즈덴카사미시

Zdenka Samish
즈덴카사미시
Zdenka Samish.jpg
태어난(1904-03-13) 1904년 3월 13일
프라하
죽은2008년 3월 8일(2008-03-08) (103)
레호보트, 이스라엘
휴게소레호보트 옛 묘지
교육B.S, UC 데이비스, 1931
미국, 가정과학, UC 버클리, 1933년
배우자모셰 루돌프 사미쉬 박사
아이들.2
과학 경력
필드식품기술
기관농업연구역(볼카니센터)
논문과도한 비오스테롤과 파라시스트로이드 추출물이 쥐의 조직에 미치는 영향 (1933)

즈덴카 사미쉬(Hebru: זדנההה מההה, 또한 Samisch로 철자됨)(1904년 3월 13일 ~ 2008년 3월 8일)[1]는 체코-이스라엘 식품 기술 연구자였다.의무 팔레스타인 및 그 후 이스라엘의 첫 농업 연구자 중 한 명인 그녀는 과일과 채소의 산업 처리, 통조림, 식품 침입에 대한 방법을 연구했다.그녀의 연구는 동료들이 검토한 수많은 학술지에 게재되었다.[2]그녀는 1950년대 초부터 1969년까지 르호보트의 농업연구소(볼카니 센터)에서 식품기술부장을 지냈다.

조기생활과 교육

즈덴카(데보라) 콘은 프라하에서 오토와 빌마 콘 사이에서 태어났다.[1][3]시오니즘 청년운동에 적극적이었던 그녀는 1924년 팔레스타인으로 이민을 갔다.[3]1926년 그녀와 그녀의 남편인 체코 출신 모셰 루돌프 사미쉬는 UC 데이비스와 UC 버클리에서 학위를 따기 위해 캘리포니아로 갔다.[3][a]그녀는 1931년 UC 데이비스에서[5] B.S.를 받았고 1933년 UC 버클리에서 가정과학 석사 학위를 받았다. 그녀의 석사 논문은 "과잉 비오스테롤과 파라시스트로이드 추출물이 쥐의 조직에 미치는 영향"[6]에 관한 것이었다.

경력

1934년에 그 부부는 팔레스타인으로 돌아왔고 그녀는 레호보트에 있는 과일 통조림 공장에서 화학자로 일하기 시작했다.1937년 그녀는 그 도시의 실험연구소에 들어갔고, 1946년에 캔 과일과 야채의 연구소장으로 임명되었다.1949년 그녀는 레호보트에 있는 예루살렘 농업대학의 식품기술과 관련된 강사가 되었다.1951년 이후 그녀는 레호보트에 있는 농업 연구소의 식품 기술 책임자가 되었다.[3][7]

리서치

모든 과일과 야채로 잼을 만드는 것은 가능하다.유일한 문제는 얼마나 많은 설탕이 필요한가이다.

–Zdenka Samish[7]

1946년 사미쉬는 감귤류로부터 주스와 농축액을 생산하는 방법을 개발하기 위한 의무 정부로부터 보조금을 받았다.[3][7]1947년 그녀는 건조 감귤류 과일 페이스트(과일 가죽) 제조로 미국 특허를 받았다.[8][9]

과일과 야채펄프에서 발견된 미생물에 대한 미국-이스라엘 공동 연구, 올리브 짜기와 올리브유 생산 기술, 토마토 페이스트 생산, 감자와 복숭아의 산업 처리, 야채 동결 및 탈수 등이 다른 연구 프로젝트였다.[3][7][10]그녀의 "분유구"에 대한 연구는 미국 출판사 사이언스[11] 뉴스와 유기농 원예 농사에 보도되었다.[12]

사미쉬는 식량 생산 계획 위원회의 컨설턴트로 일했으며 이스라엘과 해외의 기관에서 식품에 대한 기준 마련을 도왔다.그녀는 또한 통조림 문제를 이스라엘의 농업 학교에 소개했다.[3]

비록 그녀는 1969년에 은퇴했지만, 그녀는 몇 년 더 화산 센터에서 연구를 계속했다.[3]그녀는 1979년 농림부 과실협의회의 공식 대표로 임명되었다.[13]

수상 및 수상

1992년 그녀는 의무 팔레스타인 최초의 농업 연구자 중 한 명으로 가치 있는 농업 연구자(Hebre: יקיר רמרר החר))로 영예를 안았다.[3]1996년 그녀는 레호보트 시의 가치 있는 시민으로 추앙받았다.[3]

사생활

그녀와 그녀의 남편 모셰 루돌프 사미쉬 박사(1904~1975)는 [1]두 아들을 두었다.[14]농경지 레호보트에 있는 실험연구소에서, 농업연구소(볼카니 센터)의 포말학과 바이테쿠르 과장으로, 레호보트에 있는 예루살렘 농업대학의 교수로 일했다.[3][14]

즈덴카 사미쉬는 2008년 3월 8일 104번째 생일을 일주일도 채 남겨두지 못한 채 세상을 떠났고, 레호보트 구 묘지에 남편 옆에 묻혔다.[1]

