수전 페니거

Susan Feniger
수전 페니거
Photo of Susan Feniger
2013년 LA 타임즈 도서 축제에서 수잔 페니거
태어난
오하이오 주 톨레도
직업주방장, 식당 주인, 작가
로 알려져 있다.너무 뜨거운 타말레스
친척들.벤 펠드먼 (네푸)
웹사이트http://marysueandsusan.com/

수잔 페니거는 미국의 요리사, 레스토랑 주인, 요리책 작가, 라디오와 TV 캐릭터다.그녀는 푸드 네트워크의 요리 쇼 Too Hot Tamales에 출연하고 로스앤젤레스에 영향력 있는 레스토랑을 개업한 것으로 알려져 있다.그녀는 캘리포니아 레스토랑 협회로부터 평생 공로상을 받았다.

경력

식당들

시카고와 파리에서 함께 일한 후, 페니거와 그녀의 오랜 협력자 Mary Sue Miliken은 로스엔젤레스에 정착했고, 1981년에 City Cafe를 설립했다.그들은 결국 라 브레아 블브드의 더 큰 공간으로 확장했고, 설립 도시 레스토랑으로 이름을 바꾸었다.1985년, 그들은 멕시코 레스토랑 보더 그릴을 시티 카페 오리지널 공간에 열었다가 1990년 산타 모니카로 옮겼다.이후 식당은 파사데나(폐업)와 라스베이거스의 만달레이베이 리조트로 확장됐다.요리 지평을 넓힌 페니거와 그녀의 파트너는 1998년 로스앤젤레스에 라틴 맛집 시우다드(현재의 보더 그릴)를 열었다.세 식당의 성공으로 페니거와 밀리켄은 로스앤젤레스의 요리 풍경을 바꾼 것으로 인정받게 되었다.[1]페니거는 인도, 프랑스, 멕시코와 같은 다양한 나라의 음식과 문화에 영향을 받았다.[2]

2009년 4월에 Feniger는 그녀의 첫 단독 프로젝트를 시작했다.할리우드의 "거리 음식"의 다민족식 식당인 스트리트.샘플 요리로는 밀레 퍼프, 파니 퓨리, 마사만 치킨 카레, 만두, 이집트식 구운 생선, 후식으로 땅콩버터 쿠키가 있었다.[3][4]거리는 2013년 11월에 폐쇄되었다.

2013년 12월, 페니거(Feniger)는 주방장, 파트너 카즈사 알제리와 함께 이전 스트리트 위치에 머드 헨 주점을 열었다.동네 술집과 레스토랑으로 계절에 맞는 고급 펍과 안락한 음식을 따뜻하고 편안한 분위기에서 제공했다.바 팀은 믹스톨로지 컨설턴트 트리샤 카(옛 앨리)와 손잡고 머드 헨 주점의 요리를 보완하기 위해 국제 와인과 지역 공예 맥주, 장인 칵테일을 생동감 있고 쉽게 접할 수 있는 음료 프로그램을 큐레이션했다.머드 암탉 주점은 2016년 10월 11일 문을 닫았다.[5]

출판, 텔레비전, 영화

Feniger는 Milliken 등과 협력하여 다음과 같은 다섯 가지 요리책을 출판했다.시티 요리 (1989), 메사 멕시카나 (1994), 칸티나: 캐주얼한 멕시코 요리 베스트 (세계에서 온 캐주얼 요리)(1996), Too Hot Tamales로 요리(1997),[6] Mexican Cooking for Dummies (1999/2002)

페니거는 1990년대 인기리에 방영된 'Too Hot Tamales'와 'Tamales World Tour on the Food Network' 396회에 밀리켄과 함께 출연하는 TV 캐릭터로도 활약하고 있다.푸드 네트워크에서의 쇼에 앞서 1993년 페니거와 밀리켄은 줄리아 차일드와 함께 그녀의 PBS 시리즈 Cooking with Master Chefs에 출연했다.[7]페니거 역시 10대 마녀[8] 사브리나에 출연해 2001년 영화 '토르티야 수프'에 나왔던 음식을 밀리켄과 함께 준비했다.[9]

가장 최근에는 2010년 방송된 탑 셰프 마스터스 시즌 2에 페니거가 출연했다.그녀는 신들에게 어울리는 요리를 만들기 위한 도전 끝에 탈락한 대회 마지막 여성 요리사였다.페니거가 아프로디테를 위해 만든 것은 콩 유약을 바른 달걀과 코코넛 잼을 곁들인 카야 토스트였다.[10]그녀는 Scleroderma 연구 재단을 위해 32,500달러를 모금했다.그는 슬래시푸드와의 인터뷰에서 "스스로더마 연구재단이 공개될 수 있어 영광"이라고 말했다."전국 각지에서 이메일과 페이스북 메시지를 너무 많이 받았어.그래서 나로서는 이번 일의 승자는 전적으로 나라고 말했다.[11]

2011년 ABC는 페니거와 밀리켄의 삶을 바탕으로 시트콤 개발권을 사들였지만 한 번도 방영되지 않았다.[12]

