푸로인

Furoin
푸로인
Furoin.png
이름
IUPAC 이름
1,2-bis(2-bis)-2-sexy-ethanone
식별자
3D 모델(JSmol)
켐벨
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.008.205 Edit this at Wikidata
EC 번호
  • 209-024-8
펍켐 CID
유니
  • InChi=1S/C10H8O4/c11-9(7-3-1-5-13-7)10(12)8-4-2-6-14-8/h1-6,9,11H 수표Y
    키: MIJRFWVFNQQDK-UHFFFAOYSA-N 수표Y
  • O=C(c1occ1)C(O)c2occ2
특성.
C10H8O4
어금질량 192.170 g·190−1
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
check 이버라이시수표Y☒N(?)
Infobox 참조 자료

푸로인 또는 1,2-di(푸란-2-yl)-2-hydroxyethanone은 CHO1084 공식을 가진 유기 화합물이다.그것은 시안화 이온에 의해 촉매된 벤조인 응축 반응에 의해 후르푸랄로부터 생산될 수 있다.[1]

반응

후르푸랄로부터의 푸로인 합성 또한 비타민 B1(티아민)에 의해 촉매된다.1957년 로널드 브레슬로는 이 반응이 비교적 안정된 형태의 티아민을 수반한다고 제안했다.[2][3]아래에 표시된 촉매 사이클에서 비타민 B의1 티아졸륨 양이온 중 탄소 2에서 양성자 1명의 상실로 인해 티아졸-2-ylidene 촉매를 통해 푸로인을 공급하기 위해 푸로인을 반응하는 두 분자:

티아민에 의해 강직된 후르푸랄로부터 푸로인 형성

이것이 끈질긴 카르베네의 존재에 대한 첫 번째 증거였다.

사용하다

푸로인은 가소제로 사용되어 왔다.[1]

참조

  1. ^ a b Denis Lorient(1999), 식품 가공의 새로운 재료: 생화학 및 농업.우드헤드 출판 ISBN1-85573-443-5 366페이지
  2. ^ Ronald Breslow (1957). "Mechanism of Thiamine Action: Participation of a Thiazolium Zwitterion". Chemistry and Industry. 26: 893.
  3. ^ R. Breslow (1957). "Rapid Deuterium Exchange in Thiazolium Salts". Journal of the American Chemical Society. 79 (7): 1762–1763. doi:10.1021/ja01564a064.