라 시제트
La Noisette| 라 시제트 | |
|---|---|
| 레스토랑 정보 | |
| 순위 |  (미쉐린 가이드 2008)[1] |
| 도시 | 런던 |
| 나라 | 잉글랜드 |
라 노셰트는 현재 폐쇄된 레스토랑 사이트로 영국 런던의 슬로운가 164번지에 위치해 있다.
역사
1990년대 중반 개인회원 클럽 몬테스(Monte's)로 문을 연 이 주방은 멀티미셸린 스타 셰프 알랭 두카세(Alain Ducasse) 등 스타 셰프들이 잇따라 운영했고, 2000년 제이미 올리버가 셰프컨설턴트로 선임돼 벤 오도노휴 수석 셰프를 총괄했다.[2]
2005년 고든 램지 홀딩스는 이언 펜젤리에게 접근해 2005년 이 사이트에 펜젤리스를 개설해 1년 만에 문을 닫았다.[3]GRH는 2007년 주방장 후원자 비욘 반 데어 호르스트가 담당하면서 라 시제트로 사이트를 재개장했다.그의 책임하에 식당은 미슐랭가이드의 별 1개를 들고 있었다.[1]
미래
GRH는 2009년 3월 식당으로 문을 닫은 뒤 사보이호텔이 개업으로 문을 닫는 동안 민간 식당의 수용력이 상실된 점에 비춰,[2] 이 부지를 민간 식당의 장소로 새롭게 단장할 것을 제안했다.
참조
- ^ a b "Full list of Michelin stars in Britain and Ireland". The Daily Telegraph. 24 January 2008. Retrieved 23 June 2009.
- ^ a b "Gordon Ramsay Holdings closes La Noisette restaurant". caterersearch.com. 5 March 2009. Retrieved 2 July 2009.
- ^ Chrissy Iley (6 June 2007). "I felt I was going off my rocker". Evening Standard. Retrieved 2 July 2009.
좌표:51°29′55.4″N 0°9′33.5″W/51.498722°N 0.159306°W
