그레셰토

그레셰토
포도(비티스)
그레셰토디토디포도
베리피부 배색	블랑
종	비티스비니페라
부르기도 한다.	동의어 목록을 보다
기원	그리스
주목할 만한 지역	이탈리아
주목할 만한 와인	오르베토
VIVC 번호	4966

그레셰토(이탈리아어 발음: [그리스케토]) 또는 그레셰토 비앙코는 그리스 어의 백색 와인 포도주 품종이다. 포도는 이탈리아 중부 전역에 심어져 있으며, 특히 움브리아 지역에는 분모지오네 디 오리지널 콘트롤라타(DOC) 와인 오르비토와 분모지오네 디 오리지널 콘트롤라타(DOC) 와인 발디치아나 토스카나에 사용된다. 일부 변종 와인도 생산되지만, 그것은 주로 혼합 포도주다. 그레셰토는 흔히 샤도네이, 말바시아, 트레비아노, 베르델로와 혼합된다. 포도의 두꺼운 껍질은 수확기에 늦게 포도를 공격할 수 있는 곰팡이에 좋은 저항력을 제공한다. 이로써 그린셰토는 빈산토 제작에 적합한 블렌딩 포도가 되었다.^[1]

와인 지역

이탈리아에서 그레셰토 포도는 중부 지역인 움브리아의 오르비토와 투스카니 포아노 지역의 DOCs에서 발견되며, DOCs Valdichiana Toscana, Torgiano와 Colli Martani에서도 발견된다. 포도는 다른 주요 품종인 움브리아 백포도 품종인 드루페지오와 트레비아노보다 포도에서 더 많은 잠재력을 발견함에 따라 그 지역에서 더 많은 존재감을 키워왔다.^[1] 라치오에서는 안티노리 가문이 그레셰토와 샤도네이의 세르바로 혼합물을 적극적으로 홍보한 세르바로 지역에서 포도가 발견된다.^[2]

유리 및 와인메이킹

그레셰토 포도의 두꺼운 껍질은 포도 당도가 높은 포도 수확을 늦게 할 수 있게 한다. 이것은 디저트 와인의 생산에 효과가 있다. 적어도 두 개의 그레셰토-그레셰토 디 토디와 그레셰토 스포레티노의 하위 분리가 있으며, 전자는 이 지역에 더 넓게 심어져 있다.^[1] 그레셰토 덩굴은 수확량이 적고 농축된 맛을 낼 수 있다. 포도는 포도주에 풍부함과 구조를 더하는 혼합 포도로 주로 사용된다. 샤르도네이, 트레비아노, 말바시아, 베르델로와 가장 자주 혼합된다. 움브리아에서 그레셰토는 와인에 허브와 견과류를 첨가할 수 있다.^[2]

동의어

Grechetto is also known under the synonyms Greca del Piemonte, Grecherello, Grechetto bianco, Grechetto di Todi, Grechetto Nostrale, Greco, Greco bianco di Perugia, Greco Gentile, Greco Spoletino, Montanarino Bianco, Montanaro, Occhietto, Pignoletto, Pistillo, Pizzinculo, Pocinculo, Pulce, Pulcincolo, Pulcinculo bianco, Pulcinculu, Pulcinella, Stroppa Volpe, Strozzza Volpe, Strozabolpe, Uva di San Marino.^[3]

비슷한 이름의 동의어가 있음에도 불구하고 포도는 칼라브리아 지방의 그레코 비앙코 포도와는 아무런 관계가 없다.^[1]

참조