케세크라이너

Késekrainer는 약하게 찢어진 돼지고기 조각과 10~20%의 치즈(예: Ementaler)를 작은 입방체로 자른 가볍게 훈제된 Brühwurst의 한 종류입니다.뷔르스텔 매장에서는 오스트리아 전역에서 ^[1]판매되고 있습니다.그것은 다양한 카르니올란 소시지입니다.케세크라이너는 1960년대 ^[2]후반 부키르헨 출신의 요리사 헤르베르트 슈흐와 프란츠 탈함메르 두 사람에 의해 발명되었다.

준비 및 변종

케세크라이너는 요리, 로스팅 또는 구이가 가능합니다.

오리지널 케세크라이너에는 머스터드와 갓 자른 고추냉이, 머스터드와 케첩을 곁들인 다른 종류와 카레 가루를 선택적으로 뿌립니다.

인기 있는 요리는 케세크라이너 핫도그입니다.케세크라이너는 흰 빵의 속이 빈 조각에 겨자 및/또는 케첩과 함께 제공됩니다.케세크라이너 보스나 샌드위치는 샌드위치를 닮아 린츠 지역에서는 "카프카"로 알려져 있습니다.

Késekrainer는 Verner 소시지, 비엔나 소시지(오스트리아:프랑크푸르트)는 에멘탈 치즈로 채워지고 로스트 베이컨으로 싸여 세로로 자릅니다.

명칭 논란

2012년 4월 슬로베니아는 제품명 "Krainer"(슬로베니아 카르니올라 지역의 독일어 이름인 Krain의 이름을 따온 것)를 EU에 의해 보호받도록 할 것이라고 발표했다.이것이 이 오스트리아 소시지의 이름을 바꾸게 했을 것이다.2012년 6월 15일 오스트리아와 슬로베니아는 타협에 도달했다.슬로베니아는 "Kranjska Klobasa"라는 용어를 EU에 의해 보호할 수 있다.같은 소시지는 오스트리아에서 ^[3]여전히 "크라이너 뷔르스트" 또는 "케세크라이너"로 불릴 수 있다.

빈 방언으로 사용

비엔나 Käsekrainer은 매우 인기 있는 음식으로는, 도시 legend,[4]에 따르면 그것은 뷔르슈텔슈 탄트 아울렛에서 명령을 내릴 곳 이 단어의 사용, i."한 Eitrige Schoafn Bugel und 16er-Blech mit"(Viennese 방언 독일:"한 Käsekrainer 강한 머스터드와 함께, 빵 막대 모양의 가장자리와 Ottakringer 컵의 맥주를 한입 유리"),: 맡는 관례nr관광 가이드나 텔레비전에서 빈의 전형적인 표현으로서 빈번하게 말하는 것에 영감을 받아, 실제의 빈어법에서는 보기 드문 eality는, 그 유저를 곧바로 경험 ^[4][5]없는 관광객으로 마크 할 수 있습니다.현대에는 가수 제니퍼 러쉬의 이름을 카코그래피한 "Owa Tschenifer"("그리고 빠르게")가 ^[6]등장했는데, 이는 러쉬와 "빠르게"를 뜻하는 독일어 단어 래쉬 사이의 유사성에 대응하여 제니퍼라는 이름의 독일어 발음이다.

레퍼런스

외부 링크

• Wikimedia Commons의 Késekrainer 관련 미디어