포스카

Posca
이 기사는 고대 로마와 그리스의 음료에 관한 것이다. 로마 문자는 포스카(롬 문자)를 참조한다. 다른 용도는 Posca(동음이의)를 참조하십시오.

포스카는 식초, 물, 소금, 그리고 아마도 약초를 섞어 만든 고대 로마 음료였다. 상류층이[citation needed] 경멸하는 술인 포스카를 마신 것은 군인, 하층민, 노예들이었다.

사용법

포스카의 광범위한 사용은 플리니 장로의 자연사에서부터 플로우투스의 희극에 이르기까지 고대 출처의 수많은 언급에 의해 증명된다. 선거운동을 할 때, 장군들과 황제들은 포스카를 마시면서 그들의 연대를 보여줄 수 있었는데, 그는 역사학자 아우구스타에 따르면 "실제로 군인의 삶을 영위했고, 스키피오 에이밀리아누스, 메텔루스, 그리고 그의 양아버지인 트라얀을 본떠서 명랑하게 했다."라이는 베이컨, 치즈, 식초와 같은 캠프 파리를 밖에서 먹었다." AD 360의 포스카와 와인을 격일마다 마셔야 한다고 명령했다.[1]

지롤라모 카르다노는 1562년 엔코미움 네로니스에서 로마군의 우월성을 세 가지 요인, 즉 엄청난 양의 부담금과 훈련으로 인한 견고함과 무거운 역기를 운반할 수 있는 능력, 그리고 소금에 절인 돼지고기, 치즈, 포스카를 음료로 사용하는 것과 같은 좋은 음식 탓으로 돌렸다.[2]

어원

포스카라는 단어는 라틴어 화분("마시는 것") 또는 그리스 에폭소("매우 날카로운")[3]에서 유래되었다. 그리스인들은 포스카에 대한 단어가 부족했기 때문에 플루타르크나 복음서 같은 그리스어로 쓰여진 출처는 그 자리에 οος ((옥소, "vinegar")이라는 단어를 사용한다(벌게이트 성경에서 아세트움으로 번역됨). 비잔틴 군대가 그들이 포우카라고 부르는 것을 마시는 로마의 전통을 계속하면서 결국 그 단어는 AD 6세기경부터 그리스어로 옮겨갔다.

요리법

포스카는 물에 적신 포도주 식초로 이루어져 있었지만, 때로는 맛을 향상시키기 위해 다른 약초를 포함시킬 수도 있었다. 예를 들어 비잔틴 작가 아에티우스(6~7세기)와 아에기나의 아미다와 바울은 쿠민, 페넬씨, 셀러리씨, 아니스, 백리, 소금이 포함된 방만한 목적으로 사용된 포스카 레시피를 기록했다.[4]

플리니 장로의 자연사에는 몰약이나 갈이 섞인 포스카가 기록되어 있다. 몰약은 고대에는 일반적인 쾌락과 진통제로 사용되었다.[5]

참고 항목

참조

  1. ^ 달비, 앤드류. "Posca" 항목은 A에서 Z까지, 270페이지에 이른다. 2003년 루트리지. ISBN0-415-23259-7
  2. ^ 카르다노, 지롤라모. 네로 황제: 약속의 아들, 희망의 아이 (안젤로 파라티코 번역) pp.185-6, 베로나, Gingko Edizioni, 2019. ISBN 978-1689118538
  3. ^ 로스, 조나단. 로마군 전쟁물류지 (기원전 264년-A.D. 235년), 페이지 37-38. 브릴, 1999. ISBN 90-04-11271-5
  4. ^ 달비, 앤드류. 비잔티움의 취향: 전설적인 제국의 요리, 90페이지 아이비 타우리스, 2010년
  5. ^ 장로[-79 CE] 플리니[-79 CE], 트랜스. 존 보스토크와 헨리 토머스 라일리, "고대 로마인들이 마시는 술", 자연사[c. 77 CE], 14권 15장. 런던: H.G. 본, 1855. 253 온라인 books.google.com/books?id=A0EMAAAAIAAJ&pg=PA253