밀호 프리토
Milho frito 에스파다와 바나나를 곁들인 밀호 프리토 | |
| 코스 | 메인(일반적으로)과 함께 제공됨 |
|---|---|
| 원산지 | 포르투갈 |
| 지역 또는 주 | 마데이라 |
| 주성분 | 옥수수 |
밀호 프리토(영어로는 옥수수 가루 튀김)는 옥수수 가루, 잘게 썬 콜라드나물(kale이 보편적인 대용품임에도 불구하고), 물, 마늘, 라드, 올리브 오일을 천천히 요리해 형태별로 식힌 대표적인 마데이라 반찬이다. 매우 단단한 폴렌타와 비슷하게 정육면체 모양으로 잘라 튀긴다.[1] 마데이라에서는 보통 에스페타다와 다른 지역 요리와 함께 나온다.
참고 항목
참조
- ^ "Milho Frito - Fried CornmealTheWorldWideGourmet.com". Retrieved 2013-03-19.
