카히키 디너 클럽

카히키 디너 클럽
레스토랑의 엽서와 로고
레스토랑 정보
확립된	1961년 2월 20일 (1961-02-20)
닫힌	2000년 8월 26일 (2000-08-26)
소유자	마이클과 앨리스 챠오
이전 소유자	빌 삽과 리 헨리 미치 보이치
식품형식	폴리네시아의 티키
거리 주소	오하이오 콜럼버스의 3583 E. 브로드 세인트
좌석능력	500
웹사이트	www.kahiki.com/supper.htm(인터넷 아카이브 복사본)
가히키
미국 국립 사적지 목록
레스토랑의 위치를 정확히 나타내는 대화형 지도
좌표	39°58′21″N 82°54′17″w/39.9725°N 82.904722°W/ 39.9725; -82.904722좌표: 39°58′21″N 82°54′17″W / 39.9725°N 82.904722°W / 39.9725; -82.90472222
빌드됨	1960-61
건축가	버나드 C.알텐바흐 네드 엘러, 랄프 소닉
철거됨	2000년 11월
NRHP 참조	97001461[1]
NRHP에 추가됨	1997년 12월 8일

카히키 디너 클럽은 오하이오 주 콜럼버스에 있는 폴리네시아 테마 레스토랑이었다.이 만찬 클럽은 미국에서 가장 큰 티키를 테마로 한 식당 중 하나였으며, 한동안 오하이오 주에서 유일한 식당이었다.1961년부터는 티키 문화의 정점에 있는 브로드 가의 이스트무어(Eastmoor) 위치에서 운영되었다.가히키는 1997년 국가역사유적지원에 등재됐으나 2000년 폐간돼 철거됐다.그것은 테마 레스토랑과 지금까지 지어진 가장 정교한 티키 레스토랑의 예외적으로 중요한 예로 묘사되었다.

2000년 식당이 문을 닫은 후, 인테리어와 서비스 제품의 일부가 회수되었다.2005년 '모아이 형제단'으로 알려진 사회단체가 결성되어 부분적으로 이 식당의 역사를 기록하고 그 유물을 보존하였다.이 작전의 오프쇼트인 카히키푸드는 냉동식사를 제조하고 있으며 인근 가한나 교외에 본사를 두고 있다.

특성

2만 평방 피트(1,900m²)의 이 식당은 미국에서 가장 큰 티키를 테마로 한 식당 중 하나였으며, 1961년부터 2000년 건물 철거까지 이스트 브로드 스트리트(East Broad Street) 소재지에서 운영되었다.^{[2]: 1} 티키 문화의 인기의 전성기에 지어졌다.^[3]

그것은 1997년에 국가 사적지에 등재되었다.그것은 테마 레스토랑과 지금까지 지어진 가장 정교한 티키 레스토랑의 예외적으로 중요한 예로 묘사되었다.^[1][3]

레스토랑은 화이트홀 경계의 시내 동쪽 콜럼버스 교외에 위치해 있었다.그것은 그 옆과 건너편에 있는 소매업과 패스트푸드 업소 근처에 있는 모퉁이 부지에 위치해 있었다.그 식당은 서쪽에는 작은 주차장이 있고 동쪽에는 더 큰 주차장이 있었다.^[3]

이 식당에서 제공되는 칵테일에는 말라얀 안개, 푸른 허리케인, 인스턴트 푸르, 메이든스 기도, 미스티 섬, 정글 피버, 헤드헌터, 좀비, 스모킹 분화 등이 있었다.이 식당은 '흡연화산'을 중앙에 두고 그릇에 담아 내는 칵테일인 '미스테리 음료'로 가장 잘 알려져 있었다.미스터리 드링크는 네 사람을 대접했고 8온스의 럼주와 브랜디를 마셨다.그것은 언제나 징으로 소환된 서버인 "미스터리 걸"이 서빙했고, 식사하는 사람들의 테이블에서 술잔을 추기 위해 등장했을 뿐이다.신선한 난초 레저는 당사자들에게 제공되었다. 레저는 하와이에서 일주일에 2~3번 비행기로 왔다.^[4]

