바르바주안(Barbajuan, 철자 바바기안)은 프랑스 리비에라 동부, 이탈리아 북부, 모나코에서 주로 볼 수 있는 전채 요리다. 스위스 샤드와 리코타로 속을 채운 프리터의 일종으로, 특히 11월 19일 국경일에 먹는 모나코에서 유래한다. 이 단어는 모네가스크에 있는 존 삼촌을 의미한다.
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