콜라레스 DOC

Colares DOC

콜라레스는 신트라 시의 콜라레스 교구를 중심으로 한 포르투갈 와인 지역이다.이 지역은 포르투갈에서 가장 높은 와인 분류인 Criminasang de Origem Controlada(DOC)를 가지고 있다.남서대서양 연안을 따라 위치한 이 지역의 포도밭은 모래언덕에 의해 강한 바닷바람으로부터 보호된다.1940년대에 포도밭은 약 2,500에이커의 면적을 차지했으나 이후 교외화로 인해 50에이커로 줄어들었다.[1]1934년과 1994년 사이, 지역 협동조합만이 Colares 호칭을 사용할 수 있었다.[1]포도나무는 모래에서 직접 재배되고, 필록세라 진딧물은 모래 위에서 살 수 없기 때문에 콜로레스 포도밭은 미국식 뿌리에 접목되지 않은 유일한 유럽식 덩굴이다.[1]콜라레스 지역의 미개척 라미스코 덩굴은 포르투갈에서 가장 오래된 것 중 하나이다.이 지역은 색이 깊고 알록달록한 붉은 포도주로 알려져 있으며 아스트링 탄닌 함량이 높다.[2]

포도

콜라레스 지역의 주요 포도로는 아린토, 갈레고 두라도, 잠팔, 말바시아, 라미스코 등이 있다.[2]생산량의 75%를 차지하는 레드 와인은 라미스코 포도주에서 재배돼 10년 이상 숙성된 뒤 시판된다.[1]말바시아 지방의 변종에서 재배된 백포도주는 그렇게 오래 숙성되지 않는다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d e Asimov, Eric (3 August 2017). "Colares, Where the Vineyards Snake Through the Sand". The New York Times. Retrieved 4 August 2017.
  2. ^ a b T. 스티븐슨 "소더비의 와인 백과사전" 페이지 331 도링 킨더슬리 2005 ISBN 0-7566-1324-8