눈에 띄는 식당 손님으로는 Zsa Gabor, Bob Hope, 집시 로즈 리, 밀턴 베를, 앤디 윌리엄스, 로버트 골렛, 반 존슨 등이 있었다.^[4][5]

건축과 디자인

카히키는 처음에 버나드 C에 의해 설계되었다.알텐바흐알텐바흐는 폴리네시안이나 뉴기니 미팅하우스처럼 레스토랑을 스타일링할 생각을 갖고 있었고, 실내실을 설계했다.코번 모건이 장식가로 고용되었다.^[2]알텐바흐가 너무 바빠졌을 때, 주로 랄프 소닉과 네드 엘러라는 콜럼버스의 디자인 어소시에이츠가 고용되었다.^[3]건설하는데 100만 달러가 들었다.^[6]거대한 A프레임 건물인 본관은 배나 전쟁 카누를 닮은 커다란 지붕이 양쪽으로 완만하게 경사져 있었다.기와를 붉은색, 흰색, 검은색 기와로 배열하였다.지붕 선은 추상적인 물고기 문양과 펠리컨으로 장식되어 있었다.삼각형 출입구에는 화려한 수직 도색 판넬이 있고, 뒷면에는 도장이 없었다.^[3]

식당 입구에는 불타는 머리를 한 두 개의 커다란 모아이상이 나란히 서 있었다.그들 사이에 작은 다리가 건물 앞쪽의 해자에 걸쳐 있었다.^{[2]: 1} 실내 공간에는 모의 우림, 수족관, 초가집, 분수, 징, 북, 거대한 돌무이 벽난로가 있었다.^[7]

역사

카히키 식당은 미국에서 티키 문화의 인기가 최고조에 달했을 때 설립되었다.그것의 주인인 Bill Sapp과 Lee Henry는 근처에서 술집인 Grass Shack을 운영했었다.폴리네시안 테마의 술집은 1950년대 제2차 세계대전 참전용사들이 자주 드나들었다.화재로 소실되어 카히키 디너 클럽이 만들어졌다.^[3]

1957년, 삽과 헨리는 디자이너 코번 모건과 함께 남태평양을 여행하는 것을 포함한 레스토랑 프로젝트를 연구하기 시작했다.그들은 유물과 아이디어를 모았고, 미국 전역의 티키 레스토랑을 방문했다.가히키 식당은 1960년 7월부터 1961년 초까지 지어졌다.1961년 2월에 문을 열었다.^[3]1975년 디자이너 코번 모건은 트리하우스 식당 공간과 박물관을 포함한 레스토랑 확장 계획을 세웠다.이 무렵, 카히키 프랜차이즈에 복제할 수 있는 작은 티키 레스토랑에 대한 계획도 그려졌다.^[8]

또한 1975년, 카히키 사건이라고 불리는 이 식당에서 충돌이 일어났다.한 단체의 법안을 둘러싼 분쟁은 물리적 논쟁으로 이어졌고 세 명의 식사객이 체포되었다.두 명의 경찰관은 비록 곧 복직되었지만, 위법행위로 해고되었다.그 사건과 그 지역사회에서의 결과는 그 도시의 인종 분쟁의 두드러진 사건으로 주목받았다.^[9]

삽과 헨리는 1978년 미치 보이치에게 이 식당을 팔았고, 그는 그해 말 마이클 챠오와 파트너십을 맺었다.^[3]삿갓과 헨리는 새로운 레스토랑의 자금을 마련하기 위해 이 세일을 했고, 2주 안에 세일을 하는 것을 안타깝게 여겼다.Tsao는 1988년에 그의 파트너를 매수했다.^[6]이 사업은 1993년에 법인화되었고, 1995년에 준비된 음식의 제조가 시작되었다.그 회사는 그해 냉동식품을 생산하기 위해 식당 뒤쪽에 작은 식품 가공 공장을 세웠다.^[3]

