프리모스트

Primost

프리모스트는 노르웨이의 치즈다.약간 갈색인 치즈는 소의 우유로 만들어지며 부드럽게 펴지는 식감을 가지고 있다.크림은 그 과정이 끝날 무렵에 첨가된다.반달콤한 맛은 유장의 우유 당분을 만들어 캐러멜화하여 얻은 것이다.[1][2]

프리모스트는 지제토스트와 같은 방식으로 만들어지지만 유향 혼합물은 그렇게 오래 요리되지 않는다.Gjetost는 염소와 소의 젖을 혼합하여 만들거나 엄격하게 염소 젖을 혼합하여 만든다는 점을 제외하면 브루노스트 치즈와 비슷하다.이 카라멜 치즈는 어두운 빵이나 노르웨이의 납작한 빵과 함께 디저트 치즈로, 또는 다양한 요리 요리에 녹인 치즈로 종종 제공된다.[3][4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Mysost: A Whey Better Cheese Recipe". Mother Earth News. Retrieved February 1, 2017.
  2. ^ "mysost". Store norske leksikon. Retrieved March 1, 2020.
  3. ^ Jeri Case (February 23, 2010). "Whey Cheeses – Primost, Mysost, Gjetost". cheesemaking.com. Retrieved February 1, 2017.
  4. ^ "brunost". Store norske leksikon. Retrieved March 1, 2020.
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