2013년 4월, 본즈 에피소드 "버섯 속의 처녀"에 그녀 자신이 출연했다.[13]

2014년 10월 페니거는 커트로트 키친의 '슈퍼스타 사보타주' 토너먼트에 참가자로 등장했다.[14]2021년 4월 방송된 '지옥의 부엌'(시즌 19) 15화에도 게스트 심사위원으로 출연했다.[15][16]

수상

2013년 페니거는 캘리포니아 레스토랑 협회로부터 엘리자베스 번즈 평생 공로상을 받았다.[17]

사생활

페니거는 오하이오 주 톨레도 출신으로 루스 앨리스와 예일 페니거의 딸이다.[18]그녀는 유대인 가정에서 자랐다.[19]페니거는 1976년 피처 대학을 졸업했다.그녀는 Scleroderma 연구 재단의 기구의이사회에서 활동해왔다 이사였으며 1988년부터 이 창립.[20]

Feniger는 또한 로스엔젤레스 LGBT 센터의 이사로 재직하고 있다.[21]그녀는 레즈비언이고 그녀의 파트너는 리즈 래치먼이다.[8][22]페니거의 전 남편인 조쉬 슈바이처는 그녀의 사업 파트너인 메리 수 밀리켄과 결혼했다.[23]

그녀의 조카는 배우 벤 펠드먼이다.[24]

참조

  1. ^ Shindler, Merrill (April 6, 2009). "On the Street with Susan Feniger". Zagat. Retrieved July 9, 2013.
  2. ^ Morrison, Patt (September 19, 2009). "Susan Feniger: Spice Girl". Los Angeles Times. Archived from the original on January 22, 2011. Retrieved July 9, 2013.
  3. ^ "A taste of Susan Feniger's Street". Los Angeles Times. March 29, 2009. Retrieved July 9, 2013.
  4. ^ "Susan Feniger's STREET". Eatatstreet.com. Retrieved December 30, 2012.
  5. ^ Elliott, Farley (September 14, 2016). "Hollywood's Mud Hen Tavern closes for business on October 11". Eater LA.
  6. ^ "About". Mary Sue and Susan. Retrieved July 9, 2013.
  7. ^ "The Audience Master". PBS. August 8, 2012. Retrieved July 9, 2013.
  8. ^ a b Bendix, Trish (August 11, 2010). "Interview with Susan Feniger". After Ellen. Retrieved July 9, 2013.
  9. ^ Ammeson, Jane (August 22, 2001). "Chefs Do the Cooking for 'Tortilla Soup' Film". Chicago Tribune. Retrieved July 9, 2013.
  10. ^ Simmons, Krista (May 27, 2010). "Top Chef Masters: Feniger's Kaya toast gets cut [Updated]". Los Angeles Times. Retrieved July 9, 2013.
  11. ^ Ayers, Michael D. (May 28, 2010). "Chatting with the Latest Exiled Top Chef". Slashfood. Archived from the original on February 29, 2012. Retrieved December 30, 2012.
  12. ^ "ABC orders TV pilot inspired by Susan Feniger, Mary Sue Milliken". November 9, 2011.
  13. ^ Rapp, Alan (April 3, 2013). "Bones – The Maiden in the Mushrooms". RazorFine Review. Retrieved June 28, 2021.
  14. ^ "Top-Notch Chefs to Turn Evilicious in Cutthroat Kitchen's First Superstar Sabotage Tournament". Retrieved November 1, 2018.
  15. ^ "MKE in "Hell's Kitchen": Ramsay makes one final cut before the finale". OnMilwaukee. April 16, 2021. Retrieved April 16, 2021.
  16. ^ Davidson, Denton; Dixon, Marcus James (April 15, 2021). "'Hell's Kitchen' season 19 episode 15 recap: Who was eliminated in 'What Happens in Vegas'? [UPDATING LIVE BLOG]". GoldDerby. Retrieved April 16, 2021.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  17. ^ Virbila, S. Irene (June 3, 2013). "Border Grill's Susan Feniger, Mary Sue Milliken to Receive Lifetime Achievement award". Los Angeles Times. Retrieved July 9, 2013.
  18. ^ Smith, Kathie (October 23, 2001). "Culinary trailblazers". Toledo Blade. Retrieved July 9, 2013.
  19. ^ Feniger, Susan (March 13, 2013). "Why Is This Night Different From All Others?". Huffington Post. Retrieved July 9, 2013.
  20. ^ "Board of Directors". Scleroderma Research Foundation. Retrieved December 30, 2012.
  21. ^ "About Susan". marysueandsusan.com. Retrieved December 30, 2012.
  22. ^ Stern, Keith (2009). Queers in History. Dallas, Tex.: BenBella. p. 163. ISBN 978-193377187-8. Retrieved July 9, 2013.
  23. ^ Bacher, Danielle (February 28, 2012). "Sex, Love & Food w/ Celebrity Chefs Mary Sue Milliken, Susan Feniger". LA Weekly. Retrieved June 28, 2021.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  24. ^ "Ben Feldman Emmy nominees share picks for best night ever - Yahoo TV". Tv.yahoo.com. August 30, 2012. Retrieved December 5, 2013.

외부 링크