니룰라의

Nirula's
니룰라의
유형사설
산업퀵서비스 레스토랑
설립됨1934년; 88년 전 (1998년)
창시자LC 니룰라
엠 니룰라
본부
델리
,
인도
위치수
71
서비스 영역
북인도(초점: NCR델리)
상품들패스트푸드, 인도 요리, 아이스크림, 페이스트리
웹사이트nirulas.com

Nirula's는 인도에서 가장 오래된 패스트푸드 레스토랑 체인점이다.[1][2]북인도에 본거지를 두고 NCRDelhi에서 가장 인기가 있는 이곳은 1977년 코넛 플레이스에서 문을 연 델리의 첫 패스트푸드점이었다.오늘날 NCR 델리, 하리아나, 펀자브, 우타르 프라데시 주에 70개 이상의 매장을 가지고 있으며, 서양 패스트푸드의 "Desi" 버전을 제공하고 있다.
Nirula의 성공으로 그들은 인도 요리사, 캐주얼 다이닝 레스토랑 체인점, Nirula's 21, 노이다와 파니팟에 있는 두 개의 호텔 외에 다른 벤처기업으로 진출하게 되었다.[3][4]최근 Nirula는 Patna에 첫 번째 체인점을 열었다.[5]

역사

이 체인은 1934년 뉴델리 코너트 플레이스(CP)의 L-블록에서 '니룰라 브라더스'와 L.C., M.에 의해 문을 연 '호텔 인디아'[6]에서 유래를 더듬는다.니룰라; 그곳은 12개의 방, 레스토랑과 바가 있었다.[7]1940년 인도 커피 보드의 요청으로 퀸즈웨이(현 얀패스)에 에스프레소 커피를 소개하는 인도 커피숍을 오픈해 순식간에 성공을 거두었다.곧이어 그들은 두 개의 테마 레스토랑, 즉 헝가리 식당인 '라 보엠'과 인도 식당인 '구파'[1][8]를 시작했다.1950년대에 델리에서 가장 오래된 중식당인 '차이나 룸'이 문을 열었다.그것은 여전히 원래의 장소에 있다.

1970년대는 Nirula가 1977년 델리의 첫 패스트푸드점이 되면서 패스트푸드 사업에 과감히 뛰어들었고,[9] 이후 여기에 페이스트리 가게, 스낵바, 핫샵, 아이스크림 가게 등이 추가되었다.이어서 웨이터가 서비스하는 "포터포리" 샐러드바가 추가되었다.그 무렵 니룰라스는 이미 CP 랜드마크로서 버거, 피자, 잠수함 같은 서양식 패스트푸드와 더불어 21가지 맛을 내는 아이스크림 파를 제공했다.[10]

인디아고 항공편에서 먹는 니룰라의 캐티 롤 기내식

패스트푸드 사업의 확장은 이후 20년 동안 계속되었는데, '센트럴 키친'이 개관하고 차나키야 영화관 단지, 찬카쿠리, 디펜스 콜로니, 노이다, 바산트 비하르 등 NCR의 여러 장소에서 이루어졌다.[11]1990년대에 몇몇 국제 레스토랑 체인이 등장하기 전까지, 니룰라는 수도의 젊은이들에게 주요한 인기거리였다.그 후 몇 년 동안 맥도날드 같은 체인이 점유율을 잠식한 후에도 니룰라는 2000년 델리 시장의 40%를 점유했다.[12][13]그때도 니룰라와의 치열한 경쟁에 부딪혀 맥도날드는 인도 입맛에 맞게 메뉴를 '인도네시아화'해야 했고, 결국 니룰라의 경쟁력 있는 가격 책정과 인테리어를 개편했다.[3][4][14][15]

이 그룹은 사업 다각화를 위해 노이다에 1개 호텔, 파니파트에 1개 호텔, 델리 인근 노이다에 식품 가공 공장을 설립했다.[citation needed]

니룰라식 패스트푸드점은 네팔 카트만두에서 서양식 패스트푸드점으로는 최초로 두 개의 아울렛, 즉 현재 KFC와 피자헛이 꼭대기에 있고, 뉴로드에는 작은 매장이 있다.가장 많이 팔린 품목은 피자와 아이스크림이었다.두 곳 모두 카트만두에서 이미 구할 수 있었지만, 고급 레스토랑에서는 패스트푸드가 아닌 고급 버젼으로 제공되었다.[citation needed]

1990년대를 거치면서 니룰라의 국내 및 국제 패스트푸드 직판점들의 열띤 경쟁에 직면했고 1995년까지 니룰라 직판장은 단 한 곳밖에 남아 있지 않았다.품질도 떨어졌고 곧 영원히 문을 닫았다.[citation needed]

카트만두가 패스트푸드점들로 넘쳐나는 동안, 많은 사람들은 여전히 그들이 처음 피자를 먹었던 장소로 니룰라의 모습을 회상한다.그들의 가장 인기 있는 피자는 살라미 피자였고, 또한 가장 싼 고기 피자였다.[citation needed]

획득

델리 공항의 니룰라 익스프레스 아웃렛.

