카르카벨로스 DOC
Carcavelos DOC
카르카벨로스는 에스트레마두라 지역의 카르카벨로스 자치체를 중심으로 하는 포르투갈 와인 지역으로 카스카이스와 오이라스 도시 근처의 땅을 포함합니다.이 지역은 포르투갈에서 가장 높은 와인 분류로 DOC(Dieminasao de Origem Controlada)를 보유하고 있습니다.에스트레마두라 지역의 가장 남쪽 끝에 위치한 이 지역은 폼발 후작 세바스티앙 호세 데 카르발류 에 멜로(Sebastiang Jose de Carvalho e Melo)가 이곳에 포도원을 소유했던 18세기까지 거슬러 올라가는 오랜 와인 제조 역사를 가지고 있습니다.이 지역은 견과류 향과 [1]향을 가진 건조한 토파즈 색상의 와인을 생산하는 강화 와인 생산지로 알려져 있습니다.한때는 황갈색 강화 와인으로 유명했던 19세기에는 번성했던 와인 지역이었지만, 현대에는 수도 리스본 교외와 인근 해안 도시 [2]에스토릴의 부동산 개발로 황폐해졌다.
역사
포도 재배는 로마 시대부터 이 지역에 존재했을 가능성이 높지만, 18세기에 폼발 후작이 와인의 중심지로 이 지역을 설립하고 나서야 카르카벨로스가 와인과 관련되게 되었다.폼발은 오이라스에 있는 자신의 사유지에 넓은 포도밭을 소유하고 있었기 때문에 아마도 이기적인 행동이었을 것이다.이에 앞서 폼발은 자신의 포도주를 두로의 포트 와인 생산업자에게 판매했는데, 이는 그의 1756년 규정을 위반하여 알토 두로 포도주를 제조하는 회사로서, 두로의 진위 보증을 목적으로 한 것이었다.두로 [3]포도에서 나는 엘리.
폼발의 사유지는 결국 강화된 와인 생산으로 카르카벨로스로 명성을 쌓았다.19세기 초, 와인은 런던의 영국 시장, 특히 경매장에서 매우 인기가 있었다.1908년, 이 지역은 공식적으로 레지앙 데마르카다로 구분되었다.그러나 20세기는 수도 리스본과 인근 도시 에스토릴의 무질서한 확장으로 인해 이 지역의 포도 재배가 급격히 감소하였다.21세기에는 25에이커(10ha)의 포도나무만이 남아 있으며, 대부분 폼발의 사유지와 두 개의 독립된 [3]포도밭으로 구성되어 있습니다.Lisboa VR의 다른 주요 지역인 Colares DOC와 Bucelas DOC와 유사한 운명에 있는 소규모 독립 와인 제조 업체들은 이 지역의 역사적 유산과 토종 포도를 되살리기 위해 약간의 관심을 보여왔기 때문에 카르카벨로스의 운명은 [4]미래에 바뀔지도 모른다.
기후 및 지리
에스트레마두라강의 전형인 카르카벨로스는 타구스강 [4]하구와 가깝기 때문에 온화한 지중해성 기후를 가지고 있다.
포도와 와인 제조
카르카벨로는 최대 9개의 다른 [3]포도를 혼합한 것이 될 수 있다.카르카벨로스 지역의 주요 포도는 아린토, 볼, 갈레고 도라도, 네그라 몰레, 트린카데이라, 토르네이로입니다.[1]와인은 보통 완전히 건조하게 발효되며, 발효가 완료되기 전에 남겨둔 약간의 잔류 당분을 함유한 비노 아바파도로 알려져 있어야 합니다.와인은 증류 포도주로 강화되어 알코올 도수가 18~20%까지 올라가고 비노 아바파도를 다시 첨가하여 와인에 단맛을 더합니다.그리고 나서 카르카벨로스 와인은 황갈색과 견과류 맛을 [3]내기 위해 오크 통에서 3~5년 숙성된다.
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레퍼런스
- ^ a b T. 스티븐슨 "소더비 와인 백과사전" 330쪽 돌링 킨더슬리 2005 ISBN0-7566-1324-8
- ^ H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pg 203 Mitchell Beazley 출판 2005 ISBN 1-84000-332-4
- ^ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" 제3판 138 옥스포드 대학 출판부 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b A. Domainine (ed.) Wine, 676 Ulmann Publishing, 2008 ISBN 978-3-8331-4611-4.
