뜨거운 버터 바른 럼

뜨거운 버터 바른 럼

칵테일
머그잔에 버터 바른 뜨거운 럼주
유형	믹스드링크
표준 음료수	커피잔
일반적으로 사용되는 성분	럼, 버터, 뜨거운 물 또는 사이다, 감미료, 향신료

뜨거운 버터 럼은 럼주, 버터, 뜨거운 물이나 사이다, 감미료, 그리고 다양한 향신료(보통 계피, 육두구, 정향료)를 함유한 혼합 음료다.^[1][2]특히 가을과 겨울에 인기가 많고 전통적으로 휴가철과 관련이 있다.미국에서 이 음료는 식민지 시대로 거슬러 올라가는 긴 역사를 가지고 있다.^[3]그 기간 동안 많은 가정들은 그들만의 조리법을 가지고 있었고, 초기 미국인들은 럼주가 영양가 있고 신체의 강화제라고 믿었다.^[4]

음료 믹스 방법: 또는, 19세기 중반 바텐더 ^[5]제리 토머스는 뜨거운 럼주를 위한 두 가지 요리법(207번과 208번, 페이지 80)을 제공한다.첫번째는 핫 스패시드 럼이라고 불린다.그 요리법은 설탕, 자메이카 럼주, 정향, 올스피스, 버터, 그리고 뜨거운 물을 필요로 한다.두 번째는 간단히 핫럼이라고 불리며, 레시피는 핫스파이즈 럼과 같지만 향신료는 생략한다.대신에 약간의 육두구이가 음료의 윗부분에 갈린다.

변형

어떤 버전들은 바닐라 아이스크림을 버터의 대체품이나 보완품으로 요구하기도 한다.몇몇 사람들이 더 건강하다고 믿는 새로운 버전들은 버터 대신에 유기농 코코넛 오일을 사용한다.^[6]

티키 버전

핫 버터드럼 럼은 1940년대의 새로운 관심을 세라믹 해골 머그잔에 담거나 커피그록으로 개조했을 때 티키 음료로 보았다.^[7]트레이더 빅은 바텐더 가이드에서 흑설탕 1파운드, 버터 1/4파운드, 소금 및 기타 향신료(넛맥, 계피, 정향료)를 주문하는 "뜨거운 버터 럼 반죽"의 레시피를 제공했다.뜨거운 버터 바른 럼의 장점을 홍보하면서 그는 또한 다음과 같이 경고하였다: "평소 제공되듯이, 그것은 고객의 윗입술에 잘 달라붙어 보이는 버터 조각이 위에 떠 있는 약한 작은 노긴이다.좋은 음료를 만들기 위해 타자의 사용을 촉구한다.^[8]이 타자는 또한 노스웨스트 패스나 핫 버터드 럼 카우와 같은 그의 창작물의 다른 따뜻한 술의 기초가 되었다.

트레이더 빅을 넘어서, 1950년 경에 적어도 두 개의 다른 티키 버전도 만들어졌다.^[9]하나는 하와이 화산호텔의 '화산의 집 핫 버터드 럼'이었고, 다른 하나는 같은 이름의 시카고 레스토랑의 '펍 앤 프레이 핫 버터드 럼'이었다.화산호텔의 레시피는 마라스키노 리큐어도 요구했다는 점에서 특이했다.

바카르디 151이나 스트로 160과 같은 과잉방지 럼주를 어떤 버전에서는 사용할 수 있지만, 초기 조리법에서는 음료수가 때때로 완성되어 뜨거운 버터를 뿌린 커피그로그의 발표의 일부라고 해도, 음료수가 제공될 때 불에 붙도록 요구하지는 않는다.^[10]

대중문화에서

케네스 로버츠는 이 음료를 1937년 베스트셀러 소설 노스웨스트 패스를 위해 자신의 이야기에 투입했는데, 이 음료는 1940년대에 이 음료가 다시 인기를 얻었기 때문이기도 하다.^[11]로버츠는 썼다: "한 남자가 뜨거운 버터 바른 럼주를 세 잔 마신 후에, 그는 고양이 한 마리도 쏘지 않는다.

어떤 사람들은 1월 17일을 "뜨거운 버터 바른 럼의 날"로 기념한다.^[12]

참고 항목

• 뜨거운 음료 목록

참조