리시타
Licitar| 크로아티아 북부의 진저브레드 공예품 | |
|---|---|
 Licitar Hearts | |
| 나라 | 크로아티아 |
| 언급 | 356 |
| 지역 | 유럽과 북미 |
| 비문 이력 | |
| 비문 | 2010 |
| 목록. | 대표. |
리키타(Licitita)는 크로아티아와 슬로베니아 문화유산의 일부인 달콤한 꿀 반죽으로 만든 화려한 장식 비스킷이다.그것들은 크로아티아의 수도 자그레브의 전통적인 상징이다.그것들은 결혼식과 발렌타인 [1]데이와 같은 사랑의 기념식에서 종종 선물되는 장식적인 선물로 사용된다.크리스마스 때, 자그레브 시와 특히 메인 광장의 크리스마스 트리는 수천 개의 감초 하트로 장식됩니다.
2010년 유네스코는 크로아티아 북부의 진저브레드 공예품을 크로아티아 문화를 위한 "[2]무형문화유산 대표 목록"에 추가했다.
역사와 전통
리키타에게 스트레칭을 만들어 주는 전통은 16세기까지 거슬러 올라간다.메디차리로 알려진 리키타 제작자들은 사회에서 높은 평가를 받았고, 그들의 리키타는 매우 인기가 있었다.오늘날에도 이 전통은 엄선된 소수의 사람들에 의해 유지되고 있으며, 그들의 제작 방식은 거의 [3]변하지 않았다.한 리시타는 만드는 데 아직 한 달 이상 걸린다.
리키타는 성 마거릿의 날을 맞아 순례자들이 비스트리카의 성모 마리아를 방문했던 마리야 비스트리차(자그레브 인근)에서 팔려나가면서 유명해졌다.종교적 상징은 아니지만, 리키타는 종종 Zagorje로의 길고 때로는 힘든 여정을 상기시키기 위해 집으로 가져가기 위해 구입되었다.Licitita의 심플한 모양과 매력적인 색채와 장식은 그들이 돌아왔을 때 그들의 가족과 이웃들을 보여주는 기념품이었다.
재료 및 준비
리시타는 전통적인 재료와 방법, 헌신을 사용하여 만들어집니다.재료는 간단하지만(꿀, 밀가루, 달걀, 물, 천연색) 준비 기간이 길다.반죽은 며칠 동안 숙성된 다음 모양을 만들고 굽고 건조하기 위해 2주 동안 방치한다.착색은 그들이 2주 동안 다시 말리는 다음 단계이다.일단 말리면, 그 감초들은 마침내 장식되고 다시 일주일 동안 말리기 위해 남겨진다.
전통적으로, 리키타는 100% 수작업으로 만들어지며, 대개 소용돌이 모양의 윤곽과 작은 꽃 그리고 때로는 작은 거울로 장식됩니다.그것들은 꿀 반죽과 천연물로 만들어졌기 때문에, 그것들은 특정한 장식이 되기 전에 먹을 수 있다.
리키타는 종종 진저브레드로 잘못 언급되지만 실제로는 생강을 포함하지 않는다.
최신 용도
오늘날 리키타는 크로아티아와 슬로베니아의 전통 기념품(크로아티아와 슬로베니아 공항, 많은 관광 선물 가게에서 볼 수 있다), 크리스마스 트리 장식, 하객 결혼 선물, 비즈니스 선물, 기타 많은 장식 목적으로 여전히 당신이 사랑하는 사람에 대한 애정을 표시하는 방법으로 제공되고 있다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ English, M. "Croatian gingerbread is UNESCO cultural treasure". The Times Herald. Retrieved 20 December 2020.
- ^ 유네스코: 46개 새로운 요소가 무형문화유산 대표 목록에 추가됨
- ^ Licitar; hrvatskoga puka를 만들기 위해
외부 링크
