던컨 하인스

Duncan Hines
던컨 하인스
Food writer Duncan Hines.jpg
태어난(1880-03-26) 1880년 3월 26일
미국 켄터키 주, 볼링 그린
죽은1959년 3월 15일(1959-03-15)(78세)
미국 켄터키 주, 볼링 그린
직종.사업가, 작가, 음식 평론가
배우자플로렌스 차핀 하인스(M. 1905년-1938년)(그녀의 사망)
에밀리 톨만 하인스(M. 1939년~1945년) (이혼)
클라라 라이트 나힘 하인스(1947년-1959년)(사망)

던컨 하인스(Duncan Hines, 1880년 3월 26일 ~ 1959년 3월 15일)는 미국의 여행자 레스토랑 등급 선구자이다.그는 오늘날 그의 이름을 딴 식품 브랜드로 가장 잘 알려져 있다.

초기 생활

하인즈는 켄터키주 볼링그린에서 전 남부군 병사들의 아들로 태어났다.그의 어머니는 그가 네 살 때 돌아가셨고,[1] 그는 할머니에 의해 길러졌다.하인스는 후에 현재의 웨스턴 켄터키 [2]대학과 합병한 볼링 그린 비즈니스 대학에 다녔고,[1] 웰스 파고와 다른 회사들에서 일하다가 시카고에 정착했다.

작문 경력

하인즈는 시카고 프린터에서 순회 판매원으로 일했고, 그가 55세였던 1935년까지 미국 전역의 도로에서 많은 식사를 했다.그 당시에는 미국의 주간 고속도로 시스템이 없었고, 인구가 많은 지역을 제외한 몇몇 체인 레스토랑만 있었다.그러므로, 여행자들은 지역 식당들에 의존했다.하인즈와 그의 아내 플로렌스는 전국에 있는 수백 개의 좋은 레스토랑의 친구들을 위한 목록을 만들기 시작했다.

그 책은 매우 성공적이어서 하인즈는 [3][4]숙소를 추천하는 또 다른 책을 추가했다.1940년대 후반과 1950년대 초에 하인즈는 일요일, 화요일, 목요일에 일주일에 세 번 미국 전역의 신문에 실린 신문 음식 칼럼 "집에서 좋은 음식을 먹는 모험"을 썼다.칼럼에는 그가 전국을 [5][6]돌며 수집한 가정 요리사들을 위한 식당 조리법이 실렸다.

기업가 경력

1952년, 던컨 하인즈는 뉴욕 호머의 더키 베이커리 회사를 통해 던컨 하인즈 빵을 소개했습니다.교장 마이클 C.앤틸 시니어, 앨버트 더키, 레나 더키는 빵집 주인이었다.이것은 던컨 하인즈의 첫 번째 제빵 시도였다.

1953년까지 하인즈는 자신의 이름과 책의 제목을 사용할 수 있는 권리를 로이 H. 파크에게 팔아서 하인즈 파크 푸드를 설립했고, 하인즈 파크 푸드는 많은 식품 관련 [7][8]업체들에게 그 이름을 허가했다.케이크 믹스 라이선스는 네브라스카주 오마하의 네브라스카 통합 밀스에 매각되었으며, 이 회사는 최초의 던컨 하인즈 케이크 믹스를 개발하고 판매했습니다.

1957년 네브래스카 통합 밀스는 케이크 믹스 사업을 미국 소비자 제품 회사인 Procter & Gamble에 매각했습니다.그 회사는 사업을 전국 시장으로 확장하고 관련 제품들을 잇따라 추가했다.

또한 1957년 하인즈는 TV 패널 쇼 '진실을 말하기 위해'에 게스트 도전자로 출연했다.

하인즈는 1959년에 폐암으로 사망했는데, 이는 그의 79번째 [9]생일보다 11일이 짧았던 것이다.그는 켄터키주 볼링그린에 있는 페어뷰 묘지에 토마스 하인즈와 같은 시리즈 하인즈 가족 플롯으로 묻혔다.

오늘은

Duncan Hines 로고

던컨 하인즈 브랜드는 현재 네브라스카 통합 밀스(Nebraska Consolidated Mills)의 현 이름인 코나그라 브랜드(Conagra Brands)가 소유하고 있다.코나그라는 1997년 Procter & Gamble로부터 Pinnacle Foods를 인수한 2018년 이 브랜드를 재인수했다.

하인즈는 그의 고향인 볼링 그린에서 널리 존경받고 있으며, 도시 북쪽의 31W번 국도의 일부는 그가 죽은 [10]후 던컨 하인즈 고속도로로 명명되었다.볼링 그린에 있는 웨스턴 켄터키 대학의 켄터키 박물관에 있는 박물관 전시회에서 던컨 하인즈가 [11]전시되어 있습니다.

출판물

  • Hines, Duncan (1935). Adventures in Good Eating. Chicago: Adventures in Good Eating, Inc.
  • Hines, Duncan (1938). Lodging for a Night. Chicago: Adventures in Good Eating, Inc. Retrieved May 11, 2014.
  • Hines, Duncan (1939). Adventures in Good Cooking (Famous Recipes) and the Art of Carving in the home. Bowling Green: Adventures in Good Eating, Inc. Retrieved April 24, 2015.
  • Hines, Duncan (1955). The Duncan Hines Barbecue Cook Book. Hemp and Company.
  • Hines, Duncan (1955). The Duncan Hines Dessert Book. Pocket Books.
  • 하인즈, 던컨(1955)던컨 하인스의 음식 오디세이.토마스 Y크로웰 컴퍼니
  • Hines, Duncan (2014). Hatchett, Louis (ed.). The Duncan Hines Dessert Book. Foreword by Jane Stern and Michael Stern (Reprint ed.). The University Press of Kentucky. ISBN 978-0865548107.

「 」를 참조해 주세요.

주 및 참고 자료

  1. ^ a b L.V. Anderson (May 9, 2014). "Duncan Hines Was a Real Guy". Slate. Retrieved May 11, 2014.
  2. ^ "Mr. Duncan Hines". Hall of Distinguished Alumni. Western Kentucky University. Retrieved May 11, 2014.
  3. ^ Duncan Hines (1940). "Lodging for a night" (3rd ed.). Adventures in Good Eating Inc, Bowling Green, Ky, Telephone 1219. (archive.org)
  4. ^ "A collection of postcards from various historic roadside motels "recommended by Duncan Hines"".
  5. ^ "던칸 하인즈가 추천하는..." (던컨 하인스의 음식 칼럼 발표), 밀워키 센티넬, 1948년 1월 28일.
  6. ^ 1948년 10월 24일 밀워키 센티넬, "던칸 하인즈가 집에서 맛있게 먹는 모험 – 초콜릿 케이크 슈프림"
  7. ^ Duncan Hines 웹 사이트 정보
  8. ^ Duncan Hines, The Man Behind The Cake Mix, visitbgky.com
  9. ^ 1959년 3월 16일, 빅토리아 어드바이저(텍사스 주 빅토리아) 78세에 Gourmet Hines Succumbs.
  10. ^ 던컨 하인즈 풍경 바이웨이, visitbgky.com
  11. ^ 박물관 전시

추가 정보

외부 링크