카바르데스 AOC
Cabardès AOC
카바르데스(프랑스어 발음: [kabaʁdɛs])는 프랑스 랭게독루실론 와인 지역의 레드와인 및 로제 와인에 대한 호칭 d'Origine Conturlé(AOC)이다. 카바르데스는 1209년 시몬 드 몽포르를 상대로 샤토 드 라스토르를 옹호한 카바레 영주들의 이름을 따서 명명되었다. 그 이름이 중세에서 유래되었음에도 불구하고, 이 호칭은 1999년 2월에야 공식화된 프랑스에서 가장 어린 이름들 중 하나이다.
역사
카바르데스 지역 주민들은 로마 점령 초기부터 와인을 생산했지만, 현대식 호칭은 1999년에야 공식화되었다.[1] 이 와인은 1973년부터 카바르데스와 카베르 뒤 카바르데스 등 오르비엘이라는 대체 명칭으로 VDQS 와인이었다.[2] 지중해 품종과 대서양 품종을 혼합해야 하는 독특한 요건은 1970년대 후반부터 시작된 경작과 혼합 실험의 결과다.[1]
이들 와인은 2007년 현재 프랑스에서 비교적 알려지지 않은 와인으로, 수량 면에서는 생산 수량이 제한되고 마케팅 예산도 상대적으로 적어 수출이 드물다.[1]
지리와 기후
카바르데스 산맥의 포도밭은 몽테뉴 누아르 산기슭에 맞닿아 있는 프랑스 현대 랭게도크루실론 지역의 북서쪽 경계선에 불과 500헥타르에 이른다.[1] 이 호칭은 실제로 중세 성벽으로 둘러싸인 도시 카르카손의 바로 북쪽에 있는 작은 마을들로 이루어져 있다.[1] 그것은 5,100헥타르에 달하는 미네르부아 지역이나 15,000헥타르에 달하는 코르비레스의 베헤모 같은 이웃 AOC 지역에 비해 유난히 규모가 작다.[1]
흙의 구성은 분필 점토, 석회암, 바위 기슭 테루아르에 따라 다르다. 날씨는 주로 이 지역의 강력한 풍류와 건조하고 대서양 환기구인 Cers와 따뜻하고 지중해 환기구인 Marin에 의해 지배된다. 이 호칭의 위치는 프랑스의 두 주요 기후 지역의 경계에서 이 바람들이 만나는 곳으로 윈메이킹 지역으로서 그것의 발전에 영향을 미친 독특한 미생물을 만들어낸다.[1][3]
포도
카바르데스에서 생산되는 와인은 대부분 붉은색이지만 로제 역시 AOC 지정에 따라 생산될 수 있다. 이 지역은 랭게도크루실론의 뚜렷한 기후와 프랑스의 남서쪽 사이의 정점에 위치한다. 이 호칭은 프랑스의 유일한 AOC로, 시라, 그르나체 같은 지중해 기후에서 전형적으로 발견되는 포도 품종과 메를로트, 캐버넷 프랑, 까베르네 소비뇽과 같은 대서양 기후에서 발견되는 품종을 혼합할 수 있다.[1] 와인메이커는 대서양 품종 50%, 지중해 품종 50%를 재배해야 하며, 이를 혼합해야 한다. 2011년부터는 대서양 품종과 지중해 품종의 비율이 모두 40% 이상이어야 한다는 새로운 요구사항이 나왔다.[4] 이 변종 구성은 그 지역의 독특한 토양 특성과 지배적인 바람을 반영한다.[1]
참고 항목
참조
- ^ a b c d e f g h i 헨리 E. Teitelbaum 2007년 5월 25일 프랑스 카바르드에서 보르도 Langedoc과 만나다. The Wall Street Journal Europe를 만나다
- ^ Décret du 12 Février 1999 reactionif ab l'appellation d'origin contractelée « Cabardes » - J.O n° 39 du 16 Février 1999
- ^ Jancis Robinson Bintner는 2010년 12월 21일에 전자저자로 전향했다. JancisRobinson.com
- ^ "Archived copy" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2013-09-03. Retrieved 2012-11-22.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
