솜바이

Sombai
솜바이
산업알코올성 음료
설립됨2012 (2012)
창시자조엘레 장루이와 라이오넬 마이트레피에르
본부
시엠립
,
캄보디아
상품들배부른 막걸리
웹사이트sombai.com

솜바이(Khmer: សំុបៃ – "밥 좀 주시오")[1]는 2012년 설립된 지엠립에 있는 캄보디아 퓨전 막걸리 제조업체다.[2] 이것의 음료는 캄보디아의[3][4] 국민 음료가 되었고 시엠립의 상징이 되었다.[1] 솜바이는 캄보디아에서 가장 인기 있는 브랜드 중 하나이다.[5]

상품들

솜바이의 병에는 손으로 그린 앙코르 사원의 모습이 막걸리에 배어 있었다.

솜바이는 모리셔스 조엘 장루이와 남편 라이오넬 마이트레피에르가[6] 캄보디아 전통 막걸리 사라 전차(Khmer: សរ:ត្ំំំំំ)에서 영감을 얻어 2012년 만들었다.[7][8][9] 솜바이 병은 손으로 그린 것이다.[1] 항상 2가지 과일이나 향신료를 혼합한 8가지 다른 맛이 있다.

그것은 보통 깔끔하거나 바위에서 소비된다. 솜바이가 들어간 쌀 와인도 아사나 슬링, 레몬 르몽그라스 티니, 솜바이 블루, 솜바이 피즈, 시엠립 몬순, 솜바이 사우어 등 여러 캄보디아 칵테일의[10][11] 재료다.[12] 시엠립의 몇몇 선도적인 업소들은 솜바이 막걸리와 그 칵테일을 판매하여 미에 카페의[14] 셰프 폴라 시브와 파크 하얏트처럼 요리에 사용한다.[13][15]

생산작업장

2014년 작가 리앙 세콘의 집에 솜바이 워크샵과 시음패러리가[16] 설치돼 마을의 관광명소로 자리 잡았다.[17][18] 자매 브랜드인 조스요리(향신료나 알코올 중독 등 특수식품)와 조의 캄포트 페퍼 리큐어 제품도 판매한다.[19]

대중문화에서

2050년대 폴 디 필리포가 쓴 공상과학소설 '백업맨'의 워싱턴DC의 트렌디한 바에서 솜바이에 기반한 칵테일이 판매되고 있다: 바이오리트의 어슴푸레함 사이로 부드럽게 표류하는 미립자 필터 에어피쉬, 사운드 시스템에서 노래하는 이미네 투키와 카렐리안 룬, 팝에 20개의 뉴벅스에 있는 솜바 칵테일이 있다.[20]

참조

  1. ^ Jump up to: a b c Dunston, Lara (31 October 2014). "A Taste of Siem Reap — Sipping Sombai Infused Rice Spirit". Grantourismo Travels. Retrieved 28 July 2017.
  2. ^ Sullivan, Nicky (7 September 2012). "Fruit-flavoured infused rice wines make a splash". The Phnom Penh Post. Retrieved 28 July 2017.
  3. ^ Rice, Jessica (22 August 2013). "59 national drinks from 59 awesome countries". Matador Network. Retrieved 28 July 2017.
  4. ^ Grant, Lara (29 August 2016). "6 Local Liquors Around the World You Haven't Heard Of". Oyster.com. Retrieved 28 July 2017.
  5. ^ Carruthers, Marissa (31 January 2018). "11 Local Brands All Cambodians Love". Culture Trip. Retrieved 23 November 2018.
  6. ^ Cassiau, Julie (2012-08-24). "DECOUVERTE - Sombaï, une nouvelle boisson locale à Siem Reap". Le Petit Journal (in French). Archived from the original on 2017-08-01. Retrieved 28 July 2017.
  7. ^ "Associated Press: Rice wine spirit is rebranded as a tourist tipple". 16 November 2014. Retrieved 2015-08-03.
  8. ^ Dunston, Lara (10 July 2014). "Cambodian rice wine revival". Gourmet Traveller. Retrieved 28 July 2017.
  9. ^ Starkey, Tom (24 June 2020). "Distilling a new direction for Cambodian rice wine". Khmer Times. Retrieved 24 June 2020.
  10. ^ "Khmer cocktail class at Asana". Travelfish. 19 February 2017. Retrieved 28 July 2017.
  11. ^ Baussay, Céline (22 November 2018). "Le top 5 des endroits à ne pas manquer autour d'Angkor". Le Point (in French). Retrieved 28 July 2017.
  12. ^ "Khmer Cocktail Ideas". Sombai. Retrieved 28 July 2017.
  13. ^ Mathew, Elisabeth (11 February 2017). "Move over Angkor Wat". The Hindu. Retrieved 28 July 2017.
  14. ^ Osborne, Lawrence (14 December 2015). "The New Tastes of Old Siem Reap". Saveur. Retrieved 28 July 2017.
  15. ^ "Cambodian rice wine". AsiaLIFE Cambodia. 31 January 2014. Retrieved 28 July 2017.
  16. ^ Glasser, Miranda (1 August 2014). "Taste Sombai rice wine purveyors open new showroom". The Phnom Penh Post. Retrieved 28 July 2017.
  17. ^ Eckhardt, Robyn (22 July 2015). "36 Hours in Siem Reap". The New York Times. Retrieved 28 July 2017.
  18. ^ Ter, Dana (19 August 2015). "Searching for serenity in Siem Reap". Taipei Times. Retrieved 28 July 2017.
  19. ^ Olszewski, Peter (23 December 2015). "Cambodian Fusion". Management Insider. Archived from the original on 9 January 2016.
  20. ^ Di Fillippo, Paul (7 April 2016). "Backup Man". Motherboard. Retrieved 10 August 2017.

외부 링크