로덴바흐 맥주

브루베리즈 로덴바흐
산업	알코올 음료
설립됨	1821
창시자	페드로, 알렉산더, 페르디난드, 콘스탄틴 로덴바흐
본부	로셀라레, 벨기에
상품들	맥주
생산출력	180,000 hL
소유자	팜 브루어리
웹사이트	www.rodenbach.be

로덴바흐(Rodenbach)는 현재 팜브루어(Palm Breweries)가 소유하고 있는 벨기에 로젤레(Roeselare)의 양조장이다.그것은 플랑드르 레드 스타일로 통에 숙성된 시큼한 맥주로 유명하다.

양조장

1821년 로덴바흐 4형제(페드로, 알렉산더, 페르디난드, 콘스탄티뉴)는 벨기에 서플란더스 지방의 로젤레에 있는 작은 양조장에 투자하였다.그 형제는 15년 동안 동업하기로 합의했다.이 기간이 끝날 무렵 페드로와 그의 아내 레지나 워로이터는 다른 사람들로부터 양조장을 사들였고 페드로가 군 복무하는 동안 레지나가 사업을 운영하였다.그들의 아들 에드워드가 나중에 양조장(1864년)을 인수했는데, 양조장이 크게 성장한 것은 그의 이사 재임 중이었다.

에드워드의 아들 유진은 1878년에 취임했고, 이 자리에 대비하여 영국으로 건너가 참나무 통에 맥주를 익힌 다음 오래된 맥주와 젊은 맥주를 섞는 법을 배웠다.로덴바흐가 유명해진 것은 바로 이 맥주 제조법이었다.유진이 남자아이를 생산하지 못하면서 공적 유한책임법인이 만들어졌고 양조장이 팜맥주에 매각된 1998년까지 대부분의 주식은 로덴바흐스 후손들의 손에 맡겨졌다.

인수 후 팜은 체리맛 맥주인 로덴바흐의 알렉산더 맥주 생산을 재빨리 중단했다.^[1]그러나 최근 몇 년간 팜/로덴바흐는 캐스크에서만 나오는 로덴바흐 포에더비어를 생산하여 유통하고 있으며, 여과 없이 무일푼이다.그것은 떡갈나무 찢는 통에서 바로 나와 더 이상 가공되지 않는다.더 최근에는 양조장이 빈 드 세레알레를 생산해 병으로만 판매하고 있다.이것은 포에더비어와 비슷하지만 통 안에 더 오래 들어 있었고(약 3년) 알코올을 더 많이 담기 위해 제조된 것이다.푸에더비어는 보통 5~6%인 반면 빈 데 세레알레는 10%이다.^[2]

1980년부터 2000년까지, 로덴바흐는 그들의 독특한 맛 프로필과 신맛을 제공하는 효모와 박테리아 배양균을 근처 에스엔에스의 드 돌레 브루어에게 제공했다.역사적으로 그들은 또한 때때로 우데나르데에 있는 웨스트벨레렌 맥주와 브루베리즈 펠릭스에게 효모를 공급하기도 했다.^[3]

맥주

로덴바흐 오리지널

로덴바흐 맥주에는 몇 가지 다른 종류가 있다.

로덴바흐 오리지널(5.2% ABV)은 숙성된 에일과 어린 에일을 혼합한 것이다(25%/75%).
젊은 에일 함량이 적은 와인 맥주(6% ABV) 로덴바흐 그랜드 크루(67%/33%)
로덴바흐 빈티지 맥주, 이 맥주는 시음패널이 품질로 선정한 단 한 통의 캔에서 블렌딩되지 않은 숙성 맥주로, 이전에는 그랜드 크루로 판매되었다.
Vin de Céréale, 10% ABV의 숙성 맥주
체리, 산딸기, 크랜베리로 한층 더 숙성되고 숙성된 카락테레 루즈, 맥주