폴라너 맥주
Paulaner Brewery |
_logo.svg){kind=logo} | |
| 위치 | 독일 바이에른 뮌헨 |
|---|---|
| 좌표 | 48°7′18.07″N 11°35′4.14″E / 48.1216861°N 11.5844833°E좌표: 48°7′18.07″N 11°35′4.14″E / 48.1216861°N 11.5844833°E/ |
| 열린 | 1634 |
| 주요인 |
|
| 웹사이트 | paulaner |
파울라너는 독일의 양조장으로, 1634년 네우데크 오 데르 아우 성당의 미니멀 프리에 의해 뮌헨에 설립되었다. 멘디칸트 오더와 양조장은 주문의 창시자인 파올라의 프란시스의 이름을 따서 명명되었다. Paulaner는 옥토버페스트에 맥주를 제공하는 여섯 개의 양조장 중 하나이다.[2] 파울라너는 독일에서 가장 잘 팔리는 맥주 중 6위를 차지하고 있다.
역사
|
뮌헨의 노이데크 오 데르 아우 수도원의 승려들은 1516년의 순도법에 따라 자연스럽게 독한 맥주인 파울라너 살바토르를 양조했다. 그들이 마시지 않은 것은 무엇이든지 가난한 자에게 주거나, 성막에서 팔렸다. 뮌헨의 점점 더 많은 사람들이 맥주를 마시기 시작하자, 1634년 2월 24일 시민 양조업자들은 수도원과의 경쟁에 대해 시의회에 항의했다. 이 서한은 폴라너 맥주의 최초의 문서화된 증거로 여겨지고 있으며, 오늘날까지 양조장의 설립 날짜로 사용되고 있다.
1751년, 파울라네르 수도승들은 그들의 주문인 살바토르를 축하하는 날에 공식적으로 맥주를 대접하는 것이 허락되었다. 감사의 표시로, 그들은 바이에른 선거인단을 초대하여 그들의 첫 한모금인 살바토르를 즐겼다. 뮌헨 '스타크비에르페스트'(강력한 맥주 축제)의 킥오프에서 파울라너맥주 대표가 바이에른 장관에게 살바토르의 첫 번째 1리터 치수를 건네면서 여전히 벌어지는 의식이다. 1780년에 그 양조장은 맥주를 제공할 수 있는 무제한 허가를 받았다.
폴라너 맥주는 항상 새로운 기술을 개발하고 있었다. 최초의 칼 폰 린데 빙하 기계 중 하나는 1881년에 사용되었다. 그 때부터, 맥주는 일년 내내 양조될 수 있었다.
제2차 세계 대전에서는 양조장의 많은 부분이 폭탄에 의해 파괴되었다. 재건축은 1950년까지 계속되었다. 1994년, Paulaner Brauerei AG로의 합병은 그 뒤를 이었다.
1979년 숄허버 가문이 폴라너 맥주의 대부분을 인수했고, 기업가 가문은 오늘날까지 그 다수를 유지하고 있다.
세계 최초의 무알코올 와이스비어 'Waitzinger Weissbier'는 1986년 폴라너 맥주에 의해 제작되기 시작했다. 오늘날 그것은 "Heffe Weißbier Non-Alcoholic"이라고 불린다.
Paulaner Braeuhaus Consult GmbH는 1989년 Paulaner 선술집 본사로 뮌헨의 카푸지너플라츠에 최초의 양조장을 개업하여 자체 양조사업을 시행하였다. 베이징, 상하이, 싱가포르, 세인트에서는 더 많은 양조장들이 뒤를 이었다. 페테르부르크.
1999년에 양조장은 Paulaner GmbH und Co. KG로 이름이 바뀌었다. 2017년 7월 4일 옛 파울라너 브라위 GmbH&코퍼레이션 KGA와 브루홀딩스 인터내셔널 GmbH&코퍼레이션 KGA가 합병되어 폴라너 브라위그루페 GmbH&코퍼 KGA로 이관되었다.
폴라너맥주는 폴라너 브라에리 그루페 GmbH & Co. KGA의 경영회사다. 이 회사의 70%는 sch흐우버 운테른멘스그루페가, 30%는 네덜란드 하이네켄 인터내셔널 B.V가 소유하고 있다.
폴라너는 역사상 처음으로 2016년 100만헥타르를 전 세계에 수출했다. Paulaner는 전 세계 70개국 이상에서 소비되고 있다.[3]
브랜드
Paulaner 양조장에서 양조한 13개의 다른 맥주가 있다.
- 와이스비에(Hefe-Weissbier Naturtrub / Hefe-Weissbier Dunkel / Kristall / Isar Weisse(Hefe-Weissbier Leicht) / Heffe-Weissbier Alkoholfrei / Weissbier 0,0%)
- 뮌헨 맥주(헬 / Urtype / Hell Alkoholfrei)
- 특수성(Oktoberfest Bier / Salvator / Zwickl / Ur-Dunkel)
그 외에도 폴라너 나투르 라들러, 나투르 라들러 알코홀프레이, 나투르 라들러 자몽, 와이스비어 지트론 0.0% 등의 혼합 맥주 음료가 있다.
모든 맥주는 1516년부터 바이에른 순도법에 따라 양조된다.
옥토버페스트
최초의 맥주 오두막은 "위스" 초원에 나타나며, 폴라너는 곧 맥주를 대접할 수 있는 라이선스를 얻게 된다. 8년 전에, 루드비히 1세가 작센-힐드버그하우젠의 테레스 공주와 결혼했을 때, 주요 경마가 이곳에서 조직되었다. 이것이 세계에서 가장 큰 인기 축제의 시작이었다.[4]
Paulaner는 옥토버페스트에서 세 개의 큰 텐트인 Armbrustschützenzelt, Kaefer Wiesnschénke, Paulaner Festzelt를 서비스한다. 마지막은 공식적인 Paulaner 양조장 텐트다. 2010년, 그들은 그것을 재건하고 텐트의 모든 바를 제공하는 중앙 맥주 링 라인을 추가했다.[5] 또한 Paulaner 맥주를 제공하는 Wiesn에는 다양한 작은 텐트들이 있다.
게다가 파울라너는 전 세계 옥토버페스트 행사를 주관한다.
참고 항목
참조
- ^ paulaner-gruppe.de: 임프레섬
- ^ Conrad Seidl (9 September 2011). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press. pp. 624–625. ISBN 9780195367133. Retrieved 14 November 2012.
- ^ "맥주의 역사" 파울라너 브라위리 뮌헨
- ^ "맥주의 역사" 파울라너 브라위리 뮌헨
- ^ "폴라너 페스텔트. 항상 스타인 다음" 옥토버페스트
외부 링크
위키미디어 커먼즈 폴라너 브라위레이 관련 매체
