색상보존제

Colour retention agent

색상 보존제는 색이 변하는 것을 막기 위해 식품에 첨가되는 식품 첨가물이다. 그들 중 다수는 산소가 음식(항체 측근)을 손상시키기 전에 산소를 흡수하거나 결합시켜 작용한다. 예를 들어, 통조림 동안 복숭아 같은 밝은 색상의 과일에 아스코르브산(비타민 C)이 첨가되는 경우가 많다.[citation needed]

색상 보존제 목록

E 넘버 공용명 최대 허용 수준 원천 적용
E222 비황산나트륨 설파이트 식음료 첨가제 고기, 호민관, 바나나
E300 아스코르브산 GMP[1] 표준 1.3.1 - 식품 첨가물(호주)[2] 와인, 스파클링 와인 및 강화 와인
행렬에[3] 따라 0.03%(w/w) 또는 0.02%(w/w) 1995년[4] 식품첨가물 규제 과일 및 야채 기반 음료, 주스 및 이유식

비스킷 및 러스크를 포함한 지방이 함유된 시리얼 기반 식품

메모들

  1. ^ Food Standards Australia New Zealand. "Schedule 1" (PDF). Retrieved 3 May 2009.[영구적 데드링크]
  2. ^ Food Standards Australia New Zealand. "Standard 1.3.1 Food Additives". Archived from the original on 2 June 2009. Retrieved 3 May 2009.
  3. ^ Office of Public Sector Information. "Schedule 8". Retrieved 3 May 2009.
  4. ^ Office of Public Sector Information. "Statutory Instrument 1995 No. 3187: The Miscellaneous Food Additives Regulations 1995". Retrieved 3 May 2009.

참고 항목


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