보르흐도르프 에겐베르크 성

Eggenberg Castle, Vorchdorf
오스트리아 상부의 보르흐도르프(Vorchdorf)에 있는 에겐베르크 성 판각 (1674년)

에겐베르크 성(독일어:슈로스 에겐베르크)는 오스트리아 상부의 보르흐도르프에 위치한 성이다.양조장으로 유명하다.

역사

맥주는 에겐버그 성에서 양조되었다(독일어:14세기 이후 슐로스 에겐베르크).그 위치에서 상업적인 양조는 1681년 마이클 와이스만이 그 재산을 크렘스뮌스터 수도원에서 매입하면서 시작되었다.1803년부터 포스틴저-스토어 가문이 소유하고 있다.

사미클로스

사미클로스는 부피 기준 14%의 알코올로 세계에서 가장 강력한 라거 맥주 중 하나이다.[1]그 이름은 스위스 독일어로 산타클로스를 의미한다.원래 스위스 취리히에 있는 휘리만 양조장에서 양조했다.

훌리만의 설립자 알베르 흐리만(Albert Hurimann)은 효모 과학연구의 세계적 리더였으며, 양조장은 효모 발생 역사가 오래되었다.사미클라우스 크리스마스 맥주는 1979년에 처음으로 팔기 위해 1980년에 만들어졌다.생산은 양조장이 문을 닫은 1997년까지 매년 계속되었다.2000년, 다시 돌아왔는데,[2] 이번에는 슈로스트 에그넨버그가 원래의 휘리만 사미클라우스 레시피를 사용하여 원래의 휘리만 양조업자들과 협력하여 생산했다.맥주는 12월 6일(성 니콜라스의 날)에 1년에 한 번밖에 양조되지 않아 비교적 보기 드문 양조장이다.바이에른 도펠박의 스타일로, 전통적인 한기가 10개월에 걸쳐 뒤떨어져 마지막 맥주에 잔류당이 거의 남아 있지 않아 유난히 오랜 발효를 겪는다.

메모들

  1. ^ "87". Archived from the original on 2011-09-28. Retrieved 2008-09-28.
  2. ^ Jackson, Michael (2002-12-17). "Santa Claus upstaged by new Eisbock". Retrieved 2008-01-22.

외부 링크

좌표:47°59′23″N 13°55′20″E/47.98972°N 13.92222°E/ 47.98972; 13.92222