호두과자

Hodu-gwaja
호두과자
Hodugwaja.jpg
대체 이름호도과자, 호두과자, 호두과자, 호두과자, 호두과자
유형쿠키
원산지대한민국.
지역 또는 주천안
작성자조귀금, 심복순
발명된1934
주성분호두, 팥고물
일반적으로 사용되는 재료밀가루, 계란, 우유, 설탕
한국이름
한글
호두과자
한자
胡桃菓子
수정 로마자 표기법호두과자
매쿠네-라이샤워호두과자
IPA[ho.du.ɡwa.dʑa]

호두과자, 호두과자, 호두과자, 호두과자 등으로 통용되는 호두과자는 대한민국 천안에서 유래한 과자의 일종이다.[1][2][3]국내·외에도 호도과자(도道도子, 표준 한글 철자가 아니라 과자를 처음 생산한 회사인 학화호두과자가 사용하는 이름)라는 이름으로 알려져 있다.

호두 모양의 구운 과자로 팥소 속을 채운 것으로 겉 반죽은 껍질을 벗기고 호두와 밀가루를 찧어 만든 것이다.충남 천안에서 만든 것은 '천안호두과자'로 불리며 지역 특산품이다.

역사

호두과자는 1934년 천안에 사는 부부였던 조귀금과 심복순에 의해 처음 만들어졌다.[3]이 방법은 한국의 전통 과자를 기반으로 개발되었다.[4]

천안 밖에서는 1970년대에 대중화되었으며, 종종 기차역과 열차 안에서 음식 공급용 트롤리를 통해 판매되었다.[4]오늘날 그것은 서울을 포함한 한국의 대부분의 지역과 미국의 로스앤젤레스와 샌디에이고 같은 다른 나라의 도시들에서 팔리고 있다.[2]

갤러리

  • 우유 한 컵과 견과류와 건포도를 섞은 호두과자

  • 포장에 호두과자.

참고 항목

참조

  1. ^ Yun, Suh-young (27 November 2013). "Fresh from the street". The Korea Times. Retrieved 10 February 2017.
  2. ^ a b Anderson, Ian (11 October 2015). "Walnut-shaped pastries are a thing". San Diego Reader. Retrieved 10 February 2017.
  3. ^ a b Lee, Seongok. "Local foods". Encyclopedia of Cheonan. Academy of Korean Studies. Retrieved 10 February 2017 – via Digital Local Culture Encyclopedia of Korea.
  4. ^ a b Hong, Ji-yeon (17 February 2016). "Local specialties take train travel to a new level". Korea JoongAng Daily. Retrieved 10 February 2017.

외부 링크

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