샴페인 살롱

Coordinates:.mw-parser-output.geo-default,.mw-parser-output.geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{디스플레이:인라인}.mw-parser-output.geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct{디스플레이 아무 것도 없}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}48°56′48″N 4°00′02″E/48.946576°N 4.0004245°E/48.946576, 4.0004245 샴페인.샴페인의 살롱은 작은 제작자는 블랑 드blancs 스타일에서 만들어졌다.[1]살롱은 델라모테와 함께 1989년부터 로랑-페리에 그룹에 속해 있다.

역사

샴페인 살롱은 외젠 아이메 살롱이 20세기 초에 설립했다.살롱은 르메스닐수르오거 포도원의 샤도네이 포도가 피노누아르나 피노므니에를 첨가할 필요 없이 좋은 수준의 정교함과 우아함을 갖춘 와인을 생산할 수 있다고 확신했다.20세기 초에 살롱은 친구들과 개인적으로 공유한 샤도나이 전용 쿠베를 생산하기 시작했다.^[2]샴페인 살롱의 첫 상업용 빈티지 제품은 1921년이었고 2006년까지 이 집은 살롱이라는 상표 아래 37개의 빈티지만을 출시했다.^[3]1943년 외젠 아이메 살롱이 세상을 떠난 후 그의 여동생은 회사를 물려받았고, 이 회사는 결국 1989년 로랑 페리에에 매각되었다.^[4][5]그 이후로 살롱은 사실상 살롱-델라모트 결합 주택의 일부분이다.

포도밭과 와인메이킹

살롱은 100% 샤도네이로 만들어진다.그것의 포도는 샴페인의 Côte des Blancs 하위 구역에 있는 공동체의 다양한 재배농가와 Jardin de Salon으로 알려진 독점 포도원에서 수확된다.샴페인 지역에서 분류에 사용되는 마을 전체 용어는 부르고뉴, 차블리스, 알자스 등에서와 같은 의미를 지니지 않지만, 르메스닐수르오거는 3단계 중 가장 높은 그랜드 순항 포도원 지역이다.^[6]샴페인을 생산하는 포도밭 가운데 살롱이 직접 만든 자르딘 드 살롱은 1헥타르(2.5에이커)의 식재된 포도만을 포함하고 있다.샴페인 살롱 포도의 대부분은 르메스닐수르오거에 있는 포도밭을 가진 20명의 계약 재배자들로부터 온다.이 덩굴들은 평균 25세 정도 되고 일부는 40세 정도 된다.^[4]

샴페인 살롱은 10년에 약 4개의 빈티지 비율로 살롱이라는 이름으로만 출시된다.^[1]신고되지 않은 빈티지들은 Delamote에 사용되거나 간단히 팔린다.^[5]살롱 웹사이트에 따르면, 그들의 와인은 스테인리스 스틸로 발효되어 출시되기 전 약 10년 동안 병 속에서 숙성할 수 있다.살롱 빈티지들은 일반적으로 10년 이상 후에 처음 출시된다.많은 샴페인 생산자들과 마찬가지로, 살롱은 빈티지 전체를 동시에 출시하지 않고, 리즈에서 더 많은 시간을 보내기 위해 일정량을 억제할 것이다.1988년, 이 빈티지 한 병이 크리스티 경매에서 예상 금액의 5배가 넘는 가격에 낙찰되었다.^[7]각 빈티지에는 6만 병 이하가 생산된다.^[4]

살롱 상표로 샴페인 한 개가 생산된다.

빈티지

2019년 1월 현재 가장 최근에 발매된 살롱은 2007년이며, 1921년부터 현재까지의 기간 동안 다음과 같은 빈티지들이 출시되었다.^[5]
1921, 1925, 1928, 1934, 1937, 1943, 1945, 1946, 1947, 1948, 1949, 1951, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1976, 1979, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2006, 2007.

살롱의 포도주는 2008년 출시될 예정이다.^[8]2008년은 마그넘 포맷(150cl)으로만 출시될 것으로 보인다.

참고 항목

• 샴페인의 집 목록

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트