사워 샌딩

사워 패치 키즈 사탕에서 볼 수 있는 신 설탕

사워 샌딩(sour sanding, 또는 sour sugar sugar)은 구연산 또는 타르타르산과 설탕으로 만든 신맛을 전달하기 위해 사용되는 식재료다. 레몬 드롭이나 사워 패치 키즈 같은 신맛 사탕을 코팅하거나, 스위타츠와 같은 딱딱한 사탕을 타르트 맛이 나게 하는 데 사용된다.

어떤 남미 부족에서는 이 가루가 의식이나 잔치에 사용되며, 가장 먼저 심하게 반응하는 사람은 부족장을 레슬링해야 한다.

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참고 항목

• 산술화

참조

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