졸모

Jhol momo
졸모
Jhol Momo.jpg
유형만두
원산지히말라야 지역

졸모(Jholomo)는 네팔에서 발견되는 모모의 일종입니다.그들은 [1]차라고 알려진 매운 소스를 섞은 육수와 함께 제공됩니다.그것은 특히 수도 카트만두에서 인기가 있고 [2]겨울에 자주 먹습니다.

재료 및 준비

모모는 먼저 [3]준비된 재료에 밀가루를 섞어 만듭니다.고기 요리나 채식 요리로 준비할 수 있기 때문에 모모의 재료는 다양할 수 있습니다.반죽이 섞이면, 반죽이 부드러워질 때까지 몇 분간 짜서 잘게 부수고 둥근 모양을 만드세요.육수를 만들기 위해서는 먼저 토마토와 마늘을 30분간 굽고, 양파가 캐러멜화 될 때까지 튀기기 전에 쿠민과 참깨를 굽습니다. 일단 볶은 재료와 섞고, [4]끓이기 전에 칠리를 첨가합니다.섞고 저으면 믹서기에 넣어 소스를 만들고 뜨거운 물을 부어 [4]육수를 만듭니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ HoneyGuide. "12 Varieties of Momo – Have You Tried Them All?". Honeyguide to the mountains!. Retrieved 24 April 2023.
  2. ^ Info Nepal. "Momos". Info Nepal. Retrieved 24 April 2023.
  3. ^ "Delicious Jhol Momo Recipe for Winter". Century Spices & Snacks. December 19, 2021.
  4. ^ a b "Anup's Kitchen Traditional recipes, without shortcuts".


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