메이와인
May wine |
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메이 와인(May wine)은 마이트랑크(Maitrank), 마이바인(Maiwein), 마이보울(Maibowle), 발트마이스터볼(Waldmeisterbowle)이라고도 불리며 독일에서 유행하는 와인이나 펀치를 아로마화한 이름입니다. 5월 와인은 전통적으로 5월의 휴일인 봄에 제공됩니다. 이 베이스는 북유럽의 숲에서 자라는 향기로운 크리핑 허브 스위트 우드러프(Galium dorupatum, 때때로 독일에서는 발드마이스터(Waldmeister)로 알려져 있는 아스페룰라 오도라타(Asperula doradata)를 흰 독일 와인에 담가서 만듭니다. 그것은 벨기에의 남쪽에 있는 알론 마을의 명물입니다.
재료
유럽 공동체 위원회는 법적으로 마이웨인을 다음과 같이 정의하고 있습니다.
[A]아스페룰라 오도라타의 우세한 맛을 보장하기 위해 아스페룰라 오도라타[갈륨 오도라툼] 식물 또는 그 추출물을 첨가한 와인으로부터 얻은 방향족화 음료.[1]
펀치(마이보울, 메이 펀치)를 만들기 위해 브랜디, 스파클링 와인(또는 탄산수), 설탕 등의 재료를 메이와인에 첨가할 수도 있습니다.[citation needed]
딸기는 일 년 중 그 시기가 제철이기 때문에 음료에 띄우는 경우가 많습니다.
상업생산
메이 와인은 우드러프 허브를 넣은 화이트 와인 베이스로 구성되어 있습니다.
딸기 향 또는 발효 기술을 통해 가볍게 반짝이게 할 수 있습니다.[citation needed]
미시간주 Frankenmuth와 같은 미국의 독일 문화 지역에서 생산됩니다.[citation needed]
독일에서 생산되는 상업용 5월 와인은 1980년대부터 인공 향료와 착색제로 만들어졌습니다.[citation needed]
