주니어즈

Junior's
이 기사는 뉴욕의 레스토랑에 관한 것이다.애틀랜타에 있는 레스토랑은 주니어 그릴을 참조하십시오.기타 용도는 주니어(동음이의)를 참조하십시오.

좌표:40°41°24.46°N 73°58′55.20″w/40.6901278°N 73.9820000°W/ 40.6901278; -73.9820000

주니어 레스토랑
유형레스토랑.
산업패밀리 레스토랑
설립.1950
본사뉴욕시 브루클린 시내
상품들치즈케이크, 디저트, 음료
수익.2억달러(2005년)
웹 사이트www.juniorscheesecake.com

Junior's는 뉴욕시 브루클린 다운타운의 DeKalb Avenue 코너에 있는 Flatbush Avenue Extension 386번지에 위치한 레스토랑 체인입니다.다른 장소로는 타임스퀘어 지역과 코네티컷 주 레드야드에 있는 폭스우드 리조트의 폭스 타워 로비가 있다.이 식당은 해리 로젠에 의해 1950년에 [1]설립되었지만, 그의 가족은 1929년부터 주니어라는 이름으로 식당을 운영하지는 않았다.그 장소는 상징적인 뉴욕 스타일의 치즈케이크로 알려져 있다.레스토랑에 따르면, 그것은 로젠의 두 아들인 월터와 [2]마빈의 이름을 따서 주니어즈라고 이름 붙여졌다.

역사

유명 No.1 오리지널 치즈케이크

GO 브루클린에 따르면, "브루클린 다운타운의 플랫부시와 드칼브 거리 모퉁이에 1929년부터 로젠 가문이 운영하는 식당이 있었다.1950년에 주니어즈로 이름이 바뀌었고,[3] 그 이후로 유명한 치즈케이크나 다른 간식을 제공하고 있습니다.

로젠은 3대에 [4]걸쳐 로젠 가문에 전해진 레시피를 바탕으로 오늘날 "세계에서 가장 멋진 치즈케이크"로 알려진 치즈케이크를 만들기 위해 거장 아이겔 피터슨과 함께[1] 일했습니다.치즈케이크 외에 델리 샌드위치(특히 소금에 절인 소고기와 파스타), 10온스 스테이크 버거, 치즈 블린트, 독특한 양파 링이 특징입니다.

그 레스토랑의 팬들은 브루클린 사람들만 있는 것이 아니다.쿠웨이트의 한 왕자가 주니어의 치즈케이크 몇 개를 [4]가져간 것으로 알려져 있다.브루클린의 옛 성지였던 주니어스는 2013년 10월 시장으로 선출될 예정이었던 [5]빌 드 블라시오와의 방문에서 치즈케이크 두 개와 흑백 쿠키 두 개를 구입한 자치구 대통령부터 버락 오바마 대통령까지 정치인들이 꼭 방문해야 하는 곳이 되었다.2020년 뉴욕포스트는 척 슈머 상원의원의 연방선거관리위원회(FEC)가 제출한 서류를 검토한 후 상원 소수당 대표가 10년 [6]동안 주니어의 치즈케이크에 미화 8,600달러를 썼다고 폭로했다.슈머는 주니어의 치즈케이크를 사는데 몇 년 동안 많은 돈을 썼다는 것을 인정했다.그는 기자회견에서 유명한 디저트가 담긴 접시를 들고 "과금된 만큼 벌금을 물어야 한다"고 말했다.저는 주니어의 치즈케이크를 너무 좋아해요.세상에서 제일 맛있는 치즈케이크예요.그것은 브루클린에서 만들어졌다.어렸을 때부터 주니어네에 다녔어요.그리고 그것은 나의 죄스러운 [7]기쁨이다."

1981년 식당에 불이 났을 때, 소방관들이 "치즈케이크를 구하라!"는 [4][8][9]구호를 외치기 시작했다.그 식당 내부는 [3]화재 후 현대식으로 개조되었다.

구축 및 미래 계획

드칼브 애비뉴와 플랫부시 애비뉴 익스텐션의 모퉁이에 있는 이 건물은 17,000평방피트의 빨간색과 흰색 줄무늬 메뉴, 플래시 벌브 장식 간판, 녹슨 부스, 나무 바를 갖추고 있다.

