해리이

Harry Yee

해리 K. 이(Yee, 1918년 9월 26일 ~ 2022년 12월 7일)는 하와이 호놀룰루 출신의 미국인 바텐더로, 20세기 중반 하와이와 미국 대륙에서 티키 문화를 전파하는 데 기여한 것으로 인정받고 있습니다.그는 블루 하와이 칵테일을 발명했고, 티키 음료에 종이 파라솔과 반다 난초를 사용한 최초의 바텐더로 여겨집니다.

전기

1918년 [1]9월 26일에 태어난 이 씨는 제트 여객기가 등장하기 7년 전인 1952년에 바텐딩을 시작했습니다.그는 곧 Henry Kaiser의 하와이안 빌리지 호텔에 입사하여 30년 [2]넘게 바텐더로 일했습니다.어니스트 갠트 ("돈 비치")와 빅터 줄스 베르제론 ("트레이더 빅")과 함께, 이씨는 럼 음료, 훌라걸, 그리고 관광으로 구성된 가짜 열대지방 버전을 대중화하는 데 많은 기여를 했습니다.Yee가 바에서 보낸 시간은 주 정부 시절과 하와이가 주요한 국제 여행 및 은퇴 여행지로 부상하는 시기에 걸쳐 있었습니다.그가 시작했을 때, 하와이는 대부분 와이키키 주변에서 매년 약 100,000명의 방문객을 유치했습니다.그가 은퇴할 때까지 관광객은 500만 명을 넘었는데,[3] 오늘날은 700만 명에 달합니다.

Yee의 많은 혁신들은 그의 관광객들을 위한 장소감을 만들기 위한 시도였습니다.하와이안 음료를 달라고 하면 그런 게 없어서 줄 게 없어서 발명도 하고 그 자리에서 이름을 지어주기도 했습니다.Yee는 종이 파라솔과 반다 난초를 티키 음료에 사용한 최초의 바텐더로 유명합니다.Yee는 이 주제에 대한 인터뷰에서 "우리는 사탕수수 막대기를 사용하곤 했고, 사람들은 막대기를 씹고 나서 재떨이에 넣곤 했습니다.재와 지팡이가 서로 붙으면 정말 엉망이 되어 버려서, 재떨이를 청소하기 쉽도록 음료에 난초를 넣었습니다.로맨스는 [4]생각하지 않았습니다."

그의 경력 동안 그는 음료에 대한 피드백을 고객에게 의존하는 티토칼러였습니다.그는 코냑을 더 좋아해서 럼주를 마시지 않았습니다.은퇴 후, 그는 [2]호놀룰루에 있는 바텐딩 훈련소에서 몇 년간 가르쳤습니다.2022년 12월 7일,[5] 104세의 나이로 사망했습니다.그의 죽음은 다음 날 바 매니저이자 칵테일 책 작가인 셰릴 [6]차밍에 의해 소셜 미디어에 보도되었습니다.

칵테일 혁신

와이키키에서 30년 이상 바텐딩을 하는 동안, Yee는 다음과 같은 많은 칵테일을 발명한 것으로 여겨집니다.

  • 바나나 다이키리[2]
  • 블루[7] 하와이
  • 침팬지[8] 궤도
  • 하와이안[2] 아이—그가 일했던 호텔을 배경으로 사용하는 텔레비전 시리즈에 등장했습니다.
  • 뜨거운 버터를 바른 오콜레하오[2]
  • Tapa[2][9] Punch — 종이 파라솔을 처음으로 넣은 음료
  • The Tropical Icht(대나무 [10]등 긁는 사람 대신에 대나무 등 긁는 사람을 대신하는 인기 음료)

티키 음료에서 흔히 볼 수 있듯이, 모든 음료 발명의 속성에 이의가 없는 것은 아닙니다.어떤 사람들은 바나나 다이퀴리와 하와이안 아이 [11]칵테일을 발명한 다른 바텐더들에게 공을 돌립니다.

참고문헌

  1. ^ 블루하와이 크리에이터 생일 기념 칵테일 콘테스트
  2. ^ a b c d e f Rick Carroll. "Harry Yee, King of Tropical Cocktails". ultimatemaitai.com. Retrieved 2021-08-03.
  3. ^ "Hawaiian History". Frommers. Retrieved 2007-07-03.
  4. ^ Berry, Jeff (2017). Sippin' Safari (10 Anniversary expanded ed.). New York: Cocktail Kingdom.
  5. ^ Schaefers, Allison (12 December 2022). "King of tropical drinks Harry Yee created Blue Hawaii cocktail". Star Advertiser. Retrieved 12 December 2022.
  6. ^ Charming, Cheryl (December 8, 2022). "R.I.P. Harry Yee". Facebook. Retrieved December 9, 2022.{{cite web}}: CS1 유지 : url-status (링크)
  7. ^ Lance Tominaga. "Tropical drinks, part of the Hawaiian experience". alohahawaii.com. Retrieved 2007-07-03.
  8. ^ Berry, Jeff (2017). Sippin' Safari (10 Anniversary expanded ed.). New York: Cocktail Kingdom.
  9. ^ Berry, Jeff (2017). Sippin' Safari (10 Anniversary expanded ed.). New York: Cocktail Kingdom.
  10. ^ Thompson, Jennifer (2002). The Great Tiki Drink Book. Berkeley, CA: Ten Speed Press.
  11. ^ Berry, Jeff (2010). Beachbum Berry Remixed. Club Tiki Press.