히피지구스 울마리우스

Hypsizygus ulmarius
히피지구스 울마리우스
Hypsizygus ulmarius (Bull.) Redhead 383230.jpg
히피지구스 울마리우스 버섯
과학적 분류 edit
킹덤: 곰팡이
구분: 바시디오미코타
클래스: 아가리코미케스목
순서: 아가리칼목
패밀리: 리오필라과
속: 히피지구스속
종:
H. 울마리우스
이항식 이름
히피지구스 울마리우스
(불. 전 Fr.)레드헤드(1984)
히피지구스 울마리우스
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하메늄에 대한 아가미.
캡이 볼록하거나 눌리다
히메늄은 장식이거나 디커트적이다.
맨몸이다
포자 무늬는 크림에 비해 희다.
생태학은 폐렴이거나 기생충이다.
판독성: 식용

느타리버섯으로도 알려져 [1]있고 느타리버섯으로는 덜 알려진 히피지구스 울마리우스(Hypsizygus ulmarius)는 식용 곰팡이균이다.[2]플뢰로투스속에서는 느타리버섯과 혼동하는 경우가 많았지만 아가미가 해독되지 않거나 깊게 해독되지 않아 쉽게 구별할 수 있다.[3]참 느타리버섯만큼 흔하지는 않지만, 온대숲에서는 세계적으로 넓은 범위를 가지고 있다.[4]이 종의 버섯과 식물성 히패는 인간의 건강에 대한 잠재적인 혜택과 [5]근래에 연구되어 왔다.[6]

히피지구스 울마리우스의 과거 이름은 다음과 같다.아가리쿠스 울마리우스(불.ex.Fr.), 리오필룸 울마륨(불)쿠네르, 그리고 플뢰로투스 울마리우스 (불) P. 금므.

분류학 및 계통발생학

H. 울마리우스의 분류학적 이름은 "하이 업"(Hypsi-)과 "요크"(-zygus)를 의미하며, 버섯이 숙주나무에 붙어 있는 곳을 가리킨다.종 이름은 느릅나무(Ulmus spp.)를 가리킨다.이 종은 1791년 프랑스의 의사이자 식물학자인 장 침례교 프랑수아 피에르 불리아르에 의해 많은 종의 곰팡이에 대한 최초의 묘사를 담당한 아가리쿠스 울마리우스라고 처음 묘사되었다.[7]이때 대부분의 구이버섯은 이 속에 넣어 두었다.느타리버섯을 위해 폴 쿠메르에 의해 플레루토스속(Pleurotus ulmarius)이 생겨나면서, 이 종은 그 후 플레루투스 울마리우스(Plerotus ulmarius)라고 명명되었다.이것은 이들 종의 결실을 맺는 신체의 비슷한 모습 때문일 가능성이 가장 컸다.프랑스의 유명한 균류학자 로버트 뮐너가 아가리칼레스 계열의 곰팡이를 보다 제네랄로 수정했을 때 느타리버섯은 리오필룸 울마륨으로 만들어졌다.그러나 이 종은 1984년 캐나다의 균류학자 스콧 레드헤드에 의해 히피지구스 울마리우스라는 현재의 속종으로 가장 최근에 옮겨졌다.[1]이러한 움직임은 히피지구스의 다른 종과의 생태학적, 형태학적 유사성에 근거한 것이었다.

라이오필룸에서 히피지구스로의 이 최종적인 변화는 라이오필룸 속 종의 큰 리보솜 소단위 RNA 부호화 지역 다이버전트 영역(D2)에 대한 DNA를 비교한 나중의 연구에 의해 뒷받침되었다.문화 형태론과 DNA를 이용해 만들어진 계통 형성을 모두 바탕으로, 저자들은 레드헤드의 분류에 동의했다.[8]추가적인 DNA 증거는 히피지구스속은 다혈질이라는 것을 암시하지만,[9] 이 종들이 현재의 혈전생식에 공통된 조상이 결여되어 있다는 것을 의미한다.히피지구스속(현재의 3종)의 계통적 관계에 대해서는 아직 배울 것이 많다.

몇몇 문헌들은 또한 서식지와 생김새가 비슷하기 때문에 이 종을 H. 테셀라투스와 혼동하기도 한다.

