니츠 생조지 와인

Nuits-Saint-Georges wine
피노 생 조르주 또는 피노 생으로 알려진 프랑스 와인 포도를 위해.조지, 네그레트를 봐
Nuits-Saint-George 외곽의 포도밭
니츠 생조지 와인 한 병

Nuits-Saint-Georges 와인은 부르고뉴 코트 드 Nuits 하위 지역에 있는 Nuits-Saint-Georges와 Premeau-Prissey 코뮤니티에서 생산됩니다.AOC(Origination d'origin controlée) Nuits-Saint-George는 레드와 화이트 와인에 사용할 수 있으며, 각각 피노누아르와 샤르도네를 주요 포도 품종으로 합니다.호칭의 이름은 때때로 생조지 부분 없이 Nuits로 간단히 쓰여진다."니츠"라는 단어는 "밤 시간"과는 아무런 관련이 없으며 라틴어로 호두를 뜻하는 Nutium에서 [1]유래했다.적포도주의 생산은 97%로 매우 우세하며, 백포도주는 약 3%에 불과하다.Nuits-Saint-George에는 그랜드크루 포도밭이 없다.

2008년 Nuits-Saint-George 와인의 생산 면적이 마을과 Premier Cru 수준에서 306.33ha(757.0에이커)였으며, 12,031헥토리터의 와인이 생산되었으며, 이 중 11,703헥토리터의 레드와인과 328헥토리터의 화이트 [2]와인이 생산되었다.2007년에는 이 지역의 약 7.03ha(17.4에이커)[3]가 화이트 와인으로 사용되었다.총 생산량은 160만 병이 조금 넘는 것에 해당하며, 이 중 155만 병이 조금 넘는 레드와인과 40,000병이 조금 넘는 백포도주입니다.

AOC 규제는 샤르도네,[4] 피노 블랑, 피노 그리스를 총 15%까지 레드와인의 부속 포도로 허용하고 있지만, 이것은 자주 행해지지는 않습니다.화이트 와인은 샤르도네와 피노 블랑 모두 허용되지만 대부분의 와인은 100% 샤르도네입니다.허용 기준 생산량은 레드와인 1헥타르당 40헥토리터, 화이트와인은 45헥토리터입니다.포도는 마을 단위 레드와인의 경우 최소 10.5%, 마을 단위 화이트와인과 프리미어 크루의 경우 11.0%, 프리미어 크루의 경우 11.5%의 잠재적 알코올에 도달해야 한다.

부르고뉴의 코트 드 뉘츠 서브지역은 이 지역에서 가장 큰 도시인 뉘츠 생 조지의 이름을 따서 지어졌으며, 이 도시는 이러한 와인의 무역에 중요한 역할을 했다.

프리미어크루즈

Nuits-Saint-George AOC에는 프리미어 크루 포도원으로 분류되는 41개의 클라이밍이 있습니다.이 포도밭의 와인은 Nuits-Saint-Georges Premier Cru + 포도밭 이름으로 지정되어 있습니다.또한 Nuits-Saint-Georges Premier Cru라는 라벨은 AOC [3]내의 여러 Premier Cru 포도원에서 가져온 와인을 블렌딩할 수 있습니다.

2007년 Nuits-Saint-George 포도밭 표면 중 145.96ha(360.7에이커)는 Premier Cru의 포도밭으로 구성되었으며, 이 중 141.93ha(350.7에이커)는 빨간색, 4.03ha(10.0에이커)는 흰색 Nuits-Sa-Saint-Georgeorge Premier Cruge의 포도밭으로 구성되었다.프리미어 크루 와인의 연간 생산량은 5년 평균으로 5,291헥타르 적포도주, 215헥타르 [3]백포도주입니다.

프리미어 크루스로 분류되는 기후는 다음과 같습니다.

  • 보조 챔프 퍼드릭스
  • 앙 라 페리에르 노블로
  • 레스 다모데스
  • 보조 부도
  • 보조 크라스
  • 라 리체몬
  • 보조 머저스
  • 보조 비그네론드
  • 보조 샤뇨
  • 보조 소레이
  • 옥스 아르기야스
  • 보조 부셀로
  • 레페리에르
  • 레스 하우츠 프룰리에
  • 샤토그리스
  • 레스 크로츠
  • 루 드 쇼
  • 레 프로케스
  • 레스 프룰리에
  • 로시에르
  • 레생조지
  • 레스 카일스
  • 레 포레 생조지
  • 클로즈 데 포레 생조르주
  • 레스 발레로
  • 레스 파우레트
  • 레샤보우
  • 레 보크랭
  • 차네스 카르토
  • 클로즈 데 그랑드 비그네
  • 클로 드 라 마레샬
  • 클로즈 알로트
  • 레스 테레스 블랑쉬
  • 레스 디디에
  • 생조르주
  • 보조 퍼드릭스
  • 클로 데 코르베
  • 코르베 파제
  • Clos Saint-Marc
  • 아르길리에르
  • 클로즈 데 아르길리에르

기타 "닛" 명칭

"닛"이라는 이름은 다른 두 개의 AOC에도 나타납니다.전체 하위 지역 코트 드 뉘트의 이름이 보네의 이름을 따서 지어졌기 때문에 코트 드 뉘츠 빌리지 AOC라는 이름으로도 나타납니다.특정 마을 이름이 없는 커뮤니티를 포함한 여러 커뮤니티의 와인에 대한 호칭입니다.오트 코트 드 뉘츠(Hautes-Cottes de Nuits)는 코트 도르(Cotte d'Or)의 주요 지형에 있는 코트 드 뉘츠(Cottes de Nuits) 지역의 서쪽에 있는 다양한 작은 계곡을 포함하는 하위 지역이며 부르고뉴 오트 코트 드 뉘츠(Bourgogne Hautes-Cottes de Nuits)로 판매된다.둘 다 일반적으로 개별 마을의 이름을 딴 것보다 단순한 호칭으로 여겨진다.

레퍼런스

  1. ^ Wilson, James E.(1998):테루아르, 캘리포니아 대학 프랑스 와인 제조에 있어서의 지질학, 기후, 문화의 역할.기후.문화의 역할" ISBN978-1840000337
  2. ^ BIVB: 2009년 11월 16일에 접속된 Les Apolations d'Originine Controlée de Bourgone
  3. ^ a b c BIVB: Nuits-Saint-George, 2009년 11월 16일 액세스
  4. ^ AOC 규정, 1998년 최종 갱신