시나라

Cinara는 엉겅퀴와 같은 여러해살이풀의 한 속이다.그들은 지중해 지역, 중동, 북서 아프리카 그리고 카나리아 제도에서 자생합니다.속명은 "아티초크"^[2]를 뜻하는 그리스어 키나라에서 유래했다.

이 속의 잘 알려진 종에는 다음이 포함된다.

Cynara cardunculus는 카르둔, 엉겅퀴 또는 야생 아티초크입니다.재배된 품종의 줄기는 지중해 주변에서 식용으로 사용된다.그것은 치즈 제조에서 레넷의 대안으로 사용되는 응고제의 일반적인 공급원으로, 치즈가 채식주의자들에게 완전히 적합하다는 장점이 있습니다. 많은 남유럽 치즈는 전통적으로 이런 방식으로 만들어집니다.더 일반적으로 먹는 지구본 아티초크는 보통 이 식물의 고대 컬티젠으로 여겨진다.카르둔은 미국, 아르헨티나, 그리고 호주에 사는 침입종이다.
Cynara humilis는 C. cardunculus와 같은 치즈 제조에 사용될 수 있는 ^[3]남유럽과 북아프리카의 야생 엉겅퀴이다.
시나라 스콜리머스(syn. C. cardunculus var. scolymus)는 일반적인 식용 지구본 아티초크이다.C. cardunculus와 다른 점은 인볼루크르의 잎 잎 잎과 내부 포피가 덜 가시가 있다는 것이다.
시나라의 코니제라 잎과 꽃은 ^[4]크레타에서 생으로 먹거나 요리됩니다.

시나라 종은 아티초크 ^[5]작물의 해충인 아티초크 플룸 나방(Platyptilia carduidactyla)과 같은 많은 나비의 애벌레가 식물로 사용합니다.

C. cardunculus는 가혹한 ^[6]^[7]환경에서도 바이오매스와 종자유의 생산량이 높아 지중해의 새로운 바이오 에너지 작물로 개발되고 있다.

종.

이 속은 다음 ^[1]^[8]종으로 구성되어 있다.

^ ^a ^b Flann, C (ed) 2009 + 글로벌 컴포지트 체크리스트
^ 시나라, 북미의 식물군
^ Vioque, M. 등(2000).시나라카둔쿨루스 및 시나라후밀리스 꽃 추출물을 응고제로 제조한 에유 밀크치즈의 화학적, 미생물학적 특성.농업 및 식품 화학 저널 48(2), 451-56.
^ 키리아조풀로스, A.P. 등그리스 ^[permanent dead link]
^ 아티초크 플룸 나방, 플라티프틸리아 카르두이닥틸라통합형 해충 관리.캘리포니아 대학교.2009년 갱신.
^ 페르난데스, J. 등(2006).에너지 및 기타 용도를 위한 Cinara cardunculus L.의 산업적 용도.산업용 작물 및 제품 24, 222–29.
^ 바이오매스 작물 Cynara cardunculus의 종자 생산량을 예측하는 종자 특성, 종자 구성 및 동종 관계.지구 변화 생물 에너지 2-3, 113-129
^ 시나라, 식물 목록이야
^ 손, R, G.하지키리아쿠.(2009).키프로스의 새로운 아티초크 종인 Cynara makrisii.Willdenowia 39 (1)77-81