다하나지루

Dhana jiru
다하나지루

다나지루는 인도의 향신료 혼합물로 주로 볶은 쿠민(지루)과 고수(다나) 씨앗으로 구성되어 있다.[1] 어떤 요리사들은 고춧가루, 캐시아 잎, 계피 껍질, 후추와 같은 다양한 향신료를 첨가하는데, 이것은 이 혼합물을 가람 마살라와 다소 비슷하게 만든다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ Daley, Simon (2012). Indian family cookbook. Anova Books. ISBN 9781909108134.
  2. ^ King, Niloufer Ichaporia (2007). My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking. University of California Press. pp. 38–39. ISBN 9780520933378.


Stub icon

이 향신료 관련 기사는 단조롭다. 위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.