론 블라우 (체프)

Ron Blaauw (chef)
론 블라우
태어난 (1967-09-07) 1967년 9월 7일 (54세)
호른[1]
국적네덜란드어
직업셰프
고용주자영업자
로 알려져 있다.2명이 출연했다. 론 블라우
웹사이트http://www.ronblaauw.nl

론 블라우 (Ron Blauw, 1967년 9월 7일생, Hoorn)는 네덜란드 출신의 헤드 셰프 겸 TV 인사로, 미슐랭 주연의 레스토랑 론 블라우에서 요리를 한 것으로 알려져 있다.[2]

요리 경력

중등학교를 마친 후 그는 암스테르담의 드 커센투인에서 요리사로 일하기 시작했다.[3] 그는 또한 아우주르드후이와 't 자거수이'에서 일했다.[4]

1999년, 그는 오데르케르크 아안 드 암스텔에 있는 자신만의 레스토랑 론 블라우를 시작했다. 2004년과 2005년에 그는 그곳에서 요리를 한 것으로 미슐랭 스타 한 명을 받았다. 2006년부터 현재까지 그는 미슐랭 가이드로부터 매년 두 개의 별을 받았다.[5][6]

길고 엄격한 절차를 거쳐 2010년 6월 블라우는 SVH-메스터콕으로 임명되었다.[7]

2011년 블라우는 암스테르담으로 식당을 옮겼다.[8] 옛 위치에 그는 Ron's Vis van de Dag(잉그: 론의 피시 오브 더 데이([9]Fish of the Day)).

2013년 3월 27일, 론 블라우는 3월 30일에 그의 유명한 레스토랑을 닫고 4월 4일에 같은 장소에 론 위스튜바를 오픈할 것이라고 발표했다.[10]

티브이 커리어

Blauw는 RTL의 네덜란드어 버전 Top Chef: 2009,[11] 2011,[12] 2012년에 여러 시리즈에 참여했다.[13]

HME 그룹

블라우는 압쿠데에 있는 HME 그룹(호레카 매니지먼트 엔터테인먼트 그룹)의 '컬리 디렉터'이기도 하다. 이 회사는 블라우와 몇몇 다른 회사들의 개인 소유다.[14][15]

Present and former restaurant managed by the HME Group are Groot Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel), Brasserie ’t Bonte Schort (Aalsmeer), Restaurant Sophia (Amsterdam), De Eendracht (Abcoude), Brasserie Keyzer (Amsterdam), ’t Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht), L’Entrecôte (The Hague), Ron's Vis van de Dag (Ouderkerk aan de Amstel).

수상

  • 미슐랭 스타 1명: 2004 & 2005[16]
  • 미슐랭 별 2개: 2006-현재[17][18][19]
  • GaultMillau "Restaurateur/ondernemer 2009"[20]
  • "프리미오 빌라 매스 어워드" 2012[21]

참조

  1. ^ (네덜란드어) Chefsonline - Ron Blauw 2012-11-18 웨이백 머신에 보관
  2. ^ "RON BLAAUW: VAN CHEF-KOK NAAR CULINAIR ONDERNEMER".{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  3. ^ "Topchef Ron Blaauw over culinair genieten in Noord-Holland". Ontdek Nederland (in Dutch). 2018-09-13. Retrieved 2021-12-20.
  4. ^ (네덜란드어) Chefsonline - Ron Blauw 2012-11-18 웨이백 머신에 보관
  5. ^ "Met de nieuwe dinerbox van Cook Like a Chef kun je thuis een menu van sterrenchef Ron Blaauw op tafel zetten". Culy.nl (in Dutch). 2020-02-04. Retrieved 2021-12-20.
  6. ^ "Ron Blaauw: over eten & succes". www.sanpellegrino.com (in Dutch). Retrieved 2021-12-20.
  7. ^ "Ron Blaauw benoemd tot SVH Meesterkok" [Ron Blaauw appointed SVH Meesterkok]. Lekker.nl (in Dutch). 16 June 2010. Retrieved 14 April 2013.
  8. ^ "Hudson's Bay En Chef-kok Ron Blaauw Kondigen Samenwerking Aan In Amsterdam". HBC. Retrieved 2021-12-20.
  9. ^ Kok, Richard (26 January 2011). "Restaurant Ron Blaauw verhuist naar Amsterdam" [Restaurant Ron Blaauw moves to Amsterdam]. Misset Horeca (in Dutch).
  10. ^ Leonards, Rik (27 March 2013). "Ron Blaauw** sluit restaurant en opent Gastrobar" [Ron Blaauw closes restaurant and opens Gastrobar]. Misset Horeca (in Dutch).
  11. ^ "Topkoks beoordelen hobbykoks in 'Topchef'" [Top chefs judge hobby chefs in 'Topchef']. Misset Horeca (in Dutch).
  12. ^ Kok, Richard (20 December 2010). "Topchef van RTL komt terug en zoekt leerlingkoks" [Topchef RTL returns and seeks apprentice chefs]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 14 April 2013.
  13. ^ Kok, Richard. "Nieuwe serie Topchef 2012 vol met topkoks" [New series Topchef 2012 filled with top chefs]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 14 April 2013.
  14. ^ HME 그룹
  15. ^ Linkedin - HME 그룹
  16. ^ Brandligt, Vivie (30 March 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [Historical overview Dutch Michelin stars 2001-2005]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  17. ^ Brandligt, Vivie (1 May 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Historical overview Dutch Michelin stars 2006-2011]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  18. ^ Brandligt, Vivie (22 November 2010). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Historical overview Dutch Michelin stars 2011]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  19. ^ (네덜란드어) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 마지막으로 2011년 11월 29일 방문
  20. ^ Kok, Richard (4 November 2008). "Ondernemersprijs voor Ron Blaauw" [Entrepreneurs Award for Ron Blaauw]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 14 April 2013.
  21. ^ Kok, Richard (30 October 2012). "Ron Blaauw krijgt Italiaanse prijs" [Ron Blaauw receives Italian award] (in Dutch). Retrieved 14 April 2013.