2014년 2월 3세대 소유자인 앨런 로젠은 개발자와 계약을 맺고 1층 세입자로 복귀할 수 있도록 아파트를 아파트 타워로 개발 시장에 내놓았다.로젠은 4천 5백만 달러까지 제안을 받았지만, 그 제안은 1층에 있는 주니어의 제안을 수용하지 못할 것이다.2014년 9월 로젠은 기존 건물이 [10]주니어의 신원이라는 결정을 내린 후 이 건물을 시장에서 철수시켰다.

2015년 4월 주니어는 제빵 사업장을 퀸즈에서 [11][12]뉴저지 벌링턴으로 이전할 것이라고 발표했습니다.

2016년에는 맨해튼 미드타운 그랜드 센트럴 터미널 내 위치가 폐쇄되었습니다.

대중문화에서

  • 주니어의 치즈 케이크는 텔레비전 쇼핑 네트워크인 [4]QVC를 포함한 다양한 매장을 통해 전국적으로 판매되고 있다.
  • 이 식당은 브루클린 공공도서관의 브루클린 랜드마크 어린이 도서인 브루클린 팝스 업에 [3]소개되었습니다.
  • 2003년 Making the Band 에피소드에서 "Da Band"는 브루클린으로 걸어가서 주니어즈에서 션 P를 위해 치즈케이크 한 조각을 사오도록 배정받았다. 디디 콤스.그들은 또한 2003년 앨범 Too Hot for TV의 싱글 "Tonight"을 레스토랑 앞에서 촬영했다.
  • 2010년, 주니어는 뉴욕시의 치즈 케이크 가게인 Eileen's Special에서 마이클 사이먼이 선정한 최고의 치즈 케이크 요리사로서 Food Prives의 에피소드에서 동료 뉴욕시 치즈 케이크 가게를 물리쳤습니다.
  • 주니어는 로빈 윌리엄스와 밀라 쿠니스가 주연한 2014년 영화 "The Angriest Man in Brooklyn"에서 즉석 모임 장소로 등장했습니다.
  • 톰 로빈스의 소설 '딱따구리와 함께 하는 정물'에서 주니어의 치즈 케이크는 "사랑을 [13]머물게 하는 방법"에 언급된다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Asimov, Eric (October 11, 1996), "Harry Rosen Is Dead at 92; Junior's Restaurant Founder", The New York Times
  2. ^ Barron, James (May 9, 2006), "Provenance of Junior's Cheesecake Is Questioned", The New York Times
  3. ^ a b c Greenwald, Josh (March 12, 2001), "Historic Bites", The Brooklyn Paper
  4. ^ a b c d Kennedy, Randy (February 19, 1997), "In Brooklyn, Passing the Torch of Success", The New York Times
  5. ^ Colvin, Jill (October 25, 2013). "President Obama and Bill de Blasio Have Cheesecake Date at Junior's". The Observer. Retrieved 20 February 2019.
  6. ^ Levine, John (22 February 2020). "Chuck Schumer has spent $8,600 on Junior's cheesecakes in the past decade". New York Post. Retrieved 26 February 2020.
  7. ^ Cummings, William (24 February 2020). "'It's my guilty pleasure': Sen. Chuck Schumer confirms spending $8,600 on Junior's cheesecake". USA Today. Retrieved 26 February 2020.
  8. ^ Johnston, Laurie; Oreskes, Michael (August 10, 1982), "New York Day by Day", The New York Times, pp. B–3
  9. ^ Quindlen, Anna (May 25, 1983), "About New York; City or Borough, Dodgers or No Dodgers, Brooklyn is Brooklyn", The New York Times, pp. B–5
  10. ^ Croghan, Lore (September 9, 2014), "Cheesecake lovers rejoice: Iconic Junior's will stay intact", Brooklyn Daily Eagle
  11. ^ AP통신 "Junior가 NJ로 치즈케이크 베이킹 사업 이전" NorthNewJersey.com (2015년 4월 15일)
  12. ^ McGeehan, Patrick (April 14, 2015). "New Jersey Cheesecakes? Junior's Is Moving Bakery". The New York Times.
  13. ^ "A quote from Still Life with Woodpecker".

외부 링크

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