코테스 드 툴

Côtes de Toul은 로레인 레기온의 Meurthe-et-Moselle départment에서 생산된 프랑스 와인의 호칭 d'Origine Conturlé(AOC)이다. 코테스 데 툴 포도밭은 낸시 시의 서쪽에 있는 툴에 가까운 지역의 110헥타르(270에이커)에 걸쳐 있다. 생산지역에는 다음과 같은 공동체가 포함된다. 블레노드-레즈-툴, 브루글리, 불리니,^[1] 샤르메스-라-크티, 돔거메인, 루시, 몽 르 비그노블, 파그니-데리에르 바린. 연간 생산량은 4500헥톨리터로 60만병에 해당한다.^[2]

Côtes de Toul은 이전의 VDQS 상태에서 승격된 1998년부터 AOC로 분류되어 왔다. 로레인 와인 지정물인 AOC 모셀레와 빈 드 라 메우제와 함께 로레인 포도밭의 200헥타르(490에이커)의 생산물은 프랑스어로 빈스 드 레스트(Vins de l'est)라는 "동쪽의 밤"^[2]이라고 부르기도 한다.

대부분의 Côtes de Toul 와인과 다른 로레인 와인은 로레인 자체에서 소비되고 있으며, 프랑스 나머지 지역과 인근 수출 시장에 미치는 비율은 극히 적다.^[3]

와인 스타일

코테스 드 툴은 화이트, 레드, 로제 와인으로 존재하며, 후자는 빈 그리스로 명명되었다. 가메이가 지배하는 빈그리스는 가장 보편적인 포도주로, 주로 아우세로이스 블랑 기반의 백포도주와 피노누아르산 비교적 연한 적포도주로 보충된다.^[4]

역사

로레인은 오늘날 와인 지역으로 생각되지 않는 반면, 이 지역은 로마 시대로 거슬러 올라가는 바이탈 역사를 가지고 있으며, 위네킹은 로레인의 듀크족과 툴의 주교들 때문에 15세기 동안 중요해졌고, 17세기 중반은 특히 성공적인 시기였다고 주장하였다.^[3] 그 지역의 와인 산업은 19세기까지 상당한 수준을 유지했다. 욘느와 같은 다른 많은 북부 프랑스 와인 지역과 유사하게, 철도 교통의 도입에 따른 랭게독-루실론과의 경쟁 증가와 필록세라 전염병(품질의 와인 생산에 부적합한 포도 품종 재배에 따른 것)이 이 지역의 소멸에 기여했다.의 포도주 생산량 로레인의 경우 산업화, 1차 세계대전 중 파괴, 인근 샴페인 지역 구분 등도 한몫했다. 구분하기 전에 로레인 포도는 샴페인으로 들어가곤 했다.^[4]

1930년경, 소수의 지역 재배자들이 접목된 품질의 포도 품종을 이식하는 프로그램에 착수했다. 이 프로그램은 1951년에 수여된 VDQS 지정의 토대를 마련했다.^[3] 탐나는 AOC 지정은 1998년 3월 31일에 이어졌다.^[1]

AOC 규정

포도 품종

Côtes de Toul에서 허용되는 포도 품종은 다음과 같다.^[1]

• 화이트 와인의 경우: 오빈블랑(지역 특산품)과 아우세로스블랑.
• 적포도주의 경우: 피노누아르만.
• Vin gris(로제 와인): 주요 포도 품종으로는 가마이(AOC에서 가장 보편적인 포도 품종)와 피노누아르(Pinot Nuir)가, 액세서리 포도 품종으로는 오빈블랑, 아우세로스블랑, 피노트므니에가 있다. 빈그리스의 경우 포도 품종을 2개 이상 사용해야 하며, 주요 포도 품종은 85%를 초과해서는 안 된다. 10% 이상의 피노누아르를 사용해야 하며, 액세서리 포도 품종의 총 비율이 15%를 초과해서는 안 된다.

기타요구사항

허용 기준 수확량은 백포도주와 빈그리스의 경우 헥타르당 60헥톨리터, 적포도주의 경우 45hl/ha이다. 최소 필요 포도 성숙도는 빈그리스의 잠재 알코올 9.5%, 백포도주의 경우 10%, 적포도주의 경우 10.5%이다.^[1]

참조