스크럽

Scup
이 기사는 물고기의 한 종류에 관한 것이다. SCUP가 약어인 조직은 대학 및 대학 계획을 위한 협회를 참조하십시오.
스크럽
Stenotomus chrysops.png
과학적 분류 edit
킹덤: 애니멀리아
망울: 코다타
클래스: 액티놉테리지이
순서: 상수리목
패밀리: 스파라과
속: 스테노토무스
종:
S. 번데기
이항식 이름
스테노토무스 번데기
(리네우스, 1766년)
통통 튀김

스쿠프는 매사추세츠에서 사우스캐롤라이나까지 주로 대서양에서 서식하는 물고기다.[1] 스파리과의 다른 많은 물고기들과 함께, 그것은 또한 일반적으로 포기로도 알려져 있다.[2]

스쿱은 18인치(450 mm)까지 자라고 무게는 3~4파운드(2 kg)이지만 평균 0.5–1.0 lb(0.25–0.50 kg)이다. 스쿠버는 20년까지 살 수 있고, 암컷은 2살 때부터 번식을 시작할 수 있다.[3] 암컷 새끼들은 매년 약 7,000개의 알을 모래에 낳으며 풍부한 지역의 잡초를 뽑는다.[4]

중간 대서양 Bight에서 scup은 안쪽 대륙붕을 따라 산란한다. 그들의 유충은 결국 해안과 해안과 에스타린 지역에 살게 된다. 두세 살쯤 되면 성숙해진다. 중간과 바깥 대륙붕을 따라 겨울을 난다. 봄에 기온이 따뜻해지면, 그들은 해안으로 이동한다.[5]

그들은 상업적 어부와 오락적 어부 모두에게 낚시를 당한다. 이 어장은 1800년 전의 기록을 가지고 있는 미국에서 가장 오래된 어장 중 하나이다. 스쿱은 식민지 시대에 가장 풍부한 물고기였다. 어부들은 1929년에 트롤을 사용하기 시작했는데, 이것은 어획량을 급격하게 증가시켰다. 이 종은 1996년에 과잉 사육되었다고 불렸고, 오늘날에는 반등의 증거가 있다. 오늘날, 스쿠버는 여전히 주로 수달 트롤을 사용하여 잡힌다.[6]

요리.

살은 "딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱"하고,[7] "달콤한 새우 맛"이다.[8] 많은 소비자들은 그들의 가벼운 맛을 좋아하고 그것들은 범어류로 특징지어진다. 인기 있는 요리 방법으로는 튀김, 굽기, 굽기 등이 있다.

도미류나 오라타 등 도미류에서 더 권위 있는 물고기의 살과 비슷하지만, '스쿱'과 '포기'라는 이름은 때로는 매력적이지 않은 것으로 여겨져 오라타 아메리카나 몬탁 도미 같은 요리 이름으로 이어진다.[8]

관리

스쿠버는 상업적으로나 오락적으로 많이 잡힌다. 종에 대한 관리 대책에는 일반적으로 크기 제한, 봉지 제한, 어기, 장비 요건 등이 포함된다. 스크럽은 다른 시즌에 별도로 규제되는 쿼터를 통해서도 관리된다.[9] 매사추세츠 주의 경우, 관리 계획으로 인해 연간 허용된 꽁치 수확량의 78%가 상업용, 22%가 레크리에이션용 어업으로 분배된다.[4]

낚시

꽁치들은 낚시꾼으로 분류되고 미친 듯이 미끼를 물기 때문에, 오징어 줄기는 몇 번의 스트라이크 후에 온전하게 유지되고 갈고리에 매달려 있기 때문에 미끼의 가장 흔한 선택이다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Stenotomus chrysops". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 19 March 2006.
  2. ^ 프루즈, 레이너; 파울리, 다니엘 (eds.) (2006) 피쉬베이스에 있는 "스데노토머스 번데기" 2006년 1월 버전.
  3. ^ Fisheries, NOAA (2020-07-21). "Scup NOAA Fisheries". NOAA. Retrieved 2020-07-30.
  4. ^ a b c "Learn about: Scup". Mass.gov. Retrieved 2020-07-30.
  5. ^ Fisheries, NOAA (September 1, 2021). "New England/Mid-Atlantic NOAA Fisheries". NOAA.
  6. ^ [1]
  7. ^ 1979년 북대서양 해산물, ISBN 0670515248, 페이지 101
  8. ^ a b Fabricant, Florence (August 20, 2021). "This Fish Is Sustainable, Cheap and Delicious on the Grill". New York Times. Archived from the original on 2021-08-23.
  9. ^ NOAA FishWatch를 스캔하십시오. 2012년 11월 5일 검색됨