형태학

이 종의 버섯은 크림에 흰색으로 나타나며, 전체적으로 색깔이 비교적 균일하다.스트립은 곰팡이의 숙주나무에서 수직으로 뻗은 다음 수직으로 구부려 캡을 형성한다.스티프에는 링이나 다른 특징이 없다.또한, 스티프는 캡의 중앙에서 거의 완벽하게 연결된다.캡 자체는 더 클 수 있지만 보통 지름 약 6–15 cm(2.4–5.9 in)이며, 여유가 발생하여 볼록하다.더 큰 모자는 우울해 보일 수 있다.그들은 나이가 들수록 곡예가 될 수 있지만, 균일하고 부드러워질 것이다.[10]아가미는 흔히 혼동하는 플뢰로투스 spp의 아가미와 대조적으로 "고상적이거나 아주 약간만 디큐렌트"하며, 이는 매우 디큐렌트적이다.[3]울마리우스의 버섯은 더 큰 나무 상처에 더 많은 것이 있을 수 있지만, 종종 1에서 3의 성단에서 발견된다.[4]

히피지구스 울마리우스(위; 1-4)와 플뢰로투스 소스트레투스(아래; 6-9)의 예술적 비교.
(1) 히피지구스 울마리우스와 (2) 플뢰로시벨라 포리지겐의 예술적 그림.

이 종의 문화는 성적 포자와 무성 포자를 모두 생산하는 것으로 알려져 있다.[8]무성 관절염은 단핵 또는 다핵일 수 있다.[11]H. 울마리우스의 성 기저귀공원의 크기에 대한 상반된 데이터가 있지만, 레드헤드에 의한 종에 대한 최초의 설명은 그들이 보통 지름이 5~7마이크로미터 정도라고 보고하고 있다.그들의 모양은 타원형에 못 미친다.[10]이 종의 포자 무늬는 흰색에서 옅은 크림색이다.[3]

생태학

울마리우스 버섯은 다른 나무에서도 발견될 수 있지만 느릅나무, 장로나무, 너도밤나무와 같은 나무 종에서 자란다.[10][3]느타리버섯은 숙주나무의 상처나 상처에서 높이 자란다고 알려져 있다.그들은 북아메리카, 유럽, 아시아의 온대림에서 발견된다.[4]버섯이 얼마나 널리 퍼졌음에도 불구하고, 버섯은 그들의 플뢰로투스 spp에 비해 상대적으로 희귀하다.생김새의

얼마리우스는 살아있는 나무에서 발견되지만, 숙주의 살아있는 조직과 죽은 조직을 먹는지 확실하지 않기 때문에 사포로포와[4] 기생충 둘 다로 간주된다.[9]이 종은 숙주 종의 손상된 부위에서 갈색 부패를 일으킨다.하지만 흥미롭게도, 이 종은 또한 하얀 썩은 곰팡이처럼 리닌을 녹이는 적당한 능력을 가지고 있다.[12]이 균은 셀룰로오스와 리닌을 라카세처럼 녹이는 복합 효소 세트를 사용하여 이를 실현한다.갈색 로트 균이 리긴 분해 과정에 주로 관여하는 효소인 [13]라카세스를 생산하는 것은 전례가 없는 일이 아니지만, 이 균이 이 효소를 사용하는 것은 오히려 흔치 않은 일이다.이 갈색 부패의 생산은 또한 이 곰팡이가 주로 흰색의 썩은 곰팡이인 플뢰로투스 spp와 구별하는 것을 돕는다.

나무의 상처에서 자라는 느타리버섯.
상온에서 5일간 성장한 후 건초를 넣은 한가르(왼쪽)와 감자 덱스트로스 한가르(오른쪽)에서 배양한 히피지구스 울마리우스.

이 종은 다양한 매체 유형에서도 쉽게 배양할 수 있다.그것은 또한 종이, 짚, 통나무 등 참 느타리버섯과 비슷한 기판에서 자랄 수 있다.

인간의 용법

요리의

비록 많은 식량담당자들이 H. 울마리우스 버섯이 더 단단하고 플뢰로투스 속 느타리버섯만큼 맛이 없다고 느끼지만, 그것들은 여전히 야생에서 찾고 있다.심지어 이 버섯들을 집에서 기르기 위해 상업적으로 이용할 수 있는 키트도 있다.[3]대부분의 식용 버섯처럼, 그것들은 단백질, 섬유질, 비타민 B의 좋은 공급원이다.

