타조 스튜

Ostrich stew

타조찌개는 타조 고기를 주재료로 하여 만든 찌개다.[1]남아공 요리의 일부분으로 남아공 오우츠호른의 많은 장소와 식당에서 제공되고 있다.[1][2][3]고기는 정육면체 모양으로 썰 수 있고,[4] 타조의 다리 고기는 가끔 사용된다.[5]추가 재료로는 양파, 셀러리, 당근, 토마토, 수프 스톡, 와인과 같은 야채가 포함될 수 있다.[4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Van Wyk, M. (1997). A Taste of South Africa. Human & Rousseau. p. 54. ISBN 978-0-7981-3723-2. (필요한 경우)
  2. ^ Monfort, R. (2006). A Year Without Underwear: Exploring the World on a Bicycle. iUniverse. p. 268. ISBN 978-0-595-40754-5.
  3. ^ Cohen, D.E. (2015). One Year Off: Leaving It All Behind for a Round-the-World Journey with Our Children. Open Road Distribution. p. 180. ISBN 978-1-5040-1400-7.
  4. ^ a b Paul, N. (2011). Scottish Farmer's Market Cookbook. Neil Wilson Publishing. p. 46. ISBN 978-1-906000-03-5.
  5. ^ a b globalnewsdigital (January 31, 2015). "Recipe: Ostrich Stew". Global News. Retrieved September 9, 2016.