뱀피로 (칵테일)

Vampiro (cocktail)
뱀피로
칵테일
Vampiro coctail Orange.jpg
하이볼 글라스의 뱀피로 칵테일, 오렌지 한 조각과 고춧가루로 장식했다.
유형칵테일
부피별 1차 알코올
서비스됨바위에, 얼음 위에 부어라.
표준 고명가장자리에 소금을 뿌린다.고추(선택사항)
표준 음료수
Old Fashioned Glass.svg
구식 유리
일반적으로 사용되는 성분
준비소금으로 테를 두른 유리에 재료를 부어라.휘젓다.

뱀피로는 과일 주스, 향신료, 과일 소다, 신선한 라임 주스, 데킬라가 포함된 칵테일이다.뱀피로는 과일맛, 탄산음료, 매운맛을 가지고 있다.[1]

뱀피로는 오렌지 주스와 칠리 페퍼가 들어 있는 준비된 음료 믹서인 멕시코산 생리타로 만들 수 있다.한 레시피에는 테킬라, 라임즈, 코셔 소금, 스퀴트 브랜드 감귤류 맛 소다, 오렌지 주스를 기반으로 한 멕시코 산리타 음료인 비우다 데 산체스가 그 성분을 나열했다.비우다 데 산체스는 멕시코와 라틴계 인구가 많은 미국 남부 지역에서 판매된다.비우다 데 산체스가 없을 경우 대체품으로 좋은 품질의 담백한 오렌지 주스, 라임 주스, 매운 피코 데 갈로 양념 등을 사용할 수 있다.

뱀피로는 멕시코에서 인기가 있고 국민 음료다.[2]멕시코인들은 비우다 데 산체스 주스 믹서의 붉은 색이 피를 연상시키기 때문에 이 칵테일을 뱀파이어("뱀파이어")라고 이름 붙였다.[3]

준비

뱀피로스는 높은 유리나 오래된 유리로 만들어질 수 있다.바텐더들은 먼저 코셔 솔트(Kosher Salt)로 잔을 '림'시킬 수 있는데, 코셔 솔트(Kosher Salt)'를 도마 위에 올려놓고, 라임즙이나 물로 유리의 테두리를 적신 다음 거꾸로 된 유리 테두리를 코셔 솔트 위에 올려 소금이 촉촉한 테두리에 붙도록 한다.두 번째 단계는 컵에 얼음을 반 정도 채우고 고품질의 테킬라가 가득 담긴 슈팅 글라스를 한두 개 더 넣는 것이다.다음 단계는 향미 성분을 첨가하는 것이다.이것은 잔에 신선한 라임을 짜넣고 소금 몇 알을 넣고 감귤류 맛의 소다 팝을 넣어 잔에 4/5가 찰 때까지 넣은 다음 매운 비우다 데 산체스(또는 오렌지 주스, 라임 주스, 피코 데 갈로)를 첨가하는 것이다.마지막 단계는 재료들을 저어 맛을 적절히 섞는 것이다.[4]

뱀피로는 멕시코 산루이스 소야틀란에서 유래한 것으로 과일가게 판매업자 오스카 에르난데스(Oscar Hernández)가 만든 것으로 전통적으로 짚으로 투명한 비닐봉지에 담아 판매했다고 주장하고 있다.에르난데스는 원래 자신이 마실 음료를 준비했지만, 재빨리 손님들로부터 만들어 달라는 부탁을 받았고 그 음료는 입소문을 타고 퍼졌다.[5]

변형

일부 바텐딩 가이드들은 유리잔에 토마토 주스, 신선한 수분이 들어간 오렌지, 라임 주스, 그레나딘 시럽, 고추 소스, 갓 갈아놓은 흑고추를 첨가하고 멕시코산 상리타를 생략할 것을 제안한다.[6]또한, 일부 가이드들은 재료들을 흔들고 긴장시킬 것을 제안한다.[7]

2017년 시카고 트리뷴의 데이비드 해몬드는 시카고의 라 사이레나 클랜데스티나에서 제공되는 도스 뱀피로 칵테일이라는 변종을 묘사했다.핏빛 음료는 "...피스코, 데킬라, 레몬, 파인애플, 라마조티 아마로와 치차 모라다의 혼합물로, 보라색 옥수수로 만든 달콤하고 타르트적이며 무알콜 페루산 음료"이다.해몬드는 "...피스코, 파인애플, 레몬, 밝고 산성, 라마초티의 "테킬라, 쓴 초본성, 치차모라다"의 베이킹스피스 특성과 함께 "[b]ass 노트"[8]를 제공한다고 말한다.

참조

  1. ^ "Vampiro recipe". www.drinksmixer.com. Drinks Mixer. Retrieved 13 August 2017.
  2. ^ "Vampiro". Difford's Guide. Retrieved 29 November 2017.
  3. ^ "Vampiro recipe". www.drinksmixer.com. Drinks Mixer. Retrieved 13 August 2017.
  4. ^ "Vampiro recipe". www.drinksmixer.com. Drinks Mixer. Retrieved 13 August 2017. .
  5. ^ Tucker, Duncan. "Everyone Drinks Vampire Cocktails Out of Plastic Bags in This Tiny Mexican Town". Munchies. Vice. Retrieved 29 November 2017.
  6. ^ "Vampiro". www.diffordsguide.com. Difford's Guide. Retrieved 13 August 2017.
  7. ^ "Vampiro". www.diffordsguide.com. Difford's Guide. Retrieved 13 August 2017.
  8. ^ Hammond, David (29 June 2017). "Drink This: Interview with the (bartender who makes) vampire (cocktails) at La Sirena Clandestina". www.chicagotribune.com. Chicago Tribune. Retrieved 13 August 2017.