인간의 건강

H. 울마리우스의 가능한 약용에 대한 역사적, 현대적 관심이 모두 있으며, 이러한 최근의 연구 대부분은 주로 인도에서 행해져 왔다.연구 결과 균사체와 과실체 모두에서 항염증, 항산화, 항산화제[5], 항당뇨제로 추정되는 화합물이 검출됐다.[14]중국에서는 약용 균으로 여겨진다.[15][16]

마이코어메디케이션

mycoremediation은 곰팡이를 이용하여 환경에서 독소를 분해하고 제거하는 것을 말한다.H. 울마리우스는 이것을 몇 가지 다른 방법으로 성취할 수 있는 입증된 잠재력을 가지고 있다.예를 들어, 이 곰팡이는 숙주 나무의 조직에 있는 리닌을 분해하는 것을 돕기 위해 효소 laccase를 사용한다.이 효소는 기질특성이 낮기 때문에 플라스틱과 같은 물질을 생분해하는데 사용될 수 있다.[17]과학자들은 이 효소의 많은 용도를 이용하기 위해 라카스 생성에 어떤 영향을 미치는지 연구하고 있다.[18]또한, H. 울마리우스에 의해 생산된 라카세스는 다른 염료를 분해하는 것으로 보여져, 물을 치료하는데 유용한 것으로 증명될 수 있다.[6]

참조

  1. ^ a b Redhead, Scott (1984). "Mycological observations 13-14: on Hypsizygus and Tricholoma". Transactions of the Mycological Society of Japan. 25: 1–9.
  2. ^ "The British Mycological Society". www.britmycolsoc.org.uk. Retrieved 2021-04-29.
  3. ^ a b c d e "Hypsizygus ulmarius, Elm Oyster mushroom". www.first-nature.com. Retrieved 2021-04-29.
  4. ^ a b c d Stamets, Paul (9 March 2011). Mycelium running how mushrooms can help save the world. ISBN 978-1-60774-124-4. OCLC 1085878991.
  5. ^ a b Greeshma, Panavalappil; Ravikumar, Korattuvalappil S.; Neethu, Mangalathmelathil N.; Pandey, Meera; Zuhara, Karattuthodi Fathimathu; Janardhanan, Kainoor K. (2016). "Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Antitumor Activities of Cultured Mycelia and Fruiting Bodies of the Elm Oyster Mushroom, Hypsizygus ulmarius (Agaricomycetes)". International Journal of Medicinal Mushrooms. 18 (3): 235–244. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.v18.i3.60. ISSN 1521-9437. PMID 27481157.
  6. ^ a b G. Ravikumar (2013-01-28). "Effect of laccase from Hypsizygus ulmarius in decolorization of different dyes". Journal of Applied Pharmaceutical Science. doi:10.7324/japs.2013.30128. ISSN 2231-3354.
  7. ^ Histoire des champignons de la France (1780-1791).
  8. ^ a b Moncalvo, Jean-Marc; Rehner, Stephen A.; Vilgalys, Rytas (September 1993). "Systematics of Lyophyllum Section Difformia Based on Evidence from Culture Studies and Ribosomal DNA Sequences". Mycologia. 85 (5): 788–794. doi:10.1080/00275514.1993.12026333. ISSN 0027-5514.
  9. ^ a b Hofstetter, Valérie; Redhead, Scott Alan; Kauff, Frank; Moncalvo, Jean-Marc; Matheny, Patrick Brandon; Vilgalys, Rytas (December 2014). "Taxonomic Revision and Examination of Ecological Transitions of the Lyophyllaceae (Basidiomycota, Agaricales) Based on a Multigene Phylogeny". Cryptogamie, Mycologie. 35 (4): 399–425. doi:10.7872/crym.v35.iss4.2014.399. ISSN 0181-1584. S2CID 84983803.
  10. ^ a b c Redhead, S. A. (July 1986). "Mycological Observations 15–16: On Omphalia and Pleurotus". Mycologia. 78 (4): 522–528. doi:10.1080/00275514.1986.12025286. ISSN 0027-5514.
  11. ^ Dyakov, M. Yu.; Kamzolkina, O. V.; Shtaer, O. V.; Bis’ko, N. A.; Poedinok, N. L.; Mikhailova, O. B.; Tikhonova, O. V.; Tolstikhina, T. E.; Vasil’eva, B. F.; Efremenkova, O. V. (April 2011). "Morphological characteristics of natural strains of certain species of basidiomycetes and biological analysis of antimicrobial activity under submerged cultural conditions". Microbiology. 80 (2): 274–285. doi:10.1134/s0026261711020044. ISSN 0026-2617. S2CID 23573697.
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