살타키마
Saltsa kima| 유형 | 소스 |
|---|---|
| 원산지 | 그리스 |
| 주성분 | 간 쇠고기, 토마토 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 계피, 올스피스, 정향 |
| 비슷한 요리 | 신시내티 칠리, 코니 아일랜드 핫도그 |
그리스에서 가장 인기 있는 스파게티 토핑인 솔타 키마는 계피, 올스파이스, 정향으로 맛을 낸 갈은 소고기와 토마토 소스다.[1]: 124 [1]: 57 마카로니아메 키마(파스타 위에 솔타 키마)는 신시내티 칠리의 기본이자 1920년대 미국의 그리스 이민자 식당 주인들이 개발한 음식인 코니 아일랜드 핫도그 1위에 오르는 데 사용되는 소스다.[1]: 57, 123
참고 항목
참조
- ^ a b c Walsh, Robb (2015). The Chili Cookbook. Berkeley CA: Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-795-6.