2006년 나비스캐피털파트너스가 니룰라 제품을 사들였다.[9]2007년, 원래 콘노트 플레이스 아웃렛은 K-블록, 콘노트 플레이스로, 인접한 포트푸리는 N블록, 아우터 서클로 이전하였다.[8][13]또한 2007년에 Nirula는 Noida에 있는 아이스크림 공장 안에 인도 최초의 아이스크림 박물관을 열었다.[2][16]같은 해 체인은 델리 공항에 첫 익스프레스 아울렛이 문을 여는 등 '니룰라의 익스프레스', 푸드코트 부대, 아이스크림 키오스크 등 3가지 새로운 아웃렛 포맷을 선보였다.[17]

2012년 나비스는 "Nirula's Group의 지분 100%를 A2Z Scippions Pvt에 매각하기로 합의했다.미공개 금액으로 Ltd.[18]

오늘날 이 체인점에는 북인도 전역의 데흐라둔, 인도르, 미루트, 무수리, 파니팟, 파탕코트, 우다이푸르에 아울렛이 있다.[11][19]

유명 식품

  • 핫초코 퍼지 순대
  • 칠리 치킨 피자
  • 바나나 스플릿
  • 파인애플 아이스크림 소다
  • 치킨 커리 with Naan
  • 케이크와 페이스트리

위치

레스토랑 형식

  • Nirula의 '패밀리 스타일' 아웃렛:포장, 가정 배달 및 온라인 주문과 함께 제공되는 빠른 서비스
  • Nirula의 익스프레스:테이크아웃 전용
  • 연료 스테이션 배출구.
  • Potpourri:완전한 웨이터 서비스, 멀티쿠이신 레스토랑
  • 니룰라의 21: 아이스크림 파루르
  • 페가수스바

참조

  1. ^ a b Seth, Pran Nath; Sushma S. Bhat (2006). "Nirula's: India's First Restaurant chain". Successful Tourism: Volume II: Tourism Practices. Sterling Publishers. p. 285. ISBN 81-207-3200-6.
  2. ^ a b "Nirula's gives India its first ice cream museum". CNN IBN. 14 November 2007. Archived from the original on 1 January 2010.
  3. ^ a b "Fast food: Attention to local palates pays off". Financial Times. 28 January 2010. Popular Indian restaurants such as Nirula’s and Sagar Ratna, which specialises in south Indian food, are also expanding, with 60 to 70 locations each.
  4. ^ a b "Battle of Burgers: Nirula's set to take on McDonald's". CNN IBN. 4 April 2008. Archived from the original on 6 October 2012.
  5. ^ "Nirula's opens outlet in Patna". Patna: Business Standard Ltd. (Press Trust of India). 23 October 2012.
  6. ^ "Know Nirula's". Nirula's Corner House Pvt. Ltd. Archived from the original on 22 October 2014. Retrieved 26 October 2014.
  7. ^ "'Lodged' in the heart of New Delhi". Hindustan Times. 30 August 2011. Archived from the original on 31 August 2011.
  8. ^ a b Sinha, Bhadra (11 August 2005). "CP landmark Nirula's may soon be history". Times of India.
  9. ^ a b Bhushan, Ratna. "Nirula's CEO bets on new market to turn around business". The Economic Times. Retrieved 2 October 2020.
  10. ^ "Nirula's goes partly Malaysian". CNN IBN. 1 July 2006. Archived from the original on 7 October 2012.
  11. ^ a b "About us". Archived from the original on 6 February 2010. Retrieved 20 February 2010.
  12. ^ "Purani Dilli food: Nothing exclusive about it". The Pioneer. 1 February 2010.
  13. ^ a b "Good old landmark is back in Connaught Place". The Hindu. Chennai, India. 2 March 2007. Archived from the original on 4 March 2008.
  14. ^ Collis, David J.; Cynthia A. Montgomery; Michael Goold (1999). Harvard Business Review on corporate strategy (Harvard Business Review). Harvard Business Press. p. 102. ISBN 1-57851-142-9.
  15. ^ "And the winner is... butter chicken!". Indian Express. 9 October 2000.
  16. ^ "A museum to tell ice cream story". DNA. 14 November 2007.
  17. ^ "Nirula's to change outlet formats". Business Line. 23 January 2007.
  18. ^ Ng, Jason (20 July 2012). "Navis Capital to Sell 100% Stake in Nirula's Group to A2Z Excursions". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Retrieved 2 October 2020.
  19. ^ "Nirula's to add 140 new outlets by 2010". The Hindu. Chennai, India. 27 August 2008.
  20. ^ "Locator". Archived from the original on 1 March 2010. Retrieved 20 February 2010.

외부 링크