카를로 페트리니
Carlo Petrini카를로 페트리니 | |
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 2010년 Identita Golose Conference 2010에서 카를로 페트리니 | |
| 태어난 | 카를로 페트리니 1949년 6월 22일 ) 브라, 이탈리아 |
카를로 페트리니(Carlo Petrini, 1949년 6월 22일생)는 이탈리아 브라의 코뮌 쿠네오 지방에서 태어났으며, 국제 슬로우 푸드 운동의 창시자다. 그는 1980년대에 로마의 스페인 스텝 근처에서 패스트푸드 체인점인 맥도날드 개점 반대 운동에 참여하여 처음으로 유명해졌다.[1] 1983년, 그는 아르키골라라고 알려진 이탈리아 비영리 식품 및 와인 협회를 만들고 발전시키는데 일조했다.[2]
페트리니는 이전에 공산주의 운동인 Partito di Unita Proletaria의 정치 활동가였다. 1977년 페트리니는 공산주의 일간지 일 매니페스토와 l'유니타에 요리 기사를 기고하기 시작했다.[1] 그는 슬로우 푸드 편집기 출판사에서 여러 출판물을 편집하고 있다. 그는 라 스탬파의 주간 칼럼을 썼으며, 현재 라 레푸블리카의 정기 기자로 활동하고 있다. 2004년 10월, 그는 새로운 미식가들과 지속 가능한 음식 시스템의 혁신자들을 위한 대학인 가스레스토믹 과학 대학을 설립했다. 그는 타임지의 올해의 영웅 중 한 명으로 선정되었다.[3] 그는 현재 이탈리아 민주당(중앙-좌파)의 지지자 겸 당원이다. 페트리니는 (장관으로서) 정치인 역할로 제안되었다.
카를로 페트리니는 런던에서 열린 국제 와인 및 스피릿 콩쿠르에서 올해의 통신자상을 수상했으며, 네덜란드의 시코 만숄트상, 뉴햄프셔 대학교에서 문화 인류학 명예학위, 독일의 에카르트 위츠그만 과학 및 미디어상 등을 수상하였다.[2]
참고 항목
참조
- ^ a b "The Quick Brain Behind Slow Food, The Independent, 17 June 2006". Archived from the original on 9 October 2007. Retrieved 7 June 2009.
- ^ a b "Carlo Petrini, President and Founder of the Slow Food Movement" (PDF). Archived from the original (PDF) on 23 November 2015. Retrieved 3 April 2014.
- ^ 느린 혁명, 시간, 2004년 10월 3일
참고 문헌 목록
- 슬로우 푸드 네이션: 2007년 5월 ISBN 0-8478-2945-6, 리졸리, 우리 음식이 맛있고 깨끗하고 공정해야 하는 이유
- 슬로우 푸드 레볼루션: 2006년 9월 리졸리 지기 파도바니와의 대화에서 새로운 식사 및 생활을 위한 문화, ISBN 0-8478-2873-5
- 슬로우 푸드: 맛보기 사례(테이블의 예술과 전통: 요리사의 관점), 콜롬비아 대학 출판부, 2003년 4월 ISBN 0-231-12844-4
- 2007년 5월 17일 프린스턴 대학교에서의 연설, 슬로우 푸드 네이션.
외부 링크
- 타임 히어로즈 2004
- 카를로 페트리니: 슬로푸드 스타, 인디펜던트, 앨리슨 로버츠, 2006년 12월
- 2007년 6월 17일, Jasper Gerard, The Observer, The Observer, Slow Food guru는 높은 곳에서 복음을 전파한다.
- 2006년 환경보조사업자 협회의 연설(동시번역), 가을 후퇴 기조
- 카를로 페트리니(Carlo Petrini)가 2005년 10월 샌프란시스코 유튜브에 있는 코웰 극장에서 연설하고 있다.