선택된 참고 문헌 목록

  • Shomer, I.; Flavian, Solange; Samish, Zdenka; Ben-Gera, I. (June 1973). "Concentration of solutions by vertical-gradient freezing". International Journal of Food Science & Technology. 8 (2): 157–162. doi:10.1111/j.1365-2621.1973.tb01701.x.
  • Ludin, A.; Samish, Zdenka; Levi, A.; Hershkowitz, Ester (June 1969). "Studies on the quality characteristics of canned grapefruit segments". International Journal of Food Science & Technology. 4 (2): 171–177. doi:10.1111/j.1365-2621.1969.tb01511.x.
  • Juven, B.; Samish, Zdenka; Henis, Y.; Jacoby, B. (June 1968). "Mechanism of Enhancement of Lactic Acid Fermentation of Green Olives by Alkali and Heat Treatments". Journal of Applied Bacteriology. 31 (2): 200–207. doi:10.1111/j.1365-2672.1968.tb00358.x.
  • Coussin, B. R.; Samish, Zdenka (March 1968). "The free amino acids of Israeli orange juice". Journal of Food Science. 33 (2): 196–199. doi:10.1111/j.1365-2621.1968.tb01349.x.
  • Samish, Zdenka; Conssin, B. R. (1965). "The production of dehydrated flakes as a means of utilizing surplus bananas". Israel Journal of Agricultural Research. 15 (1): 49–51.
  • Samish, Zdenka; Etinger-Tulczynska, R.; Bick, Miriam (May 1963). "The Microflora Within the Tissue of Fruits and Vegetables". Journal of Food Science. 28 (3): 259–266. doi:10.1111/j.1365-2621.1963.tb00194.x.
  • Samish, Zdenka; Etinger-Tulczynska, R. (28 June 1962). "Distribution of Bacteria Within the Tissue of Healthy Tomatoes" (PDF). Applied Microbiology. 11: 7–10. doi:10.1128/am.11.1.7-10.1963. PMC 1057926. PMID 13991315.
  • Samish, Zdenka; Etinger-Tulczynska, R.; Bick, Miriam (1961). "Microflora Within Healthy Tomatoes". Applied Microbiology. 9: 20–25. doi:10.1128/AEM.9.1.20-25.1961. PMC 1057663. PMID 13745913.
  • Samish, Z.; Dimant, D. (1959). "Bacterial population in fresh, healthy cucumbers". Food Manufacturing. 34: 17–20.
  • Samish, Z.; Dimant, D.; Marani, T. (1957). "Hollowness in cucumber pickles". Food Manufacturing. 32: 501–505.
  • Samish, Zdenka; Cohen, Aryeh (1949). הרכב תפוח-הזהב בישראל [The Golden Apple Car in Israel]. Jewish Agency for Israel.
  • Morgan, Agnes Fay; Samisch, Zdenka (1934). "The Sequence and Extent of Tissue Changes Produced by Viosterol and Parathyroid Extract". Proceedings of the American Society of Biological Chemists: lxiv.

메모들

  1. ^ 1927년 그녀는 UC 데이비스 농업대학에 1학년 학생으로, 그리고 그녀의 남편은 4학년 학생으로 등록되었다.[4]

참조

  1. ^ a b c d "Grave Site of Zdenka Samisch (1904–2008)". billiongraves.com. 2017.
  2. ^ Samish, Zdenka; Etinger-Tulczynska, R.; Bick, Miriam (1961-01-01). "Microflora within Healthy Tomatoes". Applied Microbiology. 9 (1): 20–25. doi:10.1128/AEM.9.1.20-25.1961. ISSN 0003-6919. PMC 1057663. PMID 13745913.
  3. ^ a b c d e f g h i j k "Zdenka Samish" (in Hebrew). Ministry of Agriculture and Rural Development. 21 January 2010. Retrieved 15 January 2017.
  4. ^ Register – University of California. Vol. 2. University of California Press. 1927. p. 324.
  5. ^ Intercession (Register). Vol. 2. University of California Press. 1933. p. 170.
  6. ^ Commencement Programs. University of California, Berkeley. 1933. p. 56.
  7. ^ a b c d Aderet, Ofer (4 February 2016). "דוקטור קרטופל וגברת שימורים" [Doctor Potato and Mrs. Canning]. Haaretz (in Hebrew). Retrieved 17 January 2017.
  8. ^ Patent Office, United States (1947). 2,422,588 – Manufacture of Dried Citrus Fruit Paste. Official Gazette of the United States Patent Office. Vol. 599. p. 513.
  9. ^ "Science News Letter". Science News. 51: 6. 5 July 1947.
  10. ^ Who's Who in Israel and in the Work for Israel abroad. Bronfman & Cohen Publications. 1973. p. 336.
  11. ^ "Science News Letter". Science News: 164. 14 March 1959.
  12. ^ Rodale, Jerome Irving, ed. (March 1959). "Organic Gardening and Farming". 6 (3). Rodale Press: 117. {{cite journal}}:Cite 저널은 필요로 한다. journal=(도움말)
  13. ^ "רשומות ילקוט הפרסומים" [Gazette Record] (PDF) (in Hebrew). State of Israel. 1979. p. 1090. Retrieved 18 January 2017.
  14. ^ a b Who's Who in Israel. P. Mamut. 1965. p. 458.