]옥소란-2-온
기타 이름
Cis-6-도데센-4-올라이드

2(3H)-후라논디히드로-5-(2-옥테닐)

(6Z)-4-히드록시-6-도데첸산락톤
식별자
3D 모델(JSmol)
켐스파이더
ECHA 정보 카드 100.038.619 Edit this at Wikidata
EC 번호
  • 242-497-9
유니
  • InChI=1S/C12H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h6-7,11H,2-5,8-10H2,1H3/b7-6 확인.Y
    키: QFXOXDSHNXAFEY-SREVYHEPSA-N
  • InChI=1/C18H37NO2
    키 : WWUZIQQURGMPG-KRWUGFBW
  • CCCC/C=C\CC1CC(=O)O1
특성.
C12H20O2
몰 질량 196.286
냄새 프루티한 뉘앙스와 함께 느끼하고 비눗방울한 지방감
밀도 1.0±0.1g/cm3
녹는점 추정 17.6 °C
비등점 추정 311.2±11.0°C
추정 15.6~64.9mg/L
증기압 0.0±0.7mmHg
위험 요소
플래시 포인트 127.5±16.7°C
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다.

(Z)-6-도데센-4-올라이드는 유제품에서 볼 수 있는 휘발성 불포화지질 및 γ-락톤으로, 일부 짝수발가락 유제류에 의해 페로몬으로 분비된다.그것은 크리미하고, 치즈가 많고, 지방이 많은 향을 가지고 있으며, 적은 [1][2]농도의 꽃 밑에는 약간의 꽃 냄새가 나지만, 높은 농도의 영양과 사슴의 몇몇 종의 강하고 사향 냄새에 기여합니다.

기능.

(Z)- 6월 4일 ~ )는 컬럼비아 블랙-타니아 블랙타니아 흑자(Dous)는 것으로 추정된다.[3] (Z) 6월 4-올드 4-올드는 사슴의 물방울이 달린 머리 위로 올라가고 있다.문질러 배뇨라고 하는 행동이와 마찬가지로, 본복(현지시간) 본복복(현지시간) 성복(현지시간) 성복(현지시간) 동물보호구역에 관한 것으로 알려졌다.- 아니, 아니에요! - 왜요?(Z)-6-dodecen-4-olide는 자극적인 냄새를 유지하기 위해 매일 보충됩니다.또한 강력한 꽃향기로 인해 17세기부터 향수 산업에서 사용되었던 여러해살이 식물인 Polianthes tuberosa에서도 [6]분리되었습니다.

레퍼런스

  1. ^ Sarrazin, Elise; Frerot, Eric; Bagnoud, Alain; Aeberhardt, Kasia; Rubin, Mark (2011-06-22). "Discovery of New Lactones in Sweet Cream Butter Oil". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59 (12): 6657–6666. doi:10.1021/jf201380u. ISSN 0021-8561. PMID 21599018.
  2. ^ "Smell of cis-6-Dodecen-4-olide (Dairy Lactone)". Soda Sales.
  3. ^ BROWNLEE, ROBERT G.; SILVERSTEIN, ROBERT M.; MÜLLER-SCHWARZE, DIETLAND; SINGER, ALAN G. (January 1969). "Isolation, Identification and Function of the Chief Component of the Male Tarsal Scent in Black-tailed Deer". Nature. 221 (5177): 284–285. Bibcode:1969Natur.221..284B. doi:10.1038/221284a0. ISSN 0028-0836. S2CID 4272659.
  4. ^ Burger, B. V.; Roux, Maritha le; Garbers, C. F.; Bigalke, R.C.; Pachler, K.G.R.; Wessels, P.L.; Christ, V.; Maurer, K. H. (1977-02-01). "Studies on Mammalian Pheromones, II. Further Compounds from the Pedal Gland of the Bontebok ( Damaliscus dorcas dorcas)". Zeitschrift für Naturforschung C. 32 (1–2): 49–56. doi:10.1515/znc-1977-1-207. ISSN 1865-7125. PMID 139777.
  5. ^ Burger, B. V.; Roux, Maritha le; Garbers, C. F.; Spies, H. S. C.; Bigalke, R. G.; Pachler, K. G. R.; Wessels, P. L.; Christ, V.; Maurer, K. H. (1976-02-01). "Studies on Mammalian Pheromones, I. Ketones from the Pedal Gland of the Bontebok ( Damaliscus dorcas dorcas)". Zeitschrift für Naturforschung C. 31 (1–2): 21–28. doi:10.1515/znc-1976-1-208. ISSN 1865-7125.
  6. ^ Maurer, Bruno; Hauser, Arnold (1982). "Identification and Synthesis of New γ-Lactones from Tuberose Absolute (Polianthes tuberosa)". Helvetica Chimica Acta. 65 (2): 462–476. doi:10.1002/hlca.19820650204. ISSN 1522-2675.