토르타스 데 아사이테
Tortas de aceite |
 스페인의 토르타스 데 아사이테 | |
| 유형 | 비스킷 |
|---|---|
| 원산지 | 스페인 |
| 주성분 | 밀가루, 올리브 오일, 아몬드, 설탕, 참깨, 아니스 씨, 아니스 맛 |
토르타 데 아체이트(Torta de aceite)는 토르타의 모양으로 가볍고 바삭바삭하며 날렵한 달콤한 비스킷이다.[1]
주요 재료는 밀가루, 올리브 오일, 아몬드, 설탕, 참깨, 아니스 씨, 아니스 맛이다.[2]
올리브유 토르타의 진짜 유래는 알려지지 않았다. 한 편으로는 고대 아랍의 요리법에서 유래했다고 하며, 올리브 오일 토르타가 스페인 남부에서 만들어진 전통 단맛이었다고도 한다.[citation needed]
문헌참고
16세기 말이나 17세기 초의 소설인 구즈만 데 알파라체는 올리브유 토르타스를 언급하면서 다음과 같이 말한다.
데일 미 엔코미엔다스, 오운케 노 코노즈코, 딜레마는 메 페사 무차(me pesa mucho y parte con el de aquesa conservatory), 퀘 파라티, 비엔나 미오, 라 테니아 과르다. 마냐나 에스 디아 데 아마시조 이 하레 우나 토르타 데 아사이테 콘 퀘 sin verguenza puedas convidar a tuss camaradas. (Guzman, Cathedra, 1987, 486)
내가 비록 그를 알지 못하지만, 그에게 안부 전해 주고, 내가 너를 위해 보관해 두었던 이 보존식품을 가져다 주어라. 내일은 반죽하는 날이고, 나는 너의 동지를 초대할 올리브 오일 토타를 준비하겠다.
그것들은 또한 소설 '돈키호테 데 라 만차'에서도 언급된다.
Por eso digo —dijo el del Bosque—cue nos de jemos de Andar buscando abenturas; yues tenemos hogazas, no busquemos tortas, y volvámonos a nuestras chos, que no nos nos no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no (Qujote, 리코, 734년)
이것이 내가 숲의 남자가 말했듯이, 모험을 그만 찾자고 말하는 이유다. 그리고 우리는 빵이 있기 때문에, 우리는 토르타를 찾지 않을 것이고, 우리가 우리의 오두막으로 돌아가게 할 것이다. 만약 그가 원한다면, 신은 우리를 거기서 찾을 것이다.
참조
- ^ "Tortas de Aceite". Spanish food. vegajardin.com. Retrieved 30 September 2014.
- ^ 세계의 올리브 오일 토르타스