1997년에 이 식당은 국가 사적지에 등재되었다.당시 오하이오주에 있는 유일한 티키 레스토랑이었고, 콜럼버스에 남아있는 유일한 저녁 클럽이었다.^[3]2000년 8월 26일 관리비가 턱없이 비싸고 사업 손실이 커 폐업하여 월그린스에 매각하였다.^[10][11]그 소매 약국은 그 해 그 식당을 헐어서 가게 중 하나로 대체했다.^[11]철거반원들은 지붕의 일부를 열어야 하는 큰 벽난로를 포함한 그 식당의 조각들을 인양했다.^[4]이 식당의 110명의 고용된 직원들은 식당 옆에 있는 회사의 식품 제조 공장에서 계속 일할 수 있도록 허용되었다.이 공장은 그해 말 포트 콜럼버스 국제공항 옆 가한나에 있는 한 공간으로 옮겨갔다.^[11]

주인 마이클 챠오는 카히키를 콜럼버스 시내의 시코토 강의 강변으로 이전하기를 희망했었다.그는 프랭클린 카운티 재향군인 기념관 앞에서 부지 계획을 세웠고 폴라리스, 이스턴, 아레나 지구의 공간도 고려했다.^[12]tsao는 카히키 브랜드의 식품 생산에 발목이 잡혔고, 2005년 뜻하지 않게 사망했다.^[6]

레거시

모아이 형제단은 이 식당의 역사와 유물을 보존하기 위해 2005년에 설립되었다.전국적으로 10개의 지부가 있는 사교 클럽의 역할을 한다.타히키 기념관은 또한 수십 개의 웹사이트, 토론 게시판, 온라인 사진첩에도 존재한다.이 식당에 대한 책과 시 또한 쓰여졌다.^[6]조직원뿐만 아니라 다른 매니아들도 티키 아이템과 카히키 장식을 모아 복잡하게 장식된 지하 티키 바를 직접 만들었다.여기에는 콜럼버스의 교외 주택에서 운영되는 개인 공간인 난파선 셜리와 란초 카히키가 포함된다.^[13][14]

2006년부터 2008년까지 전 카히키 직원들이 트로피컬 비스트로라는 이름의 식당을 운영하였다.^[6]2012년부터 2019년까지 콜럼버스 시내에서 잔디 스커트 티키 룸이 운영되었는데, 바에는 이 작품이 경매에 붙여질 때까지 카히키 식당 안에 서 있던 장식 분수인 '조지 더 몽키'가 전시되어 있었다.^[15]

원래 카히키 디너 클럽의 부업인 카히키 푸드는 전국적으로 유통을 위해 냉동식사를 제조한다.이 회사는 콜럼버스 교외인 가한나에 본사를 두고 있다.이 회사는 2007년 피츠버그에 본사를 둔 더 큰 회사에 의해 인수되었지만 가한나 공장은 여전히 사용되고 있다.^[6]

갤러리

참고 항목

• 미국의 없어진 식당 목록
• 마이카이 레스토랑
• 오하이오 콜럼버스의 국가 사적지 목록

참조

추가 읽기

• Meyers, David; Meyers Walker, Elise; Chenault, Jeff; Motz, Doug (2014). Kahiki Supper Club: A Polynesian Paradise in Columbus. Arcadia Publishing. ISBN 9781625851338.

외부 링크

외부 영상
"콜럼버스 이웃: 2018년 WOSU 공중 미디어의 카히키 디너 클럽"

• 위키미디어 커먼즈 카히키 디너 클럽 관련 매체
• 인터넷 보관소에 보관된 공식 웹 사이트
• 카히키 식품