&모식

&moshik
&모식
Entrance to &samhoud places, Amsterdam.jpg
레스토랑 정보
확립된2012
닫았다.2020
주방장모식 로스
식품형식프랑스어, 인터내셔널, 몰쿨에어
순위2 Michelin stars 미슐랭 가이드
거리 주소오오스터독스카데5길
도시암스테르담
우편/ZIP 코드서기 1011년
나라네덜란드
좌석능력60
웹사이트공식 웹사이트

전에는 &samhoud 장소였던 &mosik은 네덜란드 암스테르담에 있는 고급 레스토랑이었다. 이 식당은 2013년 미슐랭 스타 2명을 수상하였다.[1] 그러나 철저한 검토를 하기에는 너무 잠깐 문을 연 탓에 주방장의 과거 실적에 힘입은 것이다.[2][3][4] 2013년 11월 다시 두 개의 별을 수여받았는데, 이번에는 그들 자신의 힘 아래였다. 그것은 COVID-19 전염병 위기로 인해 파산 상태에 빠지면서 2020년 5월에 폐쇄되었다.[5]

&mosik의 수석 요리사는 네덜란드의 대표적인 분자 요리사 중 한 명인 Moshik Roth이다. 그 식당은 오버벤에 있는 '트 브루워스콜크제'의 후계자였다.[6]

&mosik은 이스라엘 요리사 Moshik Roth와 기업가 Salem Samhoud의 협력이었다. 그들은 소위 "오스터독세일랜드"라고 불리는 고급 레스토랑을 만들었다. 새 건물에는 2층 이상의 휴게실과 식당이 들어섰다.[7] 2018년 1월 중순 '&삼후드 그룹' 내 다른 업체와의 혼선을 피하기 위해 레스토랑 이름을 &mosik으로 변경했다.[8]

참고 항목

참조

  1. ^ Brandligt, Vivie (26 November 2012). "Totale Michelinsterrenoverzicht 2013". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 26 November 2012.
  2. ^ Kok, Richard (29 November 2012). "8 x opmerkelijk over Michelin". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 4 January 2013.
  3. ^ Kok, Richard (26 November 2012). "Opgeluchte Moshik Roth: 'Dit voelt als sterrenbehoud'". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 4 January 2013.
  4. ^ van der Reijden, Demian (27 November 2012). "Michelin let scherp op Bokkedoorns en &Samhoud". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 4 January 2013.
  5. ^ Posthumus, Wieteke (6 May 2020). "Moshik Roth van sterrenrestaurant &moshik sluit de deuren" [Moshik Roth of star restaurant &Moshik closes the doors] (in Dutch). Retrieved 5 November 2020.
  6. ^ Roemaat, Bianca (24 January 2012). "Moshik Roth** verhuist naar Oosterdokseiland". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 4 January 2013.
  7. ^ "&samhoud places in Amsterdam". Elizabeth On Food Blog. 2012-09-18. Retrieved 13 Jan 2013.
  8. ^ Posthumus, Wieteke (1 November 2017). "Tweesterrenrestaurant &samhoud places verder onder naam &moshik" [Two starred restaurant &samhoud places continues under the name &moshik]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 1 February 2018.

좌표: 52°22′35.84″N 4°54′19.37″E / 52.376222°N 4.9053806°E / 52.3766222; 4.9053806


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