아이네이아스 코피

Aeneas Coffey

아이네이아스 코페이(1780–1839)는 아일랜드의 발명가 겸 증류기였다.

전기

코피는 1780년에 태어났다. 몇몇 소식통에 따르면 그는 Co에서 아마 아일랜드에서 태어났을 것이라고 한다. 더블린 또는 주식회사. 위클로우[1] 어떤 언급은 1780년 프랑스 칼레에서 아일랜드인 부모에게 그의 탄생을 언급한다.[2] 코피는 더블린의 트리니티 칼리지에서 교육을 받았으며 1799–1800년경 가거로 소비 서비스에 들어갔다. 그는 1808년에 수잔나 로지와 결혼했고, 그 후 8년 동안 세 명의 아들을 낳았다. 아이네아스, 윌리엄, 필립.

Aeneas Coffey – 아일랜드 증류기 및 발명가

관세소비세무관

영국의 관습과 소비 기록에 따르면, 코피는 소비 서비스 계급을 통해 빠르게 상승하는 폭넓은 관심과 다재다능한 놀라운 인물이었다. 1813년 드로게다 지구의 내륙지방소비세소위 부위원으로 임명되었다. 그는 1815년 클론멜과 위클로를 위한 특별 조사관으로 임명되었다. 1816년에 그는 코크에서 같은 직위로 승진되었다. 1818년까지 그는 아일랜드 전체의 특별 감사관 대행을 맡았고 2년 안에 아일랜드 더블린의 특별 감사관으로 승진했다.

그는 법의 강인하고 단호한 지지자였지만 그 결점을 알고 있었다. 그는 특히 Ulster의 Dodgal 카운티와 달맞이가 가장 난무했던 아일랜드 서부의 불법 증류업자들과의 많은 끔찍한 싸움에서 살아남았다. 여러 차례 그는 법률 증류업자들을 방해했던 규칙과 규제에 대한 간단하고 실용적인 해결책을 정부에 제안했다. 그의 사상이 모두 받아들여지지는 않았다. 1820년과 1824년 사이에 그는 보고서를 제출하고 아일랜드 위스키와 스카치 위스키의 철자법을 공식화하는 것을 포함하여 증류의 많은 측면에 대한 증거를 의회 조사위원회에 제출했다. 그의 1822년 보고서는 아일랜드 증류업자들의 확고한 지지를 받았다. 그는 합법적으로 증류할 수 있도록 하는 것이 가능하다고 믿었고, 불법 증류물은 대부분 사라질지도 모른다.

그는 합법적으로 증류하는 것을 더 쉽게 만든 1823년 소비법 초안을 정부가 마련하는데 도움을 주었다. 그것은 면허료 10파운드의 대가로 위스키를 증류하고, 증명 정신의 갤런 당 정해진 지불을 허가했다. 또한 영국, 스코틀랜드, 아일랜드의 별도 소비 이사회를 대체하여 영국 전체에서 재무부 관리 하에 단일 소비 이사회를 임명할 수 있도록 하였다. 1823년 소비법은 또한 4명 이하의 소비촉진자가 스코틀랜드와 아일랜드의 현재 사업을 런던에서 이사회의 지배하에 거래하도록 규정했다.

Aeneas Coffey는 1824년 자신의 요청으로 정부 소비 서비스에서 사임했다.

발명가

그의 더블린 교육과 소비 장교로서의 업무 사이에 아이네아스 코페이는 19세기 세계 최고의 위스키 생산국이었고 더블린은 그 세계 산업의 중심에 있었기 때문에 위스키 스틸의 디자인과 작업을 관찰할 수 있는 충분한 기회가 있었다. 이것이 코피가 아일랜드에서 여전히 일반적으로 사용되는 전통적인 구리 항아리 에임빅과는 다른 디자인, 즉 연속형 또는 기둥에 익숙해진 방법이다. 1822년 코크 카운티 증류소에 의해 처음 특허를 받은 이 기둥은 비록 알코올을 증류하는 더 싸고 더 생산적인 방법으로 방향을 잡았지만 여전히 상대적으로 비효율적인 장비로 남아 있었다. 코피의 상상력을 사로잡은 것은 바로 그 마지막 지점이었다. 그는 기존의 기둥 스틸 디자인을 스스로 수정하여 증기의 많은 부분이 영과 함께 리시버로 이동하는 대신 스틸로 다시 순환되도록 했다. 그 결과는 더 효율적이어서 더 높은 알코올 함량에서 더 가벼운 정신을 만들어냈다. 코피는 1830년에 그의 디자인에 특허를 냈고, 그것은 그 이후로도 여전히 사용되는 모든 칼럼의 기초가 되었다.

그의 칼럼은 "커피 스틸" 또는 "특허 스틸"로 알려진 아일랜드 밖의 다른 나라들과 스코틀랜드에서 여전히 널리 인기를 끌었다. 얼리 코피는 여전히 부피 농도로 약 60% 또는 다소 높은 알코올을 생산했지만 여전히 운영자들에게 뛰어난 이점을 제공했다. 연료 비용은 낮고 생산량은 높았다(순수 알코올 하루 2000갤런은 좋은 평균이었다, 그것은 항아리 정체에 비해 유지와 청소는 덜 필요했고, 여전히 증기 가열 상태였기 때문에, 노동 비용을 절감하고 시간을 단축할 수 있는 어떠한 위험도 없었다. 현대판 코피는 여전히 훨씬 더 높은 알코올 농도를 달성할 수 있으며, 95.6%에 육박한다. 알코올은 이 농도에서 물과 함께 아제오트로프를 형성하기 때문에 증류만으로 더 높은 순도의 알코올을 얻을 수 없다. 아일랜드 증류 산업은 일반적으로 코피를 여전히 차지하지 않았지만 스코틀랜드의 큰 도시 증류소들은 스카치를 위해 그것을 받아들였고, 영국에서는 진 증류소들이 그것을 떠맡았다.

증류기

아이네아스 코페이는 은퇴하면서 아일랜드 증류 사업에 뛰어들었다. 그는 잠시 동안 더블린 그랜드 캐널 스트리트에서 도더 뱅크 증류소, 더블린, 독 증류소를 운영하다가 1830년에 아이네이아스 코피 위스키 회사로 독자적으로 설립했다. 코피의 개발은 여전히 그의 위스키의 증류를 훨씬 더 경제적이게 만들었다.

만년

아이네아스 코페이의 마지막 안식처와 마지막 안식처에 대해서는 알려진 바가 없다. 아이네이아스 코피라고도 불리는 그의 장남은 남아프리카로 이민을 가서 증류소를 경영했다. 아이네이아스 코피 주니어는 결혼했지만 그의 아내는 자식이 없이 죽었다. 그는 영국으로 돌아와 말년을 런던 근처에서 보냈다.

레거시

아이네이아스 코피의 발명은 증류 역사를 바꾸었다. 그가 가능하게 된 증류 공정의 자동화는 자동차 산업에서[citation needed] 헨리 포드가 자동화를 적용한 것에 비유되어 왔다.

그의 방법을 이용한 알코올 생산의 기계화는 이제 지구상의 거의 모든 나라에서 찾아볼 수 있다.[citation needed]

참고 항목

참조

  1. ^ NEIL WILSON. "Whisky heroes: Aeneas Coffey - Scotch Whisky". scotchwhisky.com.
  2. ^ Malachy Magee (1992). Irish Whiskey: A 1000 Year Tradition. O'Brien Press. ISBN 978-0-86278